简介:目的为完善我国食品强化政策法规,修订食品营养强化剂标准提供参考和依据。方法研究风险分析在国际及国外一些国家食品强化管理中的应用状况,按照风险分析的3个组成部分分别阐述食品强化管理中风险评估、风险管理和风险交流的特征及关键因素。结果营养素风险评估需同时考虑改善营养不足及防止营养过量,应根据营养素安全范围间距划分风险等级,进行分类管理。制定食品强化法规标准时,不应局限于针对单一营养素的评价,还要评估食品强化对膳食及疾病模式的影响。结论鉴于我国居民营养状况、膳食结构十分复杂,建议根据国情按照风险分析方法调整和完善食品强化政策和标准,指导食品工业界的研发,提高消费者的营养认知水平。
简介:摘要目的研讨强化健康教育对高脂血症社区管理效果。方法回顾分析某社区在2017年1月到2018年12月收治的36名高脂血症患者,依据护理方式的不同将患者进行分组对比,分成对照组与试验组,对照组采取一般护理方式;试验组同对照组实行一致的护理后,再采取强化健康教育护理。护理后,对两组患者的血脂水平与满意度进行比较。结果护理后,试验组总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的水平均低于对照组,P<0.05,差异有统计学意义;且试验组的满意度明显高于对照组,P<0.05,差异具有统计学意义。结论将强化健康教育应用于高脂血症患者社区管理中,有效的控制了血脂的水平,使患者满意于该护理,可用于临床。