简介：本文阐述了美国的格兰姆面粉的特性，介绍了几种常见的以格兰姆面粉为原料制作的食品特点和制作方法，分析了格兰姆面粉在我国的生产和应用前景。

简介：据有关资料报导，优质精炼棉籽油的安全贮藏期只有9－24月。但多数棉油厂的精炼棉籽油的安全贮存期达不到上述时间，而是贮存几个月后，油脂就出现色泽加深、气味不正、酸价和过氧化值增加等品质变劣现象。我们调查发现，多数棉油厂的油脂贮存三个月后，过氧化值均超过《食品卫生指标》，影响了油脂的食用和商品价值，有的棉油厂因此失去了出口创汇的机会。当棉油厂发现油脂品质变劣时，通常采取的措施是将贮存棉籽油重新再碱炼加工，这样做不仅增加了加工操作的麻烦，同时会造成大量的油脂损失，给棉油厂带来不必要的经济损失。本文就谈一谈油脂在贮存中的防护措施，以利于油脂的安全贮存。

简介：引言:所有啤酒中都含有二氧化硫,主要是酵母发酵过程中还原亚硫酸盐的产物。适度的二氧化硫含量在啤酒中起到抗氧化作用和抑菌作用,可以提高啤酒的风味稳定性和生物稳定性。

简介：

简介：超高压杀菌技术在食品加工中的商业应用已经有20多年的历史．而第一次在乳品中应用的实验可追溯至1899年。该项技术和其他的杀菌方法一样通常用于杀死食品中的致病菌和腐败菌。恒天然公司经过多年的研究改进了该技术．在杀死大部分或全部的有害微生物的同时使食品中的营养成分成功的得以保留下来．以此创造崭新的功能性产品。

简介：将咪唑、甲苯-2，4-二异氰酸酯和聚乙二醇（相对分子质量600）合成的聚氨酯预聚体（咪唑-TDI-PEC600）乳液用于纸张涂布，研究其对纸张物理强度的影响。结果表明，当聚氨酯乳液的涂布量为7g／m^2时，纸张的耐折度、撕裂度、抗张强度等物理性能均有明显改善，涂布后滤纸的湿抗张指数、干抗张指数分别为滤纸原纸的19．6倍和1．7倍，耐折度为滤纸原纸的47．0倍。扫描电镜观察显示，聚氨酯乳液的加入使纸张纤维间连接了许多丝状和薄膜状物质，这些物质在纤维之间尤其是纤维与纤维交叉的区域形成架桥，从而使纤维问的连接更紧密。

简介：2004年，酿酒行业产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有率己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒已占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进一步调整，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；

简介：构成艺术是现代视觉传达艺术的基础理论，平面构成是构成艺术的一部分，是相对立体构成而言的。本文通过对平面构成要素点、线、面各自特点的阐述，结合大量的图例具体介绍了各要素在服装设计中的体现。

简介：花卉是标志中常见的设计符号。在标志的设计中可从纹样提炼、色彩及所代表的寓意等方面进一步探索花卉符号的传承与应用。增强对传统花卉符号的敏感与关注，将其独有的特征更好地融入标志的设计与创作中，这对传承传统文化，丰富标志设计，更好地赋予标志以时代特征，具有很强的实践指导作用。

简介：轧花新设备有一明显特点,在皮带轮、齿轮、链轮上安装了胀紧联接套,特别是在皮棉清理机上,皮棉尘笼等经常拆卸的地方也安装了胀紧联接套,从而大大提高了拆卸速度,降低工人劳动强度,得到了用户的好评.

简介：为探讨淀山湖、东湖、鄱阳湖水系浮游藻类和藻类毒素的污染及鱼体内微囊藻毒素的富集情况,于2000年7月和10月,采集了上述湖泊的水样和鱼样,用ELISA方法对样品的微囊藻毒素进行了测定.结果显示:蓝藻已经成为上述三大湖泊的优势藻种.发生水华的同一湖泊中,10月份水中的微囊藻毒素(MC)含量,显著高于7月份水中MC含量(P<0.05).淀山湖水中MC含量,显著高于鄱阳湖水中的MC含量(P<0.05),后者又显著高于东湖水中的MC含量(P<0.05).东湖鱼体中的MC含量,显著低于鄱阳湖和淀山湖鱼体中的MC含量(P<0.05).鱼样肌肉中MC含量,均显著低于肝脏中MC含量(P<0.05).本研究为制定水及水产品中微囊藻毒素的安全限量标准,提供了科学依据.

