简介：用WXD2S-3型微波干燥机分别对豆角、白萝卜、胡萝卜、马铃薯、苹果、香菇等果蔬原料进行脱水干制试验，发现该机较适用于干燥土豆、白萝卜、苹果等原料，而对其他蔬菜的干制效果较差。在此基础上，进行了3种果蔬适宜切分厚度及适宜干制时间的研究，并且分析探讨了微波干制中出现的问题。

简介：摘要固相微萃取技术最早是由一位加拿大教授研究提出的，之后经过无数科研人员前仆后继的研究和探索，不断完善了固相微萃取技术，主要研究成果是由常规向全自动发展，形成了一整套的综合检测系统，包括采样、浓缩、萃取等。

简介：摘要：复合果蔬发酵汁以新鲜的水果蔬菜原料，利用具有发酵作用的益生菌发酵支撑，适当的饮用可以补充人体营养，促进肠道微生态平衡，因其具有更易消化吸收的性质，帮助人体充分吸收果蔬发酵汁中的营养物质，起到了排毒养颜的作用，同时其味道色泽及香气可以帮助人们愉悦心情。本文研究了复合果蔬发酵汁胃肠抗氧化活性及有机酸的变化，旨在为提升产品质量提供理论参考资料。

简介：　　摘要：在果蔬花卉实验室建设中，采用项目管理原理，能够加快果蔬花卉实验室的建立，能够加快果蔬花卉新品的产生，促进经济的发展。本文通过对项目管理原理在果蔬花卉实验室建设管理中的应用进行分析，希望能够通过本文简单的分析，可以为后研究者提供适当的借鉴参考意义。

简介：　　摘要：在果蔬花卉实验室建设中，采用项目管理原理，能够加快果蔬花卉实验室的建立，能够加快果蔬花卉新品的产生，促进经济的发展。本文通过对项目管理原理在果蔬花卉实验室建设管理中的应用进行分析，希望能够通过本文简单的分析，可以为后研究者提供适当的借鉴参考意义。

简介：摘要：随着人们生活水平不断提高，对于食品安全的要求越来越高。现如今物联网、区块链等技术愈来愈成熟，将其与食品安全话题结合，基于物联网应用，植入区块链技术，叠加相关农产品安全溯源的运作规则，建立可靠可信的果蔬农产品溯源系统，使得消费者重塑购买优质品牌农产品的信心，促进农业转型升级与高质量发展。

简介：地处临沂市河东区临沂大林食品股份有限公司成立于1993年5月，怀着建设家乡、致富乡亲的一腔热情，郭俊岭于1999年1月，以知难而进的超常思维和敢为人先创新发展的经营理念，就任大林公司总经理，率先走上了创新改革的跨国引资之路。

简介：本刊讯12月16日，笔者从顺昌县仁寿镇科技特派员工作站获悉，顺昌县仁寿镇大丰收果蔬专业合作社经初审公示后，再由县农业局、财政局组织专家评审，成为顺昌县农民专业合作社县级示范社。示范社有效期为2013年1月1日至2014年12月31日。

简介：由木质化引起的质构劣变是嫩茎蔬菜贮藏中难以解决的问题之一。长期以来,众多学者针对这一问题展开了大量研究,以期实现对木质化进程的调控。高静压技术是一种新兴的食品最少加工技术（非热加工技术）。近年来一些研究报道了其用于调控嫩茎蔬菜质构品质的可能性。本文综述高静压对果蔬细胞生理状态、木质化相关代谢酶和酚类等底物的影响,对高静压在调控果蔬采后木质化方面的研究和应用前景进行展望。

简介：摘 要

简介：

简介：雪莲果叶含有大量的酚酸、类黄酮等活性成分，具有重要的药用价值。利用雪莲果叶制作雪莲果叶保健茶，对进一步提升种植雪莲果生产效益，增加农民经济收入具有重要意义。介绍了雪莲果叶保健茶的保健功能及其制作工艺。

