简介：

简介：本文简单介绍了CO2的回收和使用，通过核算，认识到我们目前回收还有很大的改善空间，直接回收使用气相CO2，提高利用率，降低了成本。

简介：随着食品、化工、医药、饮料工业的发展，活性炭的需求量逐年增加，过去所用的活性炭大多以果壳、木屑、骨骼为原料，生产成本较高，原料不易获得。若以煤炭为原料，则原料十分丰富，且成本也较低，是很有发展前途的新型活性炭原料。作者利用华东理工大学和淮北煤炭化工开发公司研制的活性炭对饮料用水进行处理，探讨煤质活性炭AM－2在饮料工业中的应用，以及替代现在的果壳或木质活性炭的可能性。

简介：最新统计数据显示，2月份我国化纤用浆粕产量为12．54万吨，同比增加32．98％，环比增加9．58％。1-2月，我国化纤用浆粕产量达23．7万吨，同比增长25．61％。其中产量第一的省是新疆省，为2．29万吨，占总产量的18．26％，1-2月累计4．6万吨，同比增加33．37％；其次是山东省，为2．22万吨，占总产量的17．7％，1-2月累计4．47万吨，同比减少8．16％；第三位是江苏省，产量为1．94万吨，占总产量的15．47％，1-2月累计为3．03万吨，同比增加8．22％。

简介：肥胖症是当前在北美严重影响人体健康，甚至最终引致死亡的一种慢性杀手。在发达国家，肥胖症引发的严重后果，使其成为了国家提高全民健康工作的重点。肥胖引起的健康问题包括糖尿病、冠心病，以及某些癌症。

简介：建立了啤酒中混浊活性蛋白质的提取制备方法和基于高效凝胶过滤色谱的蛋白质分析方法,对混浊活性蛋白进行了系统的分子量分布特点及定量分析,并将其应用在了啤酒非生物稳定性及啤酒样品分析领域高效凝胶过滤色谱法解决了混浊活性蛋白分子量及含量难以测定的问题,对啤酒生产蛋白质分子量的控制也具有重要的指导意义结果表明混浊活性蛋白的分布区间为23.4-150.0kDa、5.7-23.4kDa、1.0-5.7kDa和05-1.0kDa啤酒样品中蛋白质含量最高的分子量包括4.8kDa,2.4kDa,3.9kDa和128.8kDa方法相对标准偏差为03％-2.0％,不需混浊活性蛋白提取制备过程中的透析除盐处理,大大简化了操作流程方法简便快速,准确度高,重复性好最后应用该方法对啤酒稳定剂硅胶、酿造单宁和脯氨酸蛋白酶的作用效果进行了分析研究.结果显示硅胶主要去除0.5-1.0kDa,酿造单宁去除32.0-55.0kDa,而脯氨酸蛋白酶主要去除51.6-1500kDa部分蛋白质.

简介：大豆是唯一"完全蛋白质"的植物来源,其9种必需氨基酸的含量均能满足人体的需要.近几年,随着加工工艺的改进,添加大豆蛋白的营养食品开始在世界范围内受到消费者的青睐.作为在这一领域一直处于领跑位置的美国杜邦公司旗下的舒莱(Solae)公司,自从进入中国以来便一直致力于为中国的消费者提供最营养健康的食品,为此舒莱(Solae)公司不仅带来了最新的技术也带来了最权威的产品Solae(tm)大豆蛋白.近日,本刊记者就大众所关心的有关大豆蛋白在营养食品中的应用对舒莱公司中国区经理许京怀博士进行了专访.

简介：采用生物传感器-人工神经网络建立基于游离氨基酸含量对胶原蛋白胰酶酶解进程的预测模型,以实现对酶解进程的在线监控,获得最大量的目标活性肽。以大马哈鱼皮为原料制备胶原蛋白,对其酶解,建立不同条件下的酶解动力学曲线。结果显示：酶解液中游离氨基酸含量随酶解时间的延长而增加,与胶原蛋白的水解度呈良好的线性关系。以酶浓度、底物浓度、游离谷氨酸含量、赖氨酸含量、谷氨酸和赖氨酸含量为输入参数,水解度DH为输出参数,建立基于谷氨酸含量、赖氨酸含量以及谷氨酸赖氨酸含量的蛋白酶传感器-人工神经网络预测模型。对3个模型的水解度样本值与拟合值进行比较分析,R2分别为0.98,0.9805和0.981,对样本值拟合度很高。利用模型进行独立试验验证,理论值与实验值相符合,水解度实验的相对误差范围分别为0.404%~6.45%,0.76%~2.27%和1.67%~2.72%。3个模型在一定程度上实现了仿真监控,可用来在线预测水解反应的动态进程。

简介：通过研究鲢鱼鱼糜凝胶的质构特性、持水性、横向弛豫时间T2、蒸煮损失、蛋白质二级结构以及凝胶的三维网络结构的变化规律,分析聚丙烯酸钠与面筋蛋白相结合对鲢鱼鱼糜凝胶特性的影响。结果表明,聚丙烯酸钠与面筋蛋白相结合可提高鲢鱼鱼糜凝胶中蛋白质β-折叠和β-转角结构的含量,降低α-螺旋结构的含量;0.2%聚丙烯酸钠与3%面筋蛋白相结合可显著提高鲢鱼鱼糜凝胶的弹性、黏聚性、咀嚼度和持水性,降低凝胶的横向弛豫时间T23和蒸煮损失,赋予鲢鱼鱼糜凝胶均匀、致密的空间网络结构。

