简介:入市养猪科学研究所是专门从事猪的繁殖育种、饲料营养、疫病防治、环境控制等方面的科学研究、科技产品开发及技术推广的农业科研单位,始建于一九五一年。现有综合办公室、资源与遗传育种研究室、繁殖与胚胎工程技术研究室、饲料与营养研究室、疫病防控研究室、环境控制工程技术研究室、技术咨询服务部、育种猪场八个部门,员工36人,其中高级专业技术职务人员11人,中级专业技术职务人员15人,初级专业技术职务人员3人;新世纪百千万人才工程国家级人选1人,享受国务院特殊津贴待遇的专家2人,市级学科带头人2人,市级学科带头人后备人选2人,博士2人,在读博士4人,硕士13人。
简介:普洱茶"越陈越香"来自于普洱茶发展的民间经验和总结,其概念有着一定的局限性而受到不同质疑,但普洱茶耐贮藏,经一定时期良好贮藏的普洱老茶比新茶更好喝,普洱茶贮藏具育良好的投资功能,这已成为不争的事实!我们的研究表明,经过一定时期良好的贮藏处理后,感官和理化分析两方面都证实了陈化后普洱茶风味品质的提高。提出普洱茶"陈化生香"的科学概念和阐释,"陈化生香"并不是指陈化中普洱茶香气绝对量的增加,而是指香气和香型变得更优雅柔和,丰满而不妖艳;滋味变得较滑口生津,回甘加强,饱口而不刺激;汤色变得更加明亮,色度加深的方向发展。"陈化生香"是普洱茶最重要的本质特征,良好环境条件下普洱茶长期贮藏,卫生品质才能得到保证,因此陈化加工不是随心所依地将普洱茶听之任之的收藏摆放,而是要通过良好的贮藏技术和条件下使其品质向好的方向发展,陈化应该是普洱茶加工的重要工序。