简介：果蔬气调库采用变蒸发温度设计的方法，解决了温差偏大的问题并减少了一次投资，具有明显的节能效果和投资效益。对设计调试中的有关问题进行介绍并对节能运行加以分析。

简介：果蔬采后保鲜是关系到农业可持续发展的重要问题,采用低毒、高效、安全的天然植物源防腐剂对果蔬进行保鲜是今后研究的重点。本文对近年来国内外植物源防腐剂的植物资源、抑菌活性成分、抑菌机理及在果蔬保鲜中的应用现状进行了综述,并提出植物源防腐剂研发中存在的问题及展望。

简介：摘要目的分析高效液相色谱（HPLC）法在果蔬多种防腐剂测定中的应用效果。方法利用HPLC法测定果蔬中防腐剂，0～7.5min波长=275nm，7.5～28.0min时波长=230nm，流动相选择磷酸盐缓冲溶液(A)（pH=6.8）-（B）提取溶剂选择乙醚。结果8批果蔬中3批水果检出桂醛，没有检出其他防腐剂。结论HPLC法用于果蔬防腐剂检测中能够保证结果的准确性以及灵敏性，适用性广。

简介：随着化学计量学的发展，近红外光谱在现代分析检测中的优势越来越明显，综述了近红外光谱技术在果蔬无损检测中的研究进展。

简介：针对果蔬易腐的特点,提出了果蔬保质期时间窗,将其作为约束条件,对果蔬运输车的路径进行优化,建立了针对果蔬配送路径的优化模型,并采用改进蚁群算法对模型进行求解。仿真试验结果表明,模型及算法可以有效地优化果蔬配送路线。

简介：摘要植物生长调节剂是一类具有植物激素活性的人工合成农药，可用于调节果蔬的生长和贮藏。近年来，植物生长调节剂在果蔬生产中的使用越来越多，而产生的安全事件不断增多。果蔬中植物生长调节剂的残留问题已经引起社会的广泛关注，痕量植物生长调节剂残留的分析技术也在不断发展。文中概述了国内外检测果蔬中植物生长调节剂残留的主要分析方法及其优缺点，包括气相色谱（GC）、高效液相色（HPLC）、质谱联用技术、酶联免疫吸附测定（ELISA）、毛细管电泳（CE）及其他分析法，并对其发展趋势进行了展望。

简介：8月22日下午，由房县都全农机公司负责实施的送机下乡的192台果蔬清洗机已在九道乡九道梁村委会院内全部发放完毕。房县农机局派专人现场监督，确保了购机补贴惠农政策落到实处。近年来，随着农业产业结构调整力度不断加大，九道乡果蔬产业得到迅猛发展，马铃薯种植面积大幅增加，截止2013年底，马铃薯种植面积已达到1．65万亩（1hm^2=15亩），年产量1万余t，户平产量3500余kg。

简介：果蔬贮藏学是食品科学与工程、农产品贮藏与加工以及园艺专业的一门重要课程．是研究果蔬产品再生产的一门基础理论与应用技术相结合的课程。本文分析了果蔬贮藏学的课程特点及在教学中存在的问题，并结合多年的教学实践，提出了“任务驱动结合科学研究”的教学改革思路，旨在激发学生在学习过程中的主体作用，培养学生的创新能力和综合素质。笔者针对该教学模式设计了具体的教学实施方案，并阐明了“任务驱动结合科学研究”教学模式的优势、存在的问题及对策。

简介：摘要：随着社会经济水平以及人们生活质量的提升，食品市场中对果蔬农产品的需求量开始逐渐上升，人们也越发关注食品的质量问题。传统的果蔬农产品检测技术虽然检测精确度较好，但是需要经过较长的时间，限制较大。运用先进的快速检测技术能够将果蔬中残留的有害物质快速检测出来，为提升农产品的质量提供了技术支撑。鉴于此，技术人员需要充分掌握各种快速检测技术，提升果蔬农产品的检测水平。本文将简介快速检测技术意义，分析在不同领域中快速检测技术的应用形式。

简介：摘要：果蔬农产品作为人类饮食的重要组成部分，其安全性直接关系到公众健康。针对此，本文聚焦快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用，以此通过技术创新，提升检测速度和准确性，以保障食品的安全品质。

简介：摘要：农业现代化发展进程中，人们高度重视农产品安全问题。农业人员通过快速检测技术，可以确保农产品质量安全。本文研究中，重点分析果蔬农产品检测问题，讨论快速检测技术的应用效果，仅供参考。

