简介：杜氏盐藻含有蛋白质、天然维生素、矿物质、不饱和脂肪酸以及多糖等，其中β-胡萝卜素、多糖等营养成分具有生物活性，可应用于功能食品。本文综述了国内外对杜氏盐藻的营养成分分析、毒性、生物活性成分及其功能研究，最后总结了杜氏盐藻在食品中的开发利用现状和发展前景。

简介：介绍了皮棉中异性纤维的危害及目前异性纤维的挑拣方式，图像处理技术及其在皮棉异性纤维清理中的应用，异性纤维排检机工作过程，分析了影响CCD识别率的主要因素。

简介：对鞣花酸防治皮革中Cr（Ⅵ）的应用条件进行了研究。结果表明：将鞣花酸应用于皮革加脂过程中,能有效降低皮革中Cr（Ⅵ）的含量;在加热、紫外光照三天的过程中,皮革中Cr（Ⅵ）含量均小于3mg/kg,符合欧盟要求。

简介：水溶性膳食纤维能明显提高冰淇淋的膨胀率和老化后物料的粘度,影响其抗融时间.通过研究,水溶性膳食纤维在冰淇淋中的添加量以0.5%为宜,同时对冰淇淋的基本配方进行了适当调整,避免了因添加水溶性膳食纤维而导致冰淇淋产品外观、口感和风味上的不足.

简介：目的建立一种水产品中创伤弧菌检测方法,并对北京市市售水产品中创伤弧菌污染情况进行监测。方法分别使用18株创伤弧菌菌株和水产品中常污染的背景杂菌,定量接种于检测创伤弧菌的选择性增菌液和4种选择性平板,优化出适合创伤弧菌检测的选择性培养基。采用聚合酶链式反应(PCR)法和增菌培养法分别检测样品中的创伤弧菌后进行方法对比,建立PCR和增菌培养法相结合的检测方法,并应用此方法研究北京市市售水产品中创伤弧菌污染状况。结果改良后的选择性增菌液适用于创伤弧菌的检测。北京市市售水产品中创伤弧菌检出率为15.7%(18/115),其中贝类、蟹类、鱼类和虾类样品的检出率分别为23.4%(15/64)、8.3%(1/12)、5.3%(1/19)和5.0%(1/20)。结论PCR法与传统增菌培养法相结合,可有效提高创伤弧菌检测效率。北京市市售贝类等水产品中创伤弧菌污染率较高,需引起食品安全风险监测重点关注。

简介：研究了一系列不同阳离子取代度和阴离子取代度的两性淀粉在中性条件下对漂白麦草浆的助留作用．两性淀粉阴离子取代度在0.024-0．026时，随着两性淀粉阳离子取代度的增加．填料留着率增加．分别加入1％的LS-L2-1（阳离子取代度0.034)、LS-L2-2(0．040)和LS-L2-3(0.047)两性淀粉．填料留着率分别从空白38％提高到50.5％、68．3％和73．1％。两性淀粉LS-L2-3在pH值7．5条件下．加入2．0％硫酸铝，用量在1.5％时．填料留着率从空白样的38％提高到80％．强度只下降3．2％。

简介：通过分析家用纺织品的设计及应用特性，论述了家用纺织品设计的基本原则及其应用的基本理念。阐述了家用纺织品的产品设计必须做到实用性、工艺性、经济性、审美性、装饰性、流行性兼融；要求其产品应用必须做到“适配”性、“适境”性和“适心”性兼顾。

简介：用三氯化铬[CrCl3·(H2O)6]作媒染剂来探究毛皮的染色效果。通过对比不同的染色方法以及分析不同媒染剂-染料配比的数据,从浴液中的铬含量、毛纤维色牢度以及染料上染率方面来讲,后媒染相较于其他两种染色方法来说更为可行。而且在媒染剂用量为0.6g/L,染料用量0.8~1.0g/L时染色效果最佳。该媒染剂对于獭兔毛纤维的鳞片层基本没有刻蚀作用,且不会对毛的机械性能造成较大影响。

简介：对国内外有关皮革制品标签标识的法律,法规和标准进行梳理,分析了我国与世界各国在皮革制品强制性标签规定上的相同点和不同点,以及皮革制品自愿性标签标识的发展趋势,旨在帮助企业合理、规范地使用标签标识,有效应对技术壁垒,减少不必要的损失,同时为我国皮革制品标签标识相关制度的完善提供借鉴。