简介：合成了1-丁基-3-甲基氯代咪唑（[Bmim]Cl）离子液体，利用傅里叶红外光谱仪对其进行了表征，将其作为溶剂，溶解不同质量的废弃猪皮胶原蛋白粉。通过普通水浴加热，微波辐射水浴加热和微波直接辐射加热三种方式研究了离子液体对胶原蛋白的溶解能力，对不同质量浓度的溶液进行傅里叶变换红外测定，分析溶液中的胶原蛋白结构的变化，最后，对溶液进行再生得到皮胶原蛋白膜，并进行红外分析。实验结果表明，猪皮胶原的溶解程度和加热方式、温度、时间等参数密切相关。在室温至70℃范围内，在三种加热方式中，微波加热溶解程度优于水浴加热溶解程度；在5％、8％质量分数的溶液中，微波、水浴和微波水浴加热方式下，随着温度升高，溶解度增大；加热时间增长，溶解效果增加，最大溶解度可达10％；此外，猪皮胶原蛋白在离子液体中有稳定性，在溶解与再生前后蛋白质结构未发生变化。

简介：主要介绍了动物水解蛋白的特点、调味机理，并举例说明其在食品工业中的应用。

简介：以北太平洋鱿鱼加工边角料为原料,采用双螺杆挤压技术及响应面分析方法研究主要操作参数——物料湿度、机筒温度和螺杆转速对鱿鱼蛋白挤出物的持水性和持油性的影响,分别建立挤出物持水性指数、持油性指数与操作参数的回归拟合方程。试验结果表明,物料湿度、螺杆转速以及物料湿度和机筒温度的交互作用对挤出物持水性和持油性均有显著影响,物料湿度与螺杆转速的交互作用仅对挤出物持水性有显著影响;持水性、持油性指数与操作参数的回归拟合方程的相关系数R2分别是0.890和0.979,表明拟合的统计模型可信度较高。

简介：将天然抑菌抗氧化物质茶多酚添加到大豆分离蛋白中制成复合涂膜液,以呼吸速率,乙烯释放量,果实硬度,失重率,可溶性固形物和可滴定酸含量为指标定期取样分析测定,研究所制成的涂膜液在室温条件下对红富士苹果贮藏品质和生理的影响。结果表明,涂膜处理可明显降低果实的呼吸速率、乙烯生成速率和失重率,减缓了贮藏期间果实硬度,可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,且涂膜物大豆分离蛋白中添加茶多酚可进一步增强涂膜处理的效果,5%的大豆分离蛋白溶液中添加200mg/kg茶多酚制得的涂膜液处理效果显著。

简介：位于阿联酋阿治曼市的Crown造纸厂7月底投产了一台能力为80吨/日的卫生纸机PM2。这台纸机幅宽2．75米，纸机试产非常顺利，准备生产可供出售的卫生纸原纸。新纸机的生产车速将达到1700米，分。这台纸机开机初期全部采用原生纸浆进行生产。由Comer公司提供的一套新的脱墨设备计划于11月投产，届时，纸机生产可选择全部使用或部分使用回用纤维浆料。

简介：采用正交试验确定了超临界CO2萃取技术提取葡萄子油的工艺条件。实验结果表明，提取最佳条件为：30MPa，温度45℃，时间1.5h，提取率可达14％。葡萄子油含有丰富的亚油酸。

简介：据海关统计，2005年浙江省出口总额768．04亿美元，其中服装出口133．18亿美元，同比增长23．73％；纺织品出口111，11亿美元，同比增长24．99％；纺织品服装合计出品244．29亿美元。目前，浙江省有出口实绩的纺织品服装进出口企业7789家．占全省进出口企业总数的三成。

简介：以盐酸为催化剂,钛酸丁酯为前驱体,采用溶胶凝胶法制备了纳米TiO2.在制革常规工艺的基础上加强复灰处理,制备了山羊皮酸皮作为复合材料的皮胶原来源.皮胶原直接浸入前驱体溶液,水浴振荡,制备了皮胶原--TiO2纳米复合材料.原子力显微镜的测试结果表明,纳米TiO2已经均匀渗透到皮胶原纤维当中;复合材料表面电性测定表明,此种复合材料带强正电性;抗菌防霉实验表明,所得复合材料有一定的抗菌防霉性能;收缩温度和抗张撕裂强度的测试表明,纳米材料与胶原的化学结合较弱,TiO2与皮胶原可能是物理吸附.

简介：本文介绍了一种用离子色谱来分析Ca2+含量的新方法.实验工作证明.该方法精度高.线性好,变异系数为0.86％,回收率在97.5～101％之间,可用于分析制革厂液体及原料中的Ca2+含量。

简介：豫中地区某2×400W粉厂清理车间工艺采用四筛、两打、两去石、一精选、一碾刷、三磁选、五风选、二次着水润麦、一喷雾着水工艺，经清理后入磨小麦灰分降在0．08％～0．12％之间，具有较好的清理效果。

简介：发改委最新报告显示，截至2月底，农户籽棉交售率为90．9％。受国家收储和春节后纺织企业开工补充库存影响，国内市场棉花购销价格继续回升。2月份，内地籽棉收购均价为2．44元／斤；内地标准级棉到厂均价为11207元／吨.郑州棉花期货3月合约结算价为11758元／吨.全国棉花交易市场电子撮合交易3月合同平均价为11983元／吨。