简介：利用模拟移动床从纳豆激酶发酵液中分离纯化纳豆激酶,通过单柱试验计算出模拟移动床的分区方式及初始参数,利用正交试验方法优化参数,最终所得纳豆激酶的纯度为90%,收率为85%,活性为（8000±50）IU/mg。

简介：以固液混合油辣椒多相流的灌装过程为主要研究对象,采用流体力学计算软件Fluent对其灌装过程进行数值模拟,分别对直径为36、48、60mm的计量缸在灌装过程中的密度场、各相体积分数的分布状况进行研究。数值模拟结果表明：随着灌装机构计量缸直径的增大,灌装流场的密度均匀性变好,高密度和低密度区域明显减少,直径为60mm的计量缸其固液混合油辣椒多相流流体的各相体积分数和密度分布比其他两种较好,体积分数与初始设定基本吻合,研究结果为灌装装置的结构设计和灌装工艺提供了理论依据。

简介：以莴笋为试验对象，在不同的渗透脱水条件下，对物料失水率和固形物增加率进行考察，探索莴笋的渗透脱水规律。通过试验研究发现，在蔗糖和食盐的组合渗透液中，高浓度的蔗糖能有效提高物料的失水率，并阻碍溶质的渗入；而提高温度可以加快传质速度，却不一定能提高物料的失水率；正交试验得到莴笋渗透脱水的较佳工艺条件为：温度30℃，固液比1：10，渗透液为60％蔗糖＋10％食盐浓度的组合渗透液。

简介：以徐香猕猴桃为试验材料,采用模拟运输振动方式,研究减振包装（泡沫网套、托盘）在猕猴桃运输过程中的减振防伤效果。结果表明,与裸露组相比,采用减振包装的猕猴桃模拟运输后贮藏14d时,可显著降低果实表面损伤指数、呼吸强度、乙烯释放量和相对电导率的上升幅度及果实硬度下降幅度,延缓果实色泽的变化,但对果实可溶性固形物含量变化无显著影响。综合各指标,减振包装具有显著减少猕猴桃果实损伤和延缓果实衰老的效果,其中托盘的减振效果优于泡沫网,更利于猕猴桃运输后的贮藏和品质保持。

简介：应用流体力学（CFD）软件Fluent，采用k-ζ流模型和非稳态求解方法，对加入货物冷藏车的温度场和湿度场进行了三维非稳态数值模拟计算．得到了冷藏车蒸发器区、中心区、货物区以及边壁等处的温湿度分布。冷藏车内流场的数值模拟结果可以为监测与控制冷藏车内的环境提供技术依据。

简介：印楝素为热敏性差的物质，印楝种子含油率高达20％，需在低温和强化条件下浸出。试验表明，浸前是否榨油对印楝浸出速度无明显影响，在超声波强化浸出条件下，40min的浸出率相当于常规2h的浸出率。若浸出时间都为2h，应用超声波强化浸出印楝素的浸出率高达95％，而常规浸出印楝素的浸出率只有84％，超声波强化浸出的效果非常显著。

简介：研究实践教学在畜产品加工学的教学效果。由于传统教育体制、投资不足、企业的技术支持有限等问题限制了畜产品加工学实践教学的发展。企业模拟教学不仅可以锻炼学生的创造力和应用能力，还可以提高畜产品加工教学的质量。

简介：将棉花种子简化为一种复合介质模型,通过试验测试种子的介电常数,探讨种子的介电特性,分析频率、湿度与种子介电特性的关系,得出介电常数随各参数变化的规律,为合理地确定介电式种子分选机的结构参数和工况参数提供理论依据.对外表完整与表面破裂的种子进行吸湿性的对比试验研究,从而为提高介电式种子分选机的分选效果创造条件.

简介：以华山梨为试验材料,研究了普通PE膜（ck）、CO2高渗出保鲜膜（PEⅠ）和微孔保鲜膜（PEⅡ）包装对冷藏和模拟货架期贮藏品质的影响。结果表明：华山梨对CO2敏感,高于1%的CO2会加重果心褐变;普通PE膜包装果实的硬度和TSS含量明显较低,果心和果柄褐变程度较高,果皮褐变较严重,不利于华山梨品质和商品性的保持;CO2高渗出保鲜膜（PEⅠ）和微孔保鲜膜（PEⅡ）包装由于对气体具有一定的通透性,果实果心和果柄褐变程度较轻,两种处理保鲜效果相近,适宜华山梨的贮藏保鲜。

简介：为验证绿帝有机肥在蔬菜上的施用效应,选择在甘蓝上作试验.试验结果表明,绿帝生物有机肥和化肥配施可显著提高甘蓝产量,比对照增产15.4%,增收7660.34元/hm2,比纯化肥增产12.3%,增收2772.95元/hm2,比纯有机肥增产8.3%,增收5187.44元/hm2.

