简介：摘要：各个国家受气候以及当地地理环境的影响，形成了各自独特的饮食文化习惯。由于柬埔寨国家属于热带季风气候且临近湄公河和洞里萨湖，因此柬埔寨人的主食大部分为大米,副食基本上为鱼、虾等水产品。中国饮食的特点是注重色、香、味、形、器的协调，讲究烹饪技巧和食材的搭配，与中国饮食习惯不同的是柬埔寨国家的当地居民习惯用盐将鱼、虾腌在瓶瓶罐罐里进行贮藏,又或许做成鱼酱或者鱼露,放起来留着日后当做调料进行食用。柬埔寨当地的居民很爱吃生辣椒、葱、蒜、姜等有刺激性的食品，而且比较爱喝酸鱼汤。在饮食文化方面，中国和柬埔寨两个国家有着各自的特色。中华文化历史悠久，在饮食文化方面也丰富多样，且比较注重色、香、味、形、器的搭配和协调；而柬埔寨的饮食文化则更加地热情和开放，注重食物的口感和新鲜感。无论是中华美食的多样以及精致，还是柬埔寨美食的独特和多样，都吸引着越来越多的人前来品尝和体验。
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