简介：目的：探讨茶对蟾蜍离体坐骨神经腓肠肌收缩特性的影响。方法：把剥制的坐骨神经腓肠肌标本分别用任氏液、0．5g／L、1g／L、2g／L的茶溶液浸润，测定不同浸润时间肌肉收缩的阈强度和单收缩的收缩速率、舒张速率、收缩幅度以及潜伏期等生理指标。结果：低浓度的茶溶液处理较短时间时，腓肠肌收缩的兴奋性、收缩速率、舒张速率、收缩幅度均随茶溶液浓度的增加而升高，但若超过一定浓度或时间，这些收缩特性均随茶溶液浓度的升高、处理时间的延长而降低：而蟾蜍坐骨神经腓肠肌的潜伏期不受浸润溶液中茶成分的影响。结论：骨骼肌的收缩能力受到茶成分的影响。低浓度茶水在短时间内可提高骨骼肌的收缩能力，处理时间过长或浓度过高，会减弱骨骼肌的收缩能力：神经肌肉接点兴奋的传递速度不受茶成分的影响。

简介：近田间试验研究了淋施腐植酸液体肥对茶叶产量和品质的影响。结果表明淋施腐植酸液体肥茶青增产幅度为9.6%～14.8%,淋施腐植酸液体肥具有促进茶芽萌发、增加芽重的作用,对秋茶游离氨基酸和茶多酚含量有较明显的提升作用,并降低茶多酚/氨基酸比值,适宜使用浓度为600倍。

简介：茶叶是池州市的主要经济作物之一，全市的茶叶产量、产值约占全省茶叶产量、产值的十分之一，积极发展全市茶业极其重要。

简介：用不同浓度的亚硒酸钠溶液对富硒茶的叶面或根际部位进行处理,摘取所施硒肥作用时间不同的样茶进行实验,测定茶样的主要生化成分,分析不同施硒处理条件对富硒茶主要生化成分的影响。

简介：在进行茶叶科学研究,特别是对加工技术或工艺过程进行探讨时,需要了解在制品的化学变化,并与茶鲜叶对比其化学成分的变化.可是,怎样能真实反映内含成分的含量,实践中发现,固定样品的方法对其影响很大,为此,笔者以同样的鲜叶采用几种热源固样方法进行对比,旨在探讨合适的方法.

简介：传统单丛茶大多采用烘干工艺干燥,本文对真空冷冻干燥技术在岭头单丛茶加工中的应用效果进行了研究。通过对处理样茶感官品质审评、生化成分测定以及香气物质的检测分析,发现真空冷冻干燥工艺对单丛茶品质具有改善作用,主要表现在茶汤滋味相比较为醇和。实验发现先经过初步烘焙再进行真空冷冻干燥处理的茶叶品质最优。同时,实验结果也提示,不经烘焙直接采用真空冷冻干燥处理的样茶品质欠佳。

简介：茶兴于唐盛于宋，起初作为药用，有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的民间经典传说，从西周起，至今作为饮品已有三千余年。一、茶是茶、药是药。两者不等同古今中外，世界上专家学者、文人雅士，乃至国家领导人物中对茶的高度评价不胜枚举，可以概括为“四个最”：1200多年前茶圣陆羽（733—804年）提出，茶为“为饮最宜”的饮品：曾经习医深谙医理的孙中山先生（1866-1925年）指出，茶为最合卫生、最优美的人类饮料：近年，联合国的世界卫生组织认定，茶为最佳的保健饮品。

简介：茶庄园旅游模式近年在福建省安溪县当地发展迅猛,为迎合经济新常态下的“茶业＋旅游业”新常态,提高当地经济效益,不少茶企业旅游模式已较为成熟,其他茶企业也摩拳擦掌开始运作。本文就安溪县茶叶企业旅游模式的发展现状作一调查分析,并对其未来发展模式作一探讨。

