简介：由于在低温冻结状态下，可以延长食品的保藏期，而速冻技术对食品的品质影响最小，固此目前国际上对食品的冷冻加工已普遍采用了先进的快速冻结，故欧美地区把冷冻食品称作“速冻食品”。日本称冷冻食品为“急冷食品”。速冻食品由于将食品中大部分可冻结水(通常占80％以上的自由水)转变成冰，降低了食品的物理、化学及微生物等作用，固此可有效地进行食品的贮存和保鲜。

简介：软文因为能够更加润物细无声地打动消费者,能够给消费者以更多的信息和更多信任感,所以现在已经成为企业宣传组合中的一个利器.在特定的情况下,与硬广告和新闻所能达到的效果相比,软文其实并不"软".下面我们就结合案例来看看软文不"软"的道理.

简介：本文介绍了肉干、肉脯、肉松的制作工艺。

简介：介绍了微乳体系的类型、组成及特点，阐述了微乳作为研究热点在食品化学、日用化工、中药制剂以及其它不同领域中的应用。并预测了微乳的前景。

简介：本刊:克朗斯展示了哪些方案。宫喜德:我们不仅仅展示对水、啤酒、碳酸软饮料、果汁和乳制品的灌装、包装和流程技术的整体解决方案,参展者还体验到克朗斯为客户提供的一站式服务,不仅包括高性能机器,还包括小产能领域,数字化解决方案和小型组件。因为这些特色和优势,我们在高效可靠的生产方面也是大有建树。

简介：<正>"香颂"(Chanson)一词在法文中的原意,就是"歌曲"。她是法国世俗歌曲的泛称,也是法国流行歌曲的代名词。就世俗歌曲而言,从公元11至13世纪间,即是由叙事诗人与抒情诗人所写的诗谱写成的单旋律音乐。至于法国的流行歌曲,由于受传统世俗歌曲影响,在

简介：

简介：记得第一次关注老杨．是2007年底在茅台召开区域化运作的通气会上，他举手发言，用数据说话。将矛台的几个老总说得频频点头。而我第一次跟他通电话，是在5·12汶川大地震之后的半个月。当时他在德阳、绵阳等地忙着组织人员抢险救灾．给灾区的人们捐水、捐伞、捐款。

简介：根据实践经验，探讨了高品质冰淇淋生产中的品质控制方法和操作技术要点。

简介：是一部纪传体史书,但作者以抒情、含蓄等诗的笔法以及诗文并用等手法来写史,使纪传体史书具备了诗的因素,充满了诗的色彩.

简介：中国刺绣起源于服饰,装置装饰、画绣艺术是在实用品刺绣上的创新与发展,苏绣的实用品加工应该基于民间传承。装置装饰刺绣与画绣艺术需具备工艺性、艺术性、文化性,这些与制作者设计者的修养有一定的关系。装置装饰、画绣艺术在当今的传承方式之一是职业学院的传承,师生的审美、艺术、文化造诣是苏绣所必须具备的技艺基础。

简介：啤酒中大约含有90%的水,水质对最终啤酒质量的影响不能被忽视.人们发现某一地区的水质成分与该地区酿制的最好啤酒类型之间有一传统的对应关系.波登和爱丁堡的浅色爱尔啤酒,伦敦的波打黑啤酒,达布林的司陶特黑啤酒和比尔森的贮藏啤酒就是典型的例子.

简介：目前国内罐生产体系中的罐盖送料机构仍大量使用传统的送料装置，这种送料机构依靠压缩弹簧的弹力将易拉盖送至加工工位，由于弹簧送料的弹力不同，给机器运转的平稳性及供送质量带来了不利影响。本文介绍的罐盖养料机构依靠曲柄摇杆滑块机构传动，可以将旋转运动转变为往复直线运动，通过选择曲柄摇杆参数即当滑块的行程、

简介：刺梨汁ＶＣ的测定钱菊珍（江苏省苏州市食品公司，２１５０００，苏州）刺梨系野生灌木果实，盛产于贵州省山区，其外形个体较小且长满了刺，故而得名。经加工成汁略带酸涩且伴有一股浓郁的清香味，呈深褐色，ｐＨ在３．５左右，含可溶性固形物８～１０ｍｇ／１００ｍｌ；...

简介：春卷的别名叫春饼，以春天作物笋、香蕈与黄芽菜、猪肉等油炒成馅，用面皮或豆腐皮卷裹馅的日常食品。

简介：为了研究弓鞋结构特点，对四川建川博物馆所收藏的弓鞋进行分类，学习和研究。首先分析了缠足导致足部结构变化及其特点，然后对弓鞋结构做出总结归纳，最后分析弓鞋结构功能性，得到了如下结果：弓鞋中限制性较大的陡峭尖削的前帮角度、弓形底跟等很难为今所用，经过加工变化，嫁接到现代鞋靴设计当中，从而形成一种新与古的碰撞与融合的美感。

简介：

简介：目前,海涅根和波罗的海饮料控股公司(BBH)是开拓俄罗斯啤酒市场的两大对手,海涅根在Bravo国际公司拍卖中获胜,BBH兼并了沃罗涅日啤酒厂,并宣布于2003年在萨马拉要建一啤酒厂.

简介：对于弱势群体,已故作家王小波说,"所谓弱势群体,就是有些话没有说出来的人."这种说法当然不能算作对"弱势群体"这个流行词汇的严格定义,但从另一个侧面,王小波确实说出了弱势群体在话语权上处于怎样的一种地位.

简介：冰淇淋产品的造型设计黄红（无锡轻工大学，２１４０３６，无锡）通过冰淇淋的造型设计，确立高级冰淇淋在消费者心中印象，形成本公司的特色。本文通过造型美术设计的三要素─—构思、色彩、造型，探讨冰淇淋产品造型的美术设计问题。１构思在设计新的冰淇淋产品之前，首...