简介：介绍了食品中无机盐前处理和检测技术研究进展,主要阐述了包括火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、原子荧光光谱法、X射线荧光光谱法及联用等技术在近年来的应用,并对以后的发展方向进行了展望。
简介：室温下硒（Ⅳ）与邻苯二胺配位生成黄色配合物，用环己烷萃取后，在最大吸收波长330nm处测定其吸光度。实验结果表明，硒含量在4～20μg／mL时线性关系良好，线性方程A=0．1999c=0．0011（R=0．9995）。最优化条件下测定硒盐中硒的含量取得满意结果。方法操作简单，设备和药品价格低廉，准确度高，稳定性好，适宜于基层实验室对食品中微量元素硒的检验。
简介：采用巯基棉富集分离,电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定了高盐水样中痕量的铅、镉。研究表明,pH值为7时,巯基棉同时富集铅、镉的效果最好,可成功分离基体元素,以盐酸（1.5mol/L）溶液洗脱,铅、镉的加标回收率在95.0%~105.0%,相对标准偏差RSD为3.8%~9.7%。
食品中无机盐检测方法研究进展
分光光度法测定硒盐中的硒（Ⅳ）含量
巯基棉分离富集-电感耦合等离子体原子发射光谱法（ICP-AES）测定高盐体系中痕量的铅、镉
