简介：摘要：植物蛋白饮料是天然材料所制，富含较高的营养价值，不仅功能性强且健康，广大消费者对其反馈良好。不同植物蛋白饮料富含较高的营养，口感良好，拥有广阔的发展前景。由于植物蛋白饮料中富含物质丰富，有糖类、蛋白质、脂肪等，生产与贮存期间分散相易发生不稳定现象，主要表现为下沉、上浮，严重时会发生分层，严重影响产品品质。所以，保障植物蛋白饮料的稳定是生产时急需解决的问题。本文现就植物蛋白饮料（杏仁饮料）的稳定性展开论述。

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简介：本文采用碱性蛋白酶对不同比例毛涤混纺的织物进行酶水解处理,分析比较蛋白酶处理前后织物的透气性、透湿性、悬垂性、耐磨性等性能的变化.结果表明：毛织物经碱性蛋白酶处理后,产生失重现象,手感也变得柔软.在织物酶处理的可承受范围内,随着酶浓度的增加,织物的透气性能、透湿性能、悬垂系数、和耐磨损失变化呈现先减后增的趋势.

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简介：日前，中国农业科学院植物保护研究所蛋白质农药课题组完成的“激活植物免疫的链格孢菌蛋白生物农药创制”研究成果通过农业部专家组鉴定，与会专家一致认为该项研究成果达到国际先进水平。

简介：在模拟生理条件下。用荧光光谱法研究了洛美沙星和铜（II）对牛血清白蛋白荧光光谱特性的影响，以及铜（II）对洛美沙星和牛血清白蛋白之间结合作用的影响。实验结果表明洛美沙星和铜（II）均可使牛血清白蛋白的荧光强度发生猝灭。根据荧光猝灭双倒数图，计算洛美沙星和牛血清白蛋白之间的结合常数是1．08×107，结合位点数是1．34；铜（II）和牛血清白蛋白之间的表观结合常数是4．09×105。在铜（II）存在下，洛美沙星与牛血清白蛋白的结合作用减弱，并且荧光猝灭双倒数图计算结果表明，洛美沙星与牛血清白蛋白之间的结合常数和结合位点数均随铜（II）的增大而减小。