简介：本文主要介绍了基因表达的基本理论、营养素对基因表达的调控机制、营养素对基因表达的调控作用、营养素对基因表达调控在动物生产上的应用前景等，对分子营养学的研究和进展进行总结，为营养学的发展开辟新的思路和方法。通过研究营养素对基因的表达调控，掌握营养素与基因的关系机理，弄清规律，可以更好地服务于畜牧生产。

简介：

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简介：近20年来，非必需氨基酸（NEAA）谷氨酰胺（Gln）因其独特而复杂的生理功能逐渐成为营养学及营养免疫学等学科领域的研究热点。谷氨酰胺在猪乳游离型或蛋白质结合型氨基酸中含量最丰富。断奶后肠细胞谷氨酰胺氧化速率的加快表明谷氨酰胺作为断奶仔猪肠细胞代谢的能量物质非常重要。在NRC（1998）《猪的营养需要》中，谷氨酰胺已经被定义为“条件性必需氨基酸”（NRC，1998）。

简介：小肽营养必需性已被许多试验所证实，与游离氨基酸相比小肽在吸收率和利用率上的优势逐渐被人们认可。本文从小肽在家禽体内吸收机制、小肽营养功用、蛋白质消化过程中影响小肽释放的因素以及小肽在家禽养殖中的应用效果进行综述。

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简介：本文综述了黄芪作为中草药饲料添加剂能提高畜禽生产性能和降低发病率，增强机体的免疫力，抑菌，防病毒感染，抗氧化，抗应激，改善肉蛋品质的机理和应用效果。

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简介：近年来，营养与免疫学的研究取得较快的发展。由于抗生素的大量被禁用，营养与免疫的关系愈来愈受到畜牧生产者的重视，氨基酸是畜禽不可缺少的营养成分，且直接参与动物的免疫，本文特就畜禽的氨基酸营养与免疫之间的关系作一综述。

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简介：应激的因素多种多样，有些因素的单独应激作用虽然不大，但多种因素合在一起就会造成大的应激，使鸡达不到理想的生产水平。引起鸡出现应激反应的因素主要有：（1）高温、低温及气温突变（夏季超过28℃，冬季低于5℃，以及日温差10℃以上）；（2）湿度过高；（3）强风侵袭（冬季风速在1m／s以上，夏季风速在2m／s以上）；（4）换气不良（舍内氨气浓度在20×10^-6以上）；（5）饲养密度过大；（6）长途运输或转群；（7）饲料品质不良（饲料营养过低或霉变等）；（8）突发性噪声恐吓；（9）断喙、捉鸡注射疫苗；（10）药物或农药使用不当，如磺胺类、呋喃娄、灭鼠药、农药等．

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简介：发酵血粉与其他原料相比，其维生素、促生长因子以及游离氨基酸都增加了，各种营养物质的含量更全面、更平衡；是一种优质的蛋白质饲料。采用发酵血粉替代豆粕饲喂肥猪，研究发酵血粉对育肥猪生产性能、氮代谢和经济效益的影响。试验采用单因子试验设计，选用40kg左右的肥育猪40头，随机分成4组，每组5个重复，每组重复2头，

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简介：为了确定肉骨粉（ＭＢＭ）中氨基酸（ＡＡ）的限制顺序，用添加和除被的分析ＡＡ的方法进行了三个试验。在两个添加ＡＡ的试验中，将８种单项ＡＡ单独添加和进行不同合添加配制成含蛋白质１６％的半纯化基础日粮。两咱ＭＢＭ事先确定在蛋同质量方面相差很大。在除ＡＡ的试验中含有来自肉骨粉１３．５％蛋白质有半化基础日添加Ｌ－苏氨酸，Ｌ－缬氨酸，Ｌ－蛋氨酸，Ｌ－亮氨酸，Ｌ－异亮氨酸，Ｌ－杠丙氨酸，Ｌ－酷氨酸，Ｌ－赖氨酸