简介:<正>“民以食为天”,餐饮在旅游活动中占有重要地位。中国的餐饮及烹饪世界闻名。中国历来有“烹饪王国”的美称。概括起来,中国的烹饪、菜点有四大特点:一是历史悠久,影响深远;二是用料广泛,营养丰富;三是菜系众多,适应性强;四是技艺精湛,堪称独步。对国际旅游者有极大的吸引力。一个旅游饭店在竞争的市场中要独领风骚,就必须在餐饮方面别具特色。当前,根据旅游市场的现状,应抓好三个方面的问题:(一)在餐饮经营特色上不断创新,这是旅游餐饮吸引之魂。新奇性是旅游活动的特点之一。旅游客人每到一地,每到一个饭店,都渴望品尝到那里别具一格的和浓郁乡情的美味佳肴。因此旅游餐饮应该以自己鲜明的个性特色吸引旅
简介:随着“服务型”博物馆时代的到来,博物馆教育日益成为博物馆整体工作的中心,而教育科研是博物馆教育改革与发展的第一生产力、是促进博物馆教育事业持续发展的根本动力、也是引领教育工作向前发展的“指向标”、还是有效坚持“三贴近”原则的内在要求、更是不断满足观众El益增长的文化需求的重要保证。但由于种种历史、政治等方面原因,目前我国的博物馆教育理论还不太成熟,这就极大地限制和制约了我国博物馆教育工作的进一步深入发展。因此,我们博物馆人都应不断强化自身的科研意识,正确把握和处理好“三个结合”一理论与实践的结合、长远与眼前的结合、分散与集中的结合,从而有效促进博物馆教育科研水平的提升和博物馆教育实践活动的健康、可持续发展。