简介：在水产养殖业迅猛发展的同时，环境和健康的问题也日益突出。本文介绍了HACCP体系及其在水产养殖上的应用原理，分析了推行HACCP体系的必要性，并阐述了如何进行危害分析和实施有效控制。

简介：近年来，由于多方面的原因，猪场疫病趋于复杂化，养猪业疫病控制面临着严峻的挑战，猪场一般采用通过加强饲养管理、免疫注射、用药等措施控制疫病的发生。但由于各种因素引起免疫失败而导致猪群的发病率上升的案例在猪场经常发生，尤其是仔猪，给养猪业造成严重的经济损失。在规模化猪场构建一个生物安全体系。防范有害病源的浸入、传播，降低感染压力．减少药物和疫苗的使用，为提供一个安全和舒适的生活环境．改善动物亚健康状况．提高动物生长和生产性能．提高养殖业的经济效益，是21世纪养殖业面临的一个新的课题。消毒是保障猪场安全生产的一个非常重要的措施，猪场的许多病原微生物可以通过消毒工作来达到杀灭和抑制其传播的效果。因此，养猪场更应重视消毒工作．千万不能掉以轻心，必须根据本场的实际情况．制定严格的消毒制度．在加强猪场的饲养管理的同时，合理选择和正确使用消毒药物，定期对猪场进行严格的消毒。

简介：在过去20年中，人们通常在浅于200米深度进行商业底拖网作业，因为大多数渔业资源．聚集在大陆架，捕捞努力量受到渔船马力和渔具的限制。近些年来，传统渔具的迅速发展，商业渔船吨位的迅猛增加，有法定资格的渔业管理不足，已造成了严重的渔捞过度现象，小尺寸和幼龄鱼获占多数。

简介：三、螃蟹宰杀法将螃蟹盖朝下，放在砧板上，用刀口压着蟹底部当中的缝，右手握刀柄，左手在刀背轻拍一下(不要斩到盖)，刀口便入蟹肉内，蟹就不动，左手抓住蟹钳，右手用刀尖压住蟹盖边缘轻轻向上一抽，

简介：长期以来．市场上的所谓“蓝底过背”泛滥．而其中能真正称得上的“蓝底”或“过背”的只是很小一部分．能二者兼具的则更是凤毛麟角。有人认为过背金相较于红龙辨认的难度较低，事实上挑准一只优质的蓝底过背是一件非常见功力和需要勇气与运气的事情。

简介：我市对虾养殖始于80年代中期，在各级党委、政府的领导和重视下，沿海渔(农)民群众积极开发沿海滩涂，建造养虾池塘，发展对虾养殖。十多年来，对虾养殖几起几落，终于走上了稳定发展的新时期。目前，养殖对虾已成为群众参与热情最高、劲头最足、投入最多、效益最好及风险最大的海水养殖业，是沿海“强镇村、富百姓的重要途径之一，对沿海地区经济的发展起到了极其重要的促进作用。

简介：日本Nichimo制网公司生产的发光拖网网衣和纲索，有助于渔民提高拖网渔获量和减少燃油费用。这种产品都是以蕴藏着光源的半发光纤维制作，能在一个时期内的黑暗环境中发光。

简介：

简介：“中国鳗鱼世界第一安全!”。这是发表在2007年7月12日日本《港新闻》头版的一篇报道。该报道引述了日本鳗输入组合理事长森山乔司对媒体恶意歪曲报道中国鳗鱼产品质量安全的做法所持的否定观点，强调：“中国鳗鱼世界第一安全”，森山理事长及其国内业者对中国鳗鱼产品的质量安全控制、监管体系建设及有效陛也给予了高度评价与充分肯定。

简介：第五届中国（顺德）龟鳖产业发展论坛（以下简称论坛）紧跟时代主题，共同探讨龟鳖食品安全问题。论坛于10月31日在2013第二届中国（顺德）龟鳖文化，美食，

简介：

简介：本文在对红水河网箱养殖分布调查基础上，分析了红水河流域网箱养殖的水域水质状况，提出了红水河网箱养殖环保措施和减少环境污染的防治措施。

简介：现有的对虾养殖池塘多数是20地纪80～90年代建造，建造标准低、丽积大、水浅、配套不规范，经过长时问的养殖，淤泥沉积，池塘污染老化严最，病害多．产最低。近年来养殖者追求高产离效，养殖密度不断增加，造成池塘的残饵增加，生物排泄物及尸体等腐烂、分解、淤积引起底质的恶化，不少虾池长期以来没有很好清污，造成对虾池塘底质污染日益加重。整治与修复好虾池底质，足养虾成功的首要环节。