简介：以聚醋酸乙烯酯(PVAc)、聚丙烯酸酯(PA)、羧基丁苯胶乳(SBR)为模型物,研究了废纸回用中粘胶物代表组分的胶体分散特性.着重探讨了pH值和温度的变化对胶体粒径分布、表面电荷和浊度的影响.

简介：日前，中国针织工业协会四届四次常务理事扩大会议在京召开。会上，由中国针织工业协会和中华全国商业信息中心联合评选的“2006年度中国针织行业销售强势品牌”同期发布。

简介：介绍导流层及其在纸尿裤上的应用。通过分析导流层的功能，提出了6个评价导流性能的测试方法，并且进行测试实验。测试结果表明，渗透时间和纵向扩散长度等方法能够较好地反映导流层的导流效果。

简介：为探讨抗疲劳试验中肝糖原测定的意义，对２０个保健食品的抗疲劳作用结果进行了整理分析，小鼠游泳后测定的肝糖原含量与运动耐力试验符合率较高（７０．０％）。但个别保健食品肝糖原含量与运动耐力试验无确定的关系。耐力试验阳性或阴性的不同保健食品，对肝糖原含量的影响不同，可以使小鼠肝糖原含量高于对照组、低于对照组或差异无显著性。因此，有的保健食品的抗疲劳作用可能是通过非糖原途径实现的

简介：目的探讨国标法GB/T5009.48异烟酸-吡唑啉酮测定酒中氰化物产生浑浊的原因及其干扰因素,并对方法进行改进.方法在pH7.0磷酸盐缓冲溶液中,氯胺T将氰化物氧化生成氯化氰,然后以十二烷基硫酸钠(SLS)作增溶剂,在胶束条件下与异烟酸-吡唑啉酮反应生成蓝色染料.结果方法产生浑浊的原因主要是酒中乳酸乙酯成分所致.在2.5g/LSIS胶束条件下,成功地消除了浑浊及基质成分乙醇的影响,并对方法产生增溶、增敏、增稳作用.CN-的线性范围为0～0.3mg/L,相关系数r=0.9995,最低检出浓度为0.03mg/L,表观摩尔吸光系数(ε)达1.26×105L/(mol·cm).回收率为82.0%～104.0%,RSD为0.5%～4.9%,与吡啶-巴比妥酸法比较,结果差异无显著性.结论改进后的国标法用于酒中氰化物的测定,抗干扰力强、稳定性好、灵敏度高、准确度好.

简介：毛皮的放刀是裘皮服装缝制过程中非常重要的环节，直接影响着裘皮的外观效果。放刀是对毛皮切割和拼接的过程，包括简单方法和复杂方法。简单放刀方法能够充分保证毛皮的自然属性和完整性，研究简单的放刀方法在裘皮服装的制作中具有重大的价值。

简介：探究了两种亲水性可控溶剂二正丙胺（DPA）、N-乙基正丁胺（EBA）应用于猪皮脱脂过程,采用索氏抽提法、组织切片观察评估其脱脂效果及对皮张的特征变化。实验所得最适脱脂工艺为：V（DPA）∶V（水）=1∶5,V（EBA）∶V（水）=1∶3,时间1h,皮内溶剂用0.1%的硫酸水溶液脱除。此条件下,两种有机胺对猪皮的脱脂率达50%～60%,组织切片显示脂腺内脂肪基本脱除完全。有机胺与水配合脱脂对皮张具有一定程度的碱膨胀作用,脱除皮内溶剂后碱膨胀作用减弱。脱脂废液中的有机胺脱脂剂通过CO2的切换作用可回收再利用。因此,使用可控溶剂脱脂是一种新的清洁脱脂技术。

简介：关于棉农交售籽棉的含水量问题，国家自1972年就有了明确的规定，即每100公斤皮棉的含水量不得超过12公斤。几十年来一贯制，各棉花收购站一直执行着这样的标准。这一标准在历史上为确保棉花收购及加工质量曾经起了有效的保证作用，但从现在的情况来看，特别是我们长江中下游流域及其以南地区，受海洋性季风气候的影响，现行水分标准已不能适应，加之近年来收购籽棉的含率逐年上升，超水分标准12％的棉花数量越来越多，问题十分严重，因此完全有必要重新研究制定新的标准以适应新形势下的收购、加工、储存、使用的需要。

简介：介绍了防霉的意义和机理、防霉剂与微生物的关系、防霉剂的分类防霉剂在皮革工业中的应用及其发展趋势。