简介：本文介绍了HACCP系统在沙棘酒生产中的具体应用，确立了关键控制点、临界参数和纠正措施，从而提高了产品的卫生质量，保证了产品安全。

简介：以枣文化为主题的郎枣园,在设计规划上以现代园林为形式,以介绍枣知识,开发枣产品,发掘枣功用,树立、推广枣文化为目的。着眼于枣树的优异品质及枣树所承载的文化底蕴,将该园的设计沿着"回归"的思路展开。在景点设计上处处映衬对华夏文化的观照和反思。该园的建成必将取得经济、文化、生态、景观等综合效益的丰收。

简介：生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃～-8℃.真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制.冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展.

简介：本文以沙棘汁为原料，研究沙棘白兰地酒的制备工艺。由于沙棘汁酸度较高，所以本实验对其进行了降酸处理。通过正交试验，得出制备沙棘白兰地酒的最佳工艺参数为：pH为3．6，树脂为AT-90B，发酵温度为25℃，酵母菌接种量为300ppm，在此条件下，果酒感官品质良好，适合企业规模生产。

简介：据报道，由减债促发展协议融资的喀麦隆农业、畜牧业和渔业领域的三个项目即将启动，三个项目的指导委员会分别在雅温得举行会议落实项目的实施计划。三大委员会由喀农业与乡村发展部和畜牧、渔业与畜产工业部秘书长直接领导。

简介：户太系列葡萄品种培育人、西安市葡萄研究所所长纪俭表示,该所将与地处秦岭腹地的太白县合作,依托当地良好的生态资源,推广种植葡萄新品种户太九号、户太十号,建设国内最大的冰葡萄酒生产基地。纪俭透露,通过前期考察论证,

简介：我国葡萄资源丰富,葡萄加工业中会产生大量废弃的葡萄皮渣。葡萄皮渣中含有丰富的花色苷,具有抗氧化及保护视力等功能。因此,探索工业水平从葡萄酒皮渣中提取花色苷方法对于高效利用我国葡萄资源具有积极意义。通过概述葡萄花色苷的研究进展,包括色素的提取纯化法、分析测定方法、生理活性功能等,展望了从葡萄皮渣中提取花色苷的发展前景。

简介：2006年8月份，施肥器公司的专家们在第三代施肥器的基础上，研制开发出了第四代农用施肥器。使施肥器的效率又提高了一倍。该产品是属农业部高度赞誉及积极推广的，国内唯一的化肥深施设备，它们能将所有的颗粒肥料和液体农药直接施入农作物和林水果树根部以下的土壤里。施肥器与追肥枪的优点是：1、特别是对农膜覆盖的瓜果蔬菜作物更实用，

简介：宁夏平原水田如镜，绿树成荫，一派江南水乡风光。被成吉思汗征服5次而未果的“神秘王国”西夏。就在这里定都立国。一千多年前的唐代诗人就有“贺兰山下果园成，塞上江南旧有名”的赞美诗句。

简介：以赤霞珠葡萄为原料,分析了葡萄成熟度质量控制指标及干化处理措施,提出了赤霞珠干酒的优化工艺参数。结果表明,赤霞珠葡萄完全成熟时总糖含量达226g/L,延迟5d采摘总糖含量为242g/L;干化技术处理时间约8d,总糖含量达到270~290g/L;优化工艺浸渍发酵的最佳时间为12d;浸渍发酵温度应控制在24~28℃为宜,按此最优工艺参数制得的赤霞珠干酒,酒液呈深宝石红色,澄清、光亮透明,香气浓郁、协调,口感柔顺、醇厚,单宁含量较高,结构感强劲,具有该品种的典型风格特点。

简介：目的研究三七保健酒缓解体力疲劳功能。方法通过经口给予小鼠负重游泳试验,血清尿素测定试验,肝糖原测定试验和血乳酸测定试验对三七保健酒进行功能性研究。结果能明显延长小鼠负重游泳的时间,减少运动时血清尿素的生成,增加肝糖原的储备,对小鼠的体重和血乳酸无明显影响。结论三七保健酒具有缓解体力疲劳的功能性作用。

简介：采用凯氏定氮法测得西洋参果汁蛋白质含量为0.207g/100ml;肼比色法测得西洋参果汁和花旗酒Vc含量分别为61.25、1.47mg/100ml;AAS、荧光、ICP法测得二者均含有22种以上无机元素,其中人体必需宏量元素5种,必需微量元素10种,有害微量元素4种,但其含量远低于致毒量。

