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简介：针对“宝鸡辣椒”壮苗培育，确立了优质壮苗标准；同时，从品种选择、精量育苗、科学管理3个方面提出了提升椒苗素质、培育优质壮苗的关键技术措施。

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简介：本文阐述当前辣椒的5个主要栽培种的分类学特征和当前生产上最为广泛的CapsicumannuumL变种的不同的分类方式.并对南美洲辣椒考古成果和哥伦布将之带回欧洲后,在欧、亚、非洲大陆的传播和发展亦加以描述.

简介：韶山，是世纪伟人毛主席的故乡。这里是一个四面青山起伏，绿水盈盈满塘库的山冲。它不仅盛产稻谷、玉米、红薯，而且千家万户的屋前屋后种满了辣椒。这里的辣椒十分辣，每到成熟采收的季节，果实累累，红绿相间。有的一个个上尖下圆，火红耀眼，朝天怒放；有的缀满枝头，如“仙女散花”；有的果实长大向一边弯，有如强悍的少数民族吹响的牛角。这里的农家有这样一种风俗，到了冬天，就把红辣椒用针线串起来，一长串一长串地挂在屋檐下，好像挂的一串串鞭炮，在迎接新春佳节的到来。

简介：辣椒含有辣椒素及维生素Ａ、Ｃ等多种营养物质,并含有芬芳的辛辣味,它有促进食欲、帮助消化和药用等功效。现将几种辣椒食品的制作方法简介如下:一、辣椒酱１．选料。选择成熟、新鲜、红色辣椒为原料,剔除腐烂、破损的辣椒。２．剪蒂。用剪刀剪去红辣椒的蒂把。３．洗涤。...

简介：2018年7—10月,笔者随几个搞水果生意的朋友在陕西果区进行果品采购的过程中发现,中晚熟的几个品类,诸如桃、李、梨以及后期上市的苹果,在果面、果形、果色方面,较往年有不同程度的下降,导致满足客户需求的高品质果品数量减少,不合要求的次果数量较往年明显增加,给果农带来不少损失。下面笔者从技术角度就2018年果实外观存在的问题和应对措施进行剖析和解读。1果锈果锈问题一直是困扰果农多年顽症之一,主要分为冻锈、药锈和水锈。

简介：青辣椒经过酱渍后,果皮微皱透亮,鲜辣脆嫩,有酱香风味,用于佐膳,很受消费者的欢迎.夏椒收获腌制期一般在小暑前后,秋椒收获腌制期在立秋至霜降前后.现将其腌制方法介绍如下:

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简介：茄子死苗已成为茄子生产上的一大障碍,常造成大幅减产甚至绝收,给菜农造成很大的经济损失.茄子死苗的主要原因是土壤不适宜、管理不当和真菌性病害.茄子喜土层深,富含有机质,通透性良好的沙壤土,如果在粘性较大的土壤中种植则易诱发烂根.茄子的叶片大,蒸腾作用强,需水量大,但是怕涝,所以在管理上既不能让茄子缺水,又不能浇水过大,造成田问积水.否则,易引起根部缺氧,无氧呼吸的产物又会引起根部中毒,造成烂根.

简介：为害蔬菜的粉虱主要有烟粉虱和温室粉虱。两者都属于同翅目，粉虱科昆虫，前者为伯粉虱属，后者为蜡粉虱属。烟粉虱又名棉粉虱、甘薯粉虱、银叶粉虱。我国原记录分布在长江流域以南，一直不是重要的经济害虫，但上世纪末期在我国部分地区暴发成灾，成为我国蔬菜、花卉和棉花等植物的重要害虫之一。温室粉虱又称白粉虱、小白蛾子。自1976年在我国北方暴发以来，一直是危害我国北方农业生产的重要温室害虫之一。

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简介：豆酱、面酱、酱油和米醋是我国传统的调味品，也是酱菜生产过程中的主要调味辅料。生产酱菜的厂家、农户若能把这类辅料做到“自产自销”，则不仅能降低酱菜生产的成本、保证酱菜产品的质量，还能开拓产品的门类。豆酱、面酱、酱油和米醋，除了可以直接作为调味品上市供应...

简介：黄瓜的几种贮藏方法１．黄瓜的缸藏。最好选择晚秋品种，采收植株中部的腰瓜，采摘前充分灌水，使黄瓜充分吸水以利于贮藏，采摘时间最好是上午１０时以前和下午１６时以后。将预先洗干净的缸盛入１０～１２厘米深的清凉水，在水面以上加上镂空的隔板，把黄瓜整齐地排在上...

简介：导言辣椒是印度尼西亚最重要的蔬菜作物,但由于病毒引起的病害,印尼的辣椒生产往往受到严重的影响.危害印尼辣椒的病毒以黄瓜花叶病毒(CMV)流行最广,该病害曾多次引起印尼的辣椒减产.而且只要条件可能,CMV可以蔓延到大多数的大田栽培辣椒,造成重大的经济损失.印尼的CMV小种很多,最为严重的是CMV-02.

简介：湘菜产于鱼米之乡的湖南，始于春秋战国时期，发展至今已种类繁多，数以千计。特别是清末以来，由于辣椒引进湖南，找到了用武之地，很快遍及三湘，使湘菜锦上添花，更加多姿多彩，更加风味独特。目前，据有关部门统计，湖南成了辣菜品种已发展到800多个，真是万紫千红总是辣。这种辣味的增添使湘菜更趋完美，更是异军突起，加速成为了中国菜系风味的一大流派和主流美食，不仅已飘香大江南北，而且倾倒欧美，阔步走向世界。

简介：泰绿苦瓜是四川省成都市新农业武侯种苗研究所引进国外品种，进行杂交选育的一个新品种，该品种属杂交一代生产用种，早熟，植株长势健壮，抗病力特强，分枝力强，挂果节位低，结果多，果粗棒型，果长30厘米左右，最长可达35厘米，横径6～9厘米，肉厚，质鲜嫩，纹条粗，浅刺瘤，皮色绿而光滑。单瓜重500克左右，最大瓜重达1公斤，商品性极佳。播种至始收约60天，亩(1亩

简介：该品种中熟、蔓生、高产、抗病、植株生长势强，株高2.5米，叶色深绿，土侧蔓结荚，荚长20厘米左右，嫩荚淡绿色，粗细适中，荚肉厚，无筋无纤维。品质鲜嫩，商品性佳且耐运输，除主蔓外有多条侧枝，侧枝可继续分枝，每花序5～8朵，结荚4～6个，从播种到收嫩荚55天，采收期长。

简介：我国辣椒资源丰富,生产的季节性强,而辣椒又极不耐贮藏,因此,开发新型的辣椒食品会具有很好的发展前景.现介绍几种适于乡镇企业生产和家庭制作的辣椒加工新方法,供参考.