简介：摘要：随着科技的不断进步和社会对食品安全的关注度增加，果蔬农残速测技术成为当前食品安全领域的热点之一。对果蔬中的农药残留进行快速、准确的检测对于保障消费者健康至关重要。本文旨在探讨果蔬农残速测技术在食品安全检测中的应用、面临的挑战以及未来的发展展望。

简介：“小时候吃的水果特别香、蔬菜也很有味道，怎么现在都没有应有的滋味了？”现在经常听到有人抱怨水果蔬菜无味。那么，果蔬味道不如以前，其营养是否也今不如昔昵？

简介：为提高生产果蔬谷物饮品中原料的利用率,分析了果蔬谷物皮渣湿法高速切割超细粉碎机理与关键设备技术。为了直观描述与分析果蔬谷物皮渣在切割粉碎腔内的转子刀头形式、定子刀片偏转角度、转子刀头转速以及定子刀片个数对流场的影响情况,运用Fluent软件对果蔬谷物皮渣在切割粉碎腔内流场进行可视化分析与研究,得到相关结构参数与粉碎流场的分布状态,为高纤维果蔬谷物饮品开发与清洁化生产提供一定的技术支持。

简介：摘要：果蔬农残问题关系着我国饮食安全问题，影响着广大消费者的身体健康，因此，近年来我国越来越重视果蔬农残的检测工作，以此为果蔬产品质量和安全性提供保障。气相色谱法是检测果蔬农残的有效方法，具有灵敏、高效、操作简便的优势，其中前处理工作尤为关键，影响着最终检测结果，所以需了解相关影响因素，做好质量控制。

简介：目的将注射器微苹取装置用于高效液相色谱分析有机磷衣药残留的样品前处理，不使用有毒的有机溶剂或者降低其消耗量，微型化的萃取装置更方便快捷。方法采用自制的注射器微萃取装置进行对硫磷和甲拌磷的残留分析，观察了注射器微萃取体系中的重要影响因素，如固相萃取填料、样品体积、洗脱剂及洗脱体积等，并进行了优化。水蜜桃和菠菜样品采用甲醇进行超声提取、注射器微萃取富集净化后，采用Hypersi]一C15色谱柱高效液相色谱法分析，并对样品进行回收试验。结果优化后的实验条件为：采用C18作为固相萃取填料，样品溶液的上样体积为5mL，洗脱剂甲醇的体积为0．2mL。该方法线性范围为0．1～1．0IXg／mL，相关系数均为0．9999，在所选定的范围内具有较好的线性关系；测定有机磷农药的检出限对硫磷为0．017~g,／mL，甲拌磷为0．027¨g／mL。该方法对样品的回收率为88．9％一103．6％，RSD均小于5．9％。结论所建立的新方法简单快速、经济廉价、准确可行，可应用于水果和蔬菜中有机磷农药残留的测定。

简介：摘要随着我国农业产业结构的调整及“果盘子”、“菜篮子”等一系列国家政策的执行，我国果蔬种植面积和产量得到迅速的增长，而如何保障蔬菜的新鲜进而买个好价格是一个困扰广大农户的普遍问题。本文基于广西富川福利富兴果蔬有限责任公司为例，详细介绍公司果蔬保鲜存在问题，并研究了解决该问题的措施，提出运用自动化冷藏库对果蔬进行保鲜，并对建立冷藏库成本与以往应无保鲜措施而造成损失进行对比，表明电气自动化果蔬冷冻库仅一年就可以收回成本，这为其他果蔬公司提供参考意见。

简介：健康就像一座天平．天平的一端是你的饮食习惯。而另一端就是你的健康，也就是说．你对良好的饮食习惯遵循多少．就能得到多少的健康。忙碌的现代人很少有时间去花心思去研究自己的饮食是否合理．而专家提示的健康饮食法何其多．多到也许你一项也记不住。其实只要记住几种简单的搭配．健康的身心状态不再是“奢侈品”。

简介：摘要固相微萃取技术最早是由一位加拿大教授研究提出的，之后经过无数科研人员前仆后继的研究和探索，不断完善了固相微萃取技术，主要研究成果是由常规向全自动发展，形成了一整套的综合检测系统，包括采样、浓缩、萃取等。

简介：摘要：复合果蔬发酵汁以新鲜的水果蔬菜原料，利用具有发酵作用的益生菌发酵支撑，适当的饮用可以补充人体营养，促进肠道微生态平衡，因其具有更易消化吸收的性质，帮助人体充分吸收果蔬发酵汁中的营养物质，起到了排毒养颜的作用，同时其味道色泽及香气可以帮助人们愉悦心情。本文研究了复合果蔬发酵汁胃肠抗氧化活性及有机酸的变化，旨在为提升产品质量提供理论参考资料。