简介：<正>集约化高密度池塘养鱼存在着亏损或被压塘的风险,近几年来的鱼市行情变化充分说明了这一点。目前,由于鱼市疲软,鱼价偏低,致使池塘养鱼整体效益下滑,严重影响了养鱼生产者的积极性,制约了渔业生产的发展。为了推动池塘养鱼健康、可持续发展,降低池塘养鱼风险,本文分析了产生池塘养鱼风险的因素并提出了规避风险的对

简介：鱼糜制品是一种具有广泛发展前途的水产食品，不但食用方便，而且原料来源广，生产过程可实现机械化。能充分利用一些在鲜销中不大受欢迎的低值鱼、小杂鱼，加工成适合消费者需要、具有各种风味的高质的鱼糜制品。近年来，世界渔业发达国家对鱼糜制品的生产都十分重视，并有了较大的发展，尤以日本的发展速度为最。

简介：南方春季天气变化大、气温潮湿，有利于各种细菌、病毒的滋生和繁殖，并通过各种途径向外传播，造成动物疫病的发生和流行，对养殖业造成不利影响。了解和掌握春季猪常见病的流行特点，从而有利于养殖者采取积极的防治措施，科学饲养，减少生猪在春季的发病和死亡，提高育成率和出栏率，才能取得良好的经济效益，才能促进养猪业的发展。

简介：在池塘养殖水体中亚硝酸盐含量偏高现象相当严重，在不注意的情况下会突然升高，导致养殖对象的突然死亡，给养殖者造成严重的经济损失，即使有时达不到致死浓度，但由于含量超过养殖对象的忍耐程度，导致生理功能紊乱，而影响其生长或引起其他疾病的发生。黑龙江省大部分养鱼水面是在黑土、草炭土区上建设起来的，很容易产生氨、氮而形成亚硝酸盐，所以，在生产中必须加以注意。

简介：随着养猪生产方式的改变，家庭散养正逐步过渡为规模化养殖。母猪子宫内膜炎是繁殖障碍中主要疾病之一，此病对规模化猪场影响很大，该病常带来配种受胎率不高、死胎多、产后母猪食欲不振、少奶，乳猪发生黄白痢等诸多疾病，如果发展成顽固性子宫炎后，则会增加生产母猪淘汰率，根据对2个猪场调查发现因子宫内膜炎原因占淘汰生产母猪比例达55％～60％。

简介：本文检测分析黑龙江和长江地区散鳞镜鲤Cyprinuscarpio群体的主要生物学特征、生长性能、生化遗传特性。结果表明：长江群体后代鳞被分离较大;全长/体长、体长/体高、体长/体厚、体长/头长、体长/头高、头长/头高、尾柄长/尾柄高等可量性状差异显著。黑龙江群体较长江群体在1龄鱼阶段具有生长优势,2龄鱼生长无明显差异。2个群体1龄和2龄鱼的成活率无明显差异。测量不同酶在不同组织中的活性,结果发现长江散鳞镜鲤与黑龙江散鳞镜鲤在酯酶和乙醇脱氢酶的谱带活性具有一定的差异,淀粉酶、超氧化歧化酶、苹果酸脱氢酶及其他酶的带型和活性差异不明显。

简介：茴鱼是我国珍稀濒危冷水性鱼类,本研究分别对黑龙江茴鱼的野生群体及养殖群体肝、肾、肌肉组织中免疫相关的碱性磷酸酶、酸性磷酸酶及过氧化氢酶活力进行了测定。实验结果表明：两群体三种组织中AKP活力均表现为：肾脏〉肝脏〉肌肉;ACP活力均表现为：肾脏〉肌肉〉肝脏;而CAT活力表现为：肝脏〉肾脏〉肌肉。同时,肾脏及肌肉组织中,ACP活力野生群体明显高于养殖群体相应组织,而在肝脏中,则表现为养殖群体较高;CAT活力与AKP活力变化趋势相同,均为：养殖群体肝脏及肾脏组织中,CAT活力明显高于野生群体相应组织,而在肌肉中,则表现为野生群体较高。了解和掌握养殖群体及野生群体茴鱼不同组织各种免疫相关酶活力的变化趋势,对完善并推广茴鱼全人工繁育、养殖具有重要的指导意义。