简介：牡丹是我国人民所喜爱的传统吉祥元素之一。作为装饰性语言,它融入了人们对生活的美丽憧憬和良好祝愿。由于民俗文化及各种场合礼仪规则的不同,其文化意蕴不同,所以其应用方法也会随之变化。本文以传统民族风格、高贵典雅风格、浪漫田园风格为例,从表现形式、色彩搭配、材质肌理、装饰工艺等方面阐述了牡丹元素在“嘉礼”、“宾礼”两种场合所穿女礼鞋中的装饰性设计方法。

简介：本文对从云南植物研究所获得的木瓜蛋白酶性质研究表明：该酶作用的最适温度为４０℃，最适ｐＨ值为５。应用试验表明：与１６６．１３９８蛋白酶相比，木瓜蛋白酶的脱毛能力较差，和胰酶相比，其软化效果良好，使裸皮粒面增白变细效果明显。因此，木瓜蛋白酶作为制革软化剂使用具有良好的应用前景。

简介：蒸馏是利用互溶液体混合物中各组分沸点(挥发度)不同而分离成较纯组分的一种化工单元操作。在分离高温下容易分解的物质或某些高沸点的混合液时，采用减压蒸馏。减压蒸馏需要控制两个关键一是蒸馏温度，二蒸馏真空度。只有恰当的温度和符合要求的真空度，才能保证蒸馏分离效果好，又不会使其中的组分遭到破坏分解。

简介：综述了纳滤膜的分离机理及其在食品行业中的应用研究现状.介绍了纳滤膜在多糖分离和精制、果汁的高浓度浓缩、氨基酸的分离、牛奶及乳清蛋白的浓缩以及纳滤膜生化反应器的开发等方面的应用.

简介：阐述了多糖类物质的类型和应用。通过对多糖类活性物质特性的研究，介绍在啤酒中的不同应用，意在表针多糖类物质的应用价值，为啤酒工业的深层次应用开发奠定基础。

简介：啤酒生产旺季,我们引进了酸洗消毒剂用于发酵罐及清酒罐的清洗,取得了一定的效果,为大罐带压清洗消毒提供了有效的控制方法。1酸洗消毒剂的特点1.1外观形态:黄棕色液体1.2主要成分:硫酸、溴醋酸和腐蚀抑制剂1.3用途:可在酸性环境中同时进行清洗和消毒,它适合于在正常大气压下或在CO_2备压下进行清洗和消毒。1.4性能:对酵母、阳性革兰氏菌、阴性革兰氏菌具有很强的杀菌力,不产生泡沫,有良好的漂洗能力。

简介：5S管理方法具有简单明了、易于理解和操作实施的特点。通过在面粉加工企业管理中推行5S管理,可以提高面粉加工企业的科学管理水平,减少浪费,保证安全,推动标准化的进程,增强员工的归属感和综合素质,进而提高企业的核心竞争力。该文在介绍5S管理基本概念的基础上,阐明了5S管理模式在面粉加工企业管理中应用的基本方法和步骤。为面粉加工企业实施5S管理提供参考。

简介：目前制浆造纸废水中大部分发色的木素衍生物都难于被降解脱色,排出废水的色度和COD较高。因此,必须对制浆造纸废水进行深度处理,进一步降低出水的COD和色度,提高出水质量,以达到《制浆造纸工业水污染物排放标准》（GB3544—2008）的排放要求。文章着重介绍了国内外制浆造纸废水深度处理的最新技术,尤其对磁化预处理技术、生物酶深度处理技术、生物基因工程技术、复合仿生物酶技术、新型光催化氧化技术和组合技术的研发与应用进展进行了总结和分析。

简介：大豆蛋白粉在冷食制品中的应用李棠（天津甫发食品有限公司研发部，天津３００３０蛋白质是人类生长、发育和繁衍的基础物质之一。因此，在人类食谱中，蛋白质占据了极其重要的位置。天然蛋白质的来源有动物类和植物类。动物蛋白类以畜、禽、鱼、虾、奶、蛋等为主；植物蛋...

简介：啤酒干包装设备是在2001年国家强制取消捆扎啤酒包装，执行GB4927-2001新标准后，在塑膜及纸箱包装标准基础上逐渐发展起来的。经过几年的磨练、竞争和优化，国内制造商们吸取、借鉴、消化国外干包装技术，大胆创新，不断改进，逐渐形成了几家各具特色且有较大影响力的啤酒饮料干包装设备制造供应商。

简介：我们利用制备色谱分离提纯技术，开发了从发酵液中分离提取柠檬酸的新工艺，采用色谱脱色、色谱分离柠檬酸，可简化生产过程，提高收率，消除污染。