简介：对于水果及叶类蔬菜来说,人们常常通过浸泡、水洗去除农药残留。浸泡、水洗虽然可以去除水溶性农药,但效率不高,也不适用于附着在果蔬表面的脂溶性农药。用盐水清洗瓜果蔬菜可去除表面的部分细菌、寄生虫,但去除表面的农药效果较差;用碱水、苏打水清洗可去除部分农药残留,但灭菌、杀虫效果较差;用果蔬洗涤剂清洗效果不仅有待考证,还存在二次污染的危险。

简介：１我国果蔬速冻行业概况速冻食品工业是当今世界上发展最快的工业之一。据１９９５年商业部门统计，我国速冻食品的年产销量约２４０万ｔ，且以年均２５％的速度递增，估计到２０世纪末将达到８５０～１０００万ｔ，成为与人民生活密切相关的新兴食品门类，其中速冻蔬菜占...

简介：摘要：随着当今市场竞争的加剧，很多传统行业都被智能产品所替代。目前，我国农业需要的技能型人才缺口很大，这些人才不仅可以为社会和企业增添鲜活的力量，而且还可以促进当地农业的转型发展，也是我国乡村振兴战略实施的技术保障。因此我国各地需要培养一大批高素质的果蔬花卉生产技术专业人才来满足自身的发展需求。本文基于中职学校果蔬花卉生产技术专业群发展研究基地建设的构想与策略展开论述。

简介：

简介：【摘要】目的：探究中国农村地区高血压患者果蔬摄入对血压进展的影响。方法：基于中国动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测研究队列人群，本研究基线对研究对象的膳食行为等生活方式、家族史、疾病史、血压等体检信息进行收集，并进行多次随访取得高血压发病信息。膳食资料通过食物频率问卷获取，分组根据研究对象总果蔬、水果、蔬菜摄入量是否达到推荐摄入水平和摄入量的四分位数进行。按照血压水平将高血压分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，随访期间若研究对象高血压分级升高1级及以上则定义为血压进展。通过Logistic回归模型对果蔬摄入与血压进展的关系进行分析。结果：本研究共计纳入12525名基线高血压患者，平均随访4.8年，共有2054名研究对象出现血压进展，进展率为16.39%。高血压患者中，相较于摄入达标者，总果蔬摄入量及蔬菜摄入量达标者血压进展风险分别降低17%（OR=0.83，95%CI=0.77-0.90）及19%（OR=0.81，95%CI=0.75-0.87），但水果达标的健康效应无统计学意义（OR=0.94，95%CI=0.83-1.06）。结论：高血压患者增加果蔬摄入可有效降低血压进展的风险，且对其健康管理具有积极意义。

简介：理论和实践都表明,外贸发展和转型升级都需要金融的支持。云南省信保公司一直支持云南省外贸发展,为企业搭建信息咨询平台、风险保障平台和融资促进平台,取得了较好的成效。以茂源果蔬进出口公司出口业务为例,云南省信保公司为茂源公司提供银行无抵押、无担保的融资服务,提供海外信息咨询、资信调查与评估等服务,为公司开拓市场、发展客户、扩大出口提供了便利,茂源公司出口额连年增长。为使金融服务在外贸转型升级中充分发挥作用,云南省信保公司及银行和非银行金融机构还需加大对信保业务的宣传力度,扩大与民营企业的合作。

简介：摘要：农药是把双刃剑，可防虫治病除草 ，在保障和提高作物产量中起到了重要的作用，这是农药的功，随之而来的是滥用农药导致的农残超标，农残超标对人类健康的影响不容小视。随着人们生活水平的提高，对农产品质量安全也愈发重视。我国政府针对不同种类农药毒性大小各异的特点，限制了蔬菜和水果中不同种类农药的最大限量，并且其限量标准越来越低，因而高效、快捷、准确的农药残留检测技术是发展的必然趋势。

简介：