简介：【内容摘要】：本文阐述营养餐实施的各项政策文件及实施以来多地产生的正效应，着重从树立食品安全意识、培养勤俭节约习惯、培养文明礼仪风范、培养遵守规矩的品性等方面，论述营养餐的实施对学生良好品质形成的促进作用。

简介：摘要：烹饪技术与营养专业是高职院校的常见专业，实践性强，实践性强。然而，在传统的实践课程教学中，学校和教师过于重视理论知识的讲授，而忽视了对实践方法的讲解，不利于学生实践能力的培养。因此，学校和教师需要对烹饪技术与营养专业实践性课程的教学进行改革，以提高教学效果。

简介：摘要：饮食平衡对于职工身体健康情况以及日常工作状态均存在一定影响，企业食堂应加强对膳食营养的均衡配置，使职工保持健康与活力。本文就企业食堂营养配膳与平衡膳食进行分析，结合当前企业食堂中的营养配膳情况，尝试提出提高食堂配膳营养均衡效果的具体措施，进一步地提高食堂膳食营养管理效果，为企业职工提供营养美味的食物，为提高员工身体健康状况打下基础。

简介：摘要：当今体育运动十分重视运动员训练、赛前、赛中、赛后的营养补充，教练员和运动员认识到合理的营养搭配对于专项能力和运动成绩的提升都有很大的辅助作用。从我国体育舞蹈研究整体的现状来看，体育舞蹈作为非奥项目与奥运项目田径、三大球等其他项目相比关注的人群相对较少，对于体育舞蹈科学的训练，对于赛前营养搭配、膳食营养这些研究在近几年是逐年递增。本文综述并分析了国内研究学者们对于摄入运动营养的各个不同专项相关的研究进行梳理，为今后相关理论提供基础性的支持。

简介：摘要：现阶段，大量的临床研究表明当人体处于严重的疾病状态中时，人体所获得的营养对于疾病的变化有着重要影响。随着营养技术以及护理技术的不断发展，医护人员也需要熟练地掌握与此相关的知识，能够为危重症患者制定出合适的调理身体营养状态的方案。本篇文章以此为主题进行了深入研究，并给出了一些有用的建议，目的是使危重症患者得到更好的营养支持及护理。

简介：摘要：临床营养包括肠外和肠内营养，其中较为常用的给予营养方式之一就是胃肠管喂养肠内营养。由于肠内营养能使患者肠粘膜保持完整，且操作简单，并发症出现率相对较低，同时费用也相对较便宜，也因此此方式已被临床广泛应用。肠内营养作为ICU危重患者的治疗方式之一，能帮助危重患者改善因为营养摄入不足而引起的肠蠕动能力降低、消化道黏膜萎缩等症状，同时还能改善患者的营养状况，提升其抵抗力，促使病程缩短。给予患者肠内营养支持期间，对患者进行相应的有效护理也尤为重要。而为了探究对ICU危重患者给予肠内营养护理的有效措施和意义，本文对ICU危重患者肠内营养护理的进展进行了相关分析和探究。

简介：【摘要】目的：本文研究的主要目的是对食品营养与人体健康之间的相关性展开调查研究。方法：共选择了150名医护人员对食品营养和健康状况的了解度进行问卷调查，再对两组的体检结果、腰围和BMI异常情况进行比较。结果：经过对比分析之后发现，食品营养知识掌握度与健康状态呈现明显正相关，各项指标差异显著，有统计学意义（P

简介：摘要：为了探究和分析肿瘤化疗病人营养支持和护理内容，本文主要阐述了肿瘤患者容易出现营养不良的原因，并制定出营养支持方案和护理方法，从而减少营养不良发生几率，为护理人员提供一定的参考和借鉴。

简介：摘要：随着我国现代科技的不断发展，消费者对食品的要求不断提高，在此背景下，微波技术、超高压技术等新食品加工工艺应运而生，这类技术能尽可能保留食品中的营养元素，对食品的损害降到最低，因此在食品工业中得到了广泛应用。

简介：摘要:本文指出了各类食品的卫生及管理问题，食物营养价值的评定，食物的合理利用，都是值得我们在生活中重视的。

简介：摘要：饮食烹饪工艺和营养之间有着密切的关系，相关人员要通过改良烹饪工艺的方式全面确保食物原有的营养价值，解决传统食物烹煮工艺存在的问题与不足，更新食物烹饪认知，做到合理配比、荤素搭配、营养均衡。

简介：摘要：现阶段，人们对生菜种质资源的调查分析大多集中在主要性状研究，与营养指标结合分析的寥寥无几。在生菜需求量日益增长的今天，对不同品种生菜进行主要性状和营养品质的分析十分重要。下面本文就生菜主要农艺性状及营养品质进行简要探讨。

简介：摘要：当前，随着人们物质生活水平大幅提升，营养与健康问题日渐成为了人们关注的重点，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。通过对职工食堂实地调查、对负责人进行访谈、对用餐职工开展问卷调查等方式，调研了配餐原则、食物供应、烹调方式、额外服务、执行标准信息，了解了职工食堂运营过程中存在的营养管理问题。结合职工食堂现状和职工需求，提出营养管理标准化建设的建议。

简介：摘要：提升幼儿食物营养认知至关重要，因为幼儿处于身心发展的重要阶段，这一时期形成的认知、习惯可使幼儿受益终生，而食物营养认知的提升有利于幼儿在日常生活中形成不偏食、不挑食的良好习惯，促进幼儿的健康成长与发展。然而，幼儿食物营养认知的培养是一个系统性工程，需要多方参与，所以教师需树立家园共育意识，通过转变观念、采用适合手段来引导家长积极参与其中，不断提升幼儿的食物营养认知。本文就其策略进行研究，以供参考。

简介：

简介：摘要：本文对当前食品营养与健康课程的教学现状进行了相关研究，在此基础上提出了相关解决措施，为高职院校该专业的改革提供了指导方向，保证了该课程的教学质量。

简介：

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简介：摘要：随着我国现代科技的不断发展，消费者对食品的要求不断提高，在此背景下，微波技术、超高压技术等新食品加工工艺应运而生，这类技术能尽可能保留食品中的营养元素，对食品的损害降到最低，因此在食品工业中得到了广泛应用。

简介：摘要：在对奶牛养殖过程中，给奶牛喂养的饲料通常是进行分类的，分为粗饲料、精饲料和特殊饲料，喂养精饲料主要是为了提升奶牛的生产性能，喂养特殊饲料则是为了确保奶牛乳汁的品质。本文将分析奶牛喂养饲料的特点和对应的营养价值，给广大养殖户提供可以借鉴的方法。