简介：龙涓乡位于安溪县西南边陲,具有独特的地理位置和自然生态环境。龙涓山峦重叠,平均海拔600-700m,年平均气温16-18℃,年降雨量1800mm左右,气候温和湿润,非常适宜茶树生长,全乡茶园面积6.5万亩,茶叶产量6千多吨,茶叶产品受到广大消费者的青睐。茶小绿叶蝉害虫为我乡广布性昆虫,以成、若虫刺吸芽、叶和枝梢的汁液,初期,被害叶面出现黄白色斑点,接着芽叶卷曲、硬化,最后使茶叶生长受阻,新芽不发,严重时无茶可采,是目前我乡大部分茶区常见的主要害虫之一,茶园出现大发生的机率较高,

简介：以“福云6号”单芽茶青为试材,经相同的萎凋、揉捻,然后进行不同时间、不同温度的发酵处理,设置三个发酵时间梯度3h、4h及5h,和三个发酵温度梯度24℃、26℃及28℃,后经相同干燥工序,得到成茶。对其成茶的化学组分进行测定,再对成茶品质进行感官审评,探讨不同的发酵处理对单芽红茶品质的影响。

简介：通过短时间的模拟实验，研究了不同温度、湿度条件及包装材料对茶叶贮藏的影响。茶叶的考察指标为维生素C、茶多酚及色差和主要感官变化。结果表明，茶叶在环境湿度下冷藏就可以达到较高的贮藏要求，包装材料以玻璃瓶为宜。

简介：本文以广东省清远市阳山县第一峰为茶叶生产研究基地,引进潮州单丛乌龙茶,根据其生长对气候条件的要求,探讨潮州单丛茶叶具有大力推广的发展优势。

简介：乌龙茶作为物种茶之一,它以香高味醇被人们喜爱.潮州凤凰单丛茶树种质资源丰富,现保存古茶树有3700多株,生物学特征丰富多彩,其资源的开发利用,在20世纪80年代后得到高度重视,选出高香型品10多个,现繁殖及试种面积较大的有黄枝香、桂花香、玉兰香、芝兰香、山茄叶、米兰香、大乌叶、杏仁香、八仙过海等品系.黄枝香在近年已育成茶树良种.

简介：产业融合是在经济全球化、高新技术迅速发展的大背景下产业提高生产率、增强竞争力的一种发展模式和产业组织形式。在茶业界，产业融合不仅促进了传统茶产业创新优化，而且也推动形成一个与时代特征相吻合的茶文化产业集群，这个已经形成或正在形成的茶文化产业集群包括茶馆业、茶包装业、茶传媒业、茶旅游业、茶培训业、茶设计业、茶文化产品以及茶文化活动。本文对各种茶文化产业进行了分类论述。

简介：茶叶是上犹县的传统农业产业，上犹是全省重点产茶县之一。在我国加入WTO和全面实现奔小康的新形势下，如何发展优势，改造提升传统产业，加速茶叶产业化进程，变资源优势为经济优势，笔者就此进行了初步的调查。

简介：目的：探讨自愿性产品认证对茶叶质量的保证作用.方法：通过分析我国茶叶相关标准对茶叶质量的规定是不全面的、有缺陷的,认为认证则是对其不足的必不可少的补充;比较四种茶叶自愿性产品认证在认证要求、执行标准、种植环节、生产管理、包装贮运等方面的差异;分析影响认证有效性的企业内、外因素.结果：总体上茶叶的无公害食品、绿色食品、有机产品、生态原产地产品等类别认证的条件依次加严,但其对茶叶质量的保证作用并不如此绝对,企业内部因素是影响认证有效性及其保证作用的决定性因素.结论：对茶叶类食品而言,无公害农产品、绿色食品两类自愿性产品认证的产品执行标准有值得改进的必要.

简介：广东省大型茶艺赛事“广东茶艺师职业技能大赛”,从2006年开始,已经成功举办了9届.在每年的大赛中,以不同主题、形式的茶艺作品,向人们呈现和传播茶文化,让大家直观地了解到茶艺的物质形态.本文将梳理历届茶艺作品,从物质文化、经验技术、精神理念等方面试论茶艺大赛对茶文化传播的促进作用.

简介：茶叶的色、香、味、形，是评判品质好坏的依据，而原料的好坏是形成色、香、味、形的基础，只有优质原料，才能生产出品质过硬的产品。