简介：在调查分析马奶酒传统酿制方法的基础上,对其工艺进行进一步整理优化,以促进马奶酒的研究和开发,并对其营养价值进行分析。

简介：为什么我要用“孔雀鱼界的乞丐与王子”来形容酒红眼白子（WREA)与真红眼白子（RREA)？！回顾孔雀鱼的研究，要算是日本人对白子孔雀鱼最为热爱了!几乎所有的孔雀鱼品系，日本人都会想尽办法作出白子品系，孔雀鱼迷们还把白子的种类给分类——酒红眼白子与真红眼白子。欧美国家对于酒红眼白子要算是陌生的了，原因是酒红眼白子常会因光线问题而忽略掉，

简介：采用固态发酵法，进行了生产燃料乙醇的试验，同时尽量在相同条件下，研究了纤维素酶对甜高粱秸秆发酵产酒聋霹的影响。实验分2组，第1组为空白试验：酵母菌接种量为0．2％，发酵温度28℃。第2组为对照试验：酵母菌接种量为0．2％，发酵温度28℃，纤维素酶0．8％，发酵时间为114h。结果表明，第1组折算，甜高粱茎秆发酵产酒，体积分数为61％的乙醇得率为3．5g／100g；第2组折算，体积分数为61％的乙醇得率为6．56g／100g，比不加纤维素酶的乙醇得率提高了3．06％。

简介：以天津汉沽茶淀玫瑰香葡萄为原料,采用低温结合超声波工艺对已经SO2终止发酵的玫瑰香白葡萄原酒进行进一步处理,通过研究不同处理温度(-2、2、6℃,室温对照)、不同低温处理时间(1、3、5、7d)以及不同的超声波处理时间(40kHz/10min、40kHz/20min)对低醇玫瑰香白葡萄酒各项理化指标和感官指标的影响,确定最适低温结合超声波处理白葡萄酒的工艺条件。结果表明,在-2℃低温下处理葡萄原酒5d,并结合40kHz超声波处理葡萄原酒20min,可有效地终止后期低醇甜白葡萄原酒的继续发酵。在此工艺条件下,可获得微生物稳定性高的具有高品质的低醇甜白葡萄酒。

简介：采用明胶、壳聚糖、蛋清、果胶酶、木瓜蛋白酶5种澄清剂，对赤霞珠干红葡萄酒进行澄清处理，分解其中的果胶和蛋白质等胶体物质，使其与酒中的单宁、蛋白质、金属复合物，以及果胶质等发生絮凝作用，从而将这些物质除去，以提高酒的澄清度、稳定性和减轻酒的脱色。结果表明，0．08％壳聚糖、0．005％木瓜蛋白酶、0．05％明胶澄清处理的澄清度好于0．05％果胶酶和0．04％蛋清处理，但0．05％明胶处理引起酒的脱色较重。因此，0．08％壳聚糖和0．005％木瓜蛋白酶处理是较理想的赤霞珠干红葡萄酒的澄清处理方法。

简介：高级醇含量在葡萄酒的风味上起着重要的作用,在实际生产中需要选育优良的葡萄品种,充分利用葡萄酒后发酵的高级醇脱除技术,以生产出优质的葡萄酒。

简介：遵义市位于长江上游,贵州省北部.因"遵义会议"和"茅台酒"而成为著名的革命圣地和"国酒之乡".改革开放以来,遵义市绿化工作取得了长足的进步,乡村造林和城镇绿化发展迅速,在加大绿量的同时,绿化质量得到显著提高,遵义市已经成为名符其实的长江上游的绿色明珠.主要成就有以下两个方面.

简介：以自制的香菇葡萄酒为原料,采用植源型澄清剂琼脂、海藻酸钠和大豆蛋白对酒液进行澄清试验,对加入澄清剂后香菇葡萄酒的澄清效果、酒样的稳定性及部分理化指标进行了测定。结果表明,海藻酸钠和大豆蛋白在下胶效果、保持葡萄酒的透光率和酒液的稳定性及品质方面优于琼脂。海藻酸钠的最适用量为0.4%,大豆蛋白的最适用量为0.25%,澄清后的酒液透光率分别达80%和78%,酒体透明清亮,色泽明快,且较好地保持了香菇葡萄酒原酒的品质。