简介:HACCP(HazardAnalysisandCriticaControlPoint,危害分析与关键控制点)是一个以预防食品安全为基础的食品安全生产、质最控制的保证体系,由食品的危害分析和关键控制点两部分组成。世界上越来越多的国家认为它是确保食品安全的有效措施。针对水产养殖品的质量安全问题,世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)极力主张HACCP在水产养殖中的应用,并成立了专门的水产养殖品质量安全问题研究小组,以指导和加强养殖水产品的质量安全性。挪威、爱尔兰、加拿大、美国、泰国等国都大力推行这一体系。为进一步扩大水产品对外贸易,我国必须更加重视水产品生产的质量标准和安全监控问题,主动学习先进国家的经验,在渔业生产中加强HACCP体系的应用,使我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨。
简介:<正>2002年12月31日,揭阳市质量技术监督局、市海洋与渔业局、市农业局举行《淡水白鲳养殖技术规范》等揭阳市农业地方标准审查发布会,陈弘平副市长出席会议并发表讲话。"淡水白鲳"审查组由市质量技术监督局局长林璨、市海洋与渔业局局长王潮星等专家领导组成,经过对标准编制情况、文本内容和有关验证材料的全面审查论证,专家们认为该标准能遵照有关法律法规要求,符合标准编写规则,内容科学严谨,适合地方实际,切实可行。专家