简介:多年来,栖霞市公安局杨础派出所以发案少、秩序好为标准,把群众赞成不赞成、满意不满意、答应不答应作为工作的出发点和落脚点,积极探索新形势下基层派出所工作的新路子,收到了明显效果。维护农村稳定,是乡镇派出所的首要任务,而稳定的难点就是治安后进村。他们在参与整治治安后进村工作中,以实干的风格、拼搏的精神、
简介::改良双缩脲比色法测定食品中蛋白质含量。最大吸收峰为 540nm。线性范围为 0.00-55.13mg/25ml,该方法与凯氏定氮法用 t 检验法检验无显著差异 关键词:蛋白质;双缩脲反应;比色测定;凯氏定氮 中图分类号:O629.73 文献标识码:B 文章编号: improved method of biuret spectrometry determines content of protein in food YUE-Qiu-hong, (Xi’an zhongyuan International Certification Techical Services Co.LTD, Xi’an, 710068, China) Abstract:An improved method of biuret spectrometry determines the content of protein in food. The optimum absorbance peak gives 540nm.A positive correlation exists between absorbance and protein content in the rage of 0.00-55.13mg/25ml.This method is not apparently different from Kjeldahl by t-test. Key words:Protein; Biuret; Spectrometry; Kjeldahl 前言部分。 凯氏定氮法测定蛋白质含量结果准确,但耗时太长,危险性高,对环境污染大。双缩脲法传 统方法显色时间较长,溶液澄清度不好,重现性差。双缩脲反应受温度,时间影响较大,一般常温下 (20-25℃) 需 1h ,40℃需 15min,60℃需 5-10min。另外加入异丙醇可降低淀粉的溶解性,有利于蛋白质的提取和显色。 为了提高蛋白质测定的速度及结果的准确性,通过对双缩脲的改良,并与凯氏定氮法比较,以确定改良后的双缩脲法的可行性。 材料与方法 蛋白质中含有两个以上的肽键,能与 Cu2+在碱性条件下发生双缩脲反应,生成紫红色络合物,其颜色深浅与蛋白质含量成正比,而与蛋白质分子量无关。 材料与试剂 0.15mol/L KOH (分析纯 天津金汇太亚化学试剂有限公司) 谷朊粉 (山东成武山河粉业有限公司 ) ,全蛋粉(济南顺发食品有限公司 ) 双缩脲试剂:60ml 4%CuSO4.5H2O(分析纯,天津金汇太亚化学试剂有限公司生产 )200ml 2.5%酒石酸钾钠(分析纯辽宁嘉诚精细化学品有限公司生产 ) , 6 0m l 5 m o l/L KO H ,用蒸馏水定容至 50 0m l。 异丙醇(分析纯 苏州市相城区圣昊精细化工厂 ) 仪器与设备 UV-VIS 分光光度计 (北京美国哈希 HACH 公司) 25ml 具色塞比管 离心机 (80-2 型 常州拓兴实验仪器厂) 超级恒温水浴震荡器 (HZS-H 型 哈尔滨东联电子技术开发有限公司) 注明所用仪器型号(放在仪器名称前)、生产厂商、主要和关键配件、条件。 方法 标准溶液的配置 称取 2.0g 谷朊粉,0.15 mol/L KOH 溶解定容至 100ml,充分摇匀后粗滤, 以此滤液做为标准蛋白 液 。 取 此 滤 液 5 m l 做 凯 氏 定 氮 , 计 算 出 1 m l 中 含 蛋 白 质 的 量 ( mg ) 。 实验条件的确定:
简介:大海可以作证,我们靠自己勤劳的双手,靠祖祖辈辈遗传下来的血性和毅力,耕海牧渔,播种着汗水,收获着希望。——摘自主人翁的讲话1998年1月24日。靖海渔业集团总公司组建20周年庆祝大会。“20年弹指一挥间,回顾过去,多少往事历历在目,让人感慨万千……”20年前的今天,沙窝、扁口、殷口3个渔业队,1700多