简介：2008年6月19日上午，国家农产品保鲜工程技术研究中心苍山蔬菜冷链物流试验站在向城镇揭牌。该试验站主要是研究蔬菜的节能保鲜技术，全面提升蔬菜的产地贮运保鲜、冷链物流和深加工技术，加速山东省农产品保鲜和加工技术的进一步发展。

简介：试验设计与论文写作课程是江苏食品职业技术学院食品加工技术专业开设的一门专业拓展课程。根据高职人才培养的目标要求，从课程设计思路、教学内容选择、教学方法改革、教学手段改革以及考核评价方式等方面进行了阐述。通过课程教学改革调动了学生学习的积极性，使学生的职业方法能力和团队协作精神得到进一步加强。

简介：对微波提取仙人掌中黄酮类物质的工艺条件进行试验研究。利用单因素试验确定影响黄酮提取效果的4个因素，即微波功率、提取时间、料液比和乙醇浓度的较优水平，然后用正交设计试验优化提取工艺条件。研究结果表明，最佳提取条件为微波功率320w、提取时间2．5min、液料比35：1、乙醇浓度95％，总黄酮提取率为0．837％。

简介：探讨了脱色酶制剂SCL（sebcolorlight）应用于苹果汁的工艺条件，并与果胶酶DPl00，DP200联合使用进行酶解试验，分析了酶解前后苹果汁各项指标的变化。SCL单因素试验结果表明，最佳酶解条件为：酶用量400×10。，酶解时间90min，酶解温度22℃；通过与常规的脱色剂（O．02％VC＋0．044％NaCl）比较发现，SCL效果明显优于后者。联合酶解试验说明，脱色酶SCL与果胶酶DPl00，DP200联合使用脱色效果会更好。该试验获得的最佳处理方法是：巴氏杀菌＋DPl00＋SCL。脱色酶制剂SCL，果胶酶DPl00及DP200对苹果汁加工均很有效，是实际可用的优质酶产品。

简介：对酶法制备的汉麻籽多肽粉进行急性毒性研究,以期为汉麻籽多肽的开发应用提供理论依据。依据中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准经口急性毒性试验》（GB15193.3—2014）,采用限量法对每只小鼠按20mL/kg·bw体积于12h内经口灌胃2次上述汉麻籽多肽粉的混悬液,2次总剂量达20000mg/kg·bw。对受试小鼠进行连续14d观察,期间未见任何中毒症状和表现,亦无死亡发生;对小鼠进行大体病理学观察,未见脏器异常改变。结果表明,汉麻籽多肽粉对小鼠经口LD50均大于20000mg/kg·bw,属实际无毒物质。

简介：针对远红外蔬菜脱水机输送装置存在的双面输送链板翻板率低，甚至脱落等问题，增设了拨板机构和防脱落装置。试验证明，改进后远红外蔬菜脱水机的主、从动端翻板率分别达到100％和99％以上，链板脱落率降为0，从而大大提高了设备运行的可靠性。

简介：用WXD2S-3型微波干燥机分别对豆角、白萝卜、胡萝卜、马铃薯、苹果、香菇等果蔬原料进行脱水干制试验，发现该机较适用于干燥土豆、白萝卜、苹果等原料，而对其他蔬菜的干制效果较差。在此基础上，进行了3种果蔬适宜切分厚度及适宜干制时间的研究，并且分析探讨了微波干制中出现的问题。

简介：采用急性毒性试验方法,研究氧氟沙星、乳酸诺氟沙星和恩诺沙星对金鱼的毒性效应。分别设置不同质量浓度梯度的氧氟沙星（100,150,200,250,300,350,400,450,500,550,600,650,700mg/L）、乳酸诺氟沙星（150,170,190,210,230,250,270,290,310,330,350mg/L）、恩诺沙星（100,120,140,160,180,200,220,240,260,280,300mg/L）,经96h的试验研究表明,3种药物对金鱼的安全质量浓度分别为氧氟沙星100mg/L,乳酸诺氟沙星150mg/L,恩诺沙星100mg/L,最低致死质量浓度分别为氧氟沙星150mg/L,乳酸诺氟沙星170mg/L,恩诺沙星120mg/L,半数致死质量浓度（LC50）分别为氧氟沙星297.4mg/L,乳酸诺氟沙星226.2mg/L,恩诺沙星205.8mg/L。结果表明,这3种抗生素的急性毒性均属于低等毒性。

简介：将案例分析法应用于“食品试验设计与统计分析”课程教学中,突破传统教学模式在实践技能培养方面的局限.介绍了案例分析法在“食品试验设计与统计”分析教学中的具体实施方法、实施效果及注意事项,旨在提高学生试验设计与数据分析处理的实践技能和解决实际问题的能力,以期为该课程的教学改革提供新思路,提高教学质量.

简介：为了充分利用太阳能和空气热能,加快新疆果品产后制干加工的发展,研制了一种太阳能与空气源热泵组合干燥设备,该机利用太阳能和空气热能为热源,可完成果品和蔬菜的干燥加工。介绍了该机的工作原理、主要工作部件结构特点,并进行了无核紫葡萄的干燥试验。