简介：摘要：随着科技的快速发展，智能行车技术在各行各业中的应用日益广泛，尤其在制造业中，其在提升生产效率、优化物流管理方面展现出巨大的潜力。白酒酿造行业，作为我国的传统产业，其生产流程复杂，物流管理繁重，对效率提升的需求尤为迫切。本文以智能行车技术特点为切入点，探讨其在白酒酿造车间物流管理与生产效率提升中的应用策略。

简介：摘要：随着社会经济的不断进步，浓香型白酒以其饱满和谐的风味口感屹立于世界酒林中。酿造白酒的原料较多，不同原料酿造白酒风味物质的分布和含量并不同，也决定白酒的香气和口味。随着浓香型白酒市场的不断扩张，对浓香型白酒的产量和质量都提出更高要求，但浓香型白酒独特的密闭固态发酵工艺，在一定程度上限制了浓香型白酒的机械化、智能化、自动化，实现浓香型白酒的窖外发酵，是解决问题的关键。而发酵糟醅的动态因子变化对白酒酒质具有重要贡献，直接决定白酒好坏。因此，研究容器及窖池发酵糟醅的动态因子变化及白酒质量对浓香型白酒实现窖外发酵具重要意义。

简介：摘要：白酒是中国的国酒，由谷物制成酒醅经固态发酵后蒸馏而成。白酒发酵中产生了许多对白酒香气、口感和功能起作用的酸性物质。乳酸是白酒中重要的骨架酸，在酒醅中，调节酿酒微生物的生长；在酒体中，赋予白酒酸香的风味，消除白酒的糙辣味和苦涩味，并增加醇厚感。但乳酸在酒体中含量过高易导致白酒酸度增加；含量过低易导致白酒醇酯度低。因此，严格控制白酒中乳酸含量，有利于保证白酒质量。

简介：摘要：文章探讨了白酒包装标准化对品牌形象和市场竞争力的提升作用，采用文献综述与案例分析方法。结果显示，包装标准化在提升品牌识别度和消费者信任感方面具有重要意义，增强了品牌形象。同时，它凭借优化产品的一致性以及降低生产成本，有效提升了企业的竞争力。推行包装标准化是应对市场挑战的有效策略，建议白酒企业重视其实施，以适应市场需求并推动可持续发展。

简介：中国是白酒生产及消费大国，全国现有白酒企业35000家以上，白酒产销量每年达2000万吨以上。40度（即酒精含量40％）以上的高度白酒约占白酒总量80％。本文拟通过对高度白酒易燃、易爆和产生静电危害可能性的分析研究与探讨，同时结合封泸州宫阙酒厂8．4酒罐爆炸事故原因的分析认定，重点阐述高度白酒静电危险特性及该行业的安全技术与管理措施。

简介：摘要：氰化物是一种剧毒化合物，其中大部分是人工制造的，但有些仍存在于天然物质中，如苦杏仁、鱼芯和木薯。固体液体混合中氰化物的主要来源是原料中微量氰化物水解产生的六氯环己烷。虽然大多数氰化物可以在原料烹饪过程中挥发，但少量氰化物仍留在液体中。国家卫生部在GB2757-2012《国家食品安全标准》中规定，蒸馏液中的氰化物含量为≥8.0毫克/升(氰化物含量根据100%的酒精含量被转换)。测定液体中氰化物含量的一般方法包括分光光度法、头部空间气相色谱、电化学法和定性法。由于其他因素的影响，电化学方法精度较低；上部图像色谱灵敏度低；定性方法不能用于定量检测。有鉴于此，分光光度法是检测白酒中氰化物的较好选择。本文主要分析全自动流动注射分析仪和紫外分光光度计法测定白酒氰化物的比较研究。

简介：摘要：中国白酒酿造工艺传统的生产过程更多的是局限于手工操作，劳动强度大、生产效率低、过程粗放，定量化、标准化和精细化程度不高，尤其是在劳动力成本大幅度提升的今天，表现出越来越大的弊端。后来，随着白酒工艺研究的深入、机械加工水平的提高以及自动化智能化技术的应用，许多白酒企业审时度势，通过与同行业学习和交流，并结合自身实际，相继打造和推出了具有各自特色的机械化、自动化、智能化白酒酿造生产线，实现了传统工业向现代工业的成功转型。随着白酒酿造机械化、自动化和智能化的实现，在劳动强度大大减轻，工作效率显著提升的同时，将传统关键工艺参数标准和优良操作法在机械化、自动化和智能化生产线中得到有效管控，确保产品质量的稳定，是促进产业发展的关键。

简介：