简介：摘要目的了解锦州市小学生营养健康教育效果，为提出有效的营养干预模式提供理论依据。方法采用随机整群抽样的方法，选取锦州市古塔区3所小学为干预校，1所小学为对照校，共2277名小学生；对干预校进行为期一年的营养健康教育，对照校不进行任何干预，并于干预前后各进行1次问卷调查。结果与干预前比较，干预组干预后的儿童营养知识问题判断正确率、“平衡膳食宝塔”知晓率分别增加了4.1%、18.5%，每日吃早餐，且早餐较丰富（早餐包含3类以上食物）的比例增加了4.9%，家长在整个干预期间的营养知识改变程度较明显，干预校家长膳食宝塔知晓率增加了15.3个百分点，膳食宝塔正确认知率增加了18.1个百分点，营养知识正确判断率也从干预前得75.3%增加到80.1%，与对照组的差异均有统计学意义（均为P<0.05）。结论以学校为基础，与家庭合作的营养健康教育在提高小学生营养知识水平、转变营养态度和改善饮食行为方面有一定效果。

简介：摘要提高烹饪教育工作者的科学意识，营养意识，运用科学手段，实现对菜点的定性、定量化研究，加强烹饪高等教育，提高烹饪从业人员综合素质，努力寻找出新时期的最善最美的日常饮食方式，提高中国烹饪的科学营养化因素。

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简介：摘要：目的：分析对孕妇实施营养教育和个体化营养指导的效果，评价营养状况改善情况。方法：于我院妇科接受产检的孕妇中选择132孕妇为研究主体进行评价，采取数字双盲法将分成例数均等的研究组和参照组，各组为66例。参照组接受常规营养教育，研究组接受营养教育和个体化营养指导，分析营养状况。结果：相较于参照组，研究组ALB、NB、PA水平均较高，组间差异明显，P＜0.05。

简介：摘要随着国家对“健康中国”的战略部署，营养教育行业将迎来前所未有的发展机遇。本文就国内外营养教育的现状进行分析，同时借鉴发达国家营养教育和营养师培养的经验，对我国营养教育和营养师职业规范提出建议，为“健康中国”献言献策。

简介：摘要目的探讨老年慢病的营养教育方法及临床价值。方法收集我院老年慢病的患者，随机分为研究组和对照组。两组常规教育方法均相同，研究组加用营养教育。对比研究组和对照组教育前后行为能力评分；研究组和对照组教育前后运动时间及蔬菜摄入量。结果研究组和对照组教育前行为能力评分比较无差异（P>0.05）;研究组教育后行为能力评分明显高于对照组，比较有差异（P<0.05）；研究组和对照组教育前运动时间及蔬菜摄入量比较无差异（P>0.05）;研究组教育后运动时间及蔬菜摄入量明显高于对照组，比较有差异（P<0.05）。结论通过积极的营养教育，可以帮助老年慢病患者养成健康的生活方式，使疾病得到控制。

简介：新《纲要》明确要求'幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位',可见,重视幼儿的身体健康是幼儿园教育的首要任务。因此要抓好幼儿的膳食营养工作,以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。一、幼儿膳食营养状况及分析经过对幼儿园家长问卷调查发现,有60%家长在给幼儿选择食物时认为哪些食物营养价值高,就给幼儿选择。而且现代社会生活节奏快,好多家长方便什么就做什么,早上经常吃牛奶面包,高脂肪、高蛋白食物,不注意膳食的合

简介：日本的传统药学教育是以配药工程和药物治疗教育为中心，这个系统并没有随着医学的进步和改变社会的需要而改变，我们有必要对药学教育体制进行改革。从2006年起，药学教育系统的学年从现在的4年延长到6年。我们必须从患者认识他们开始进行药剂师教育。

简介：摘要：根据小学生的饮食习惯、营养特点，指出小学生的早中晚合理膳食，小学生宜选用的食物和不易选用的食物。

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简介：以大学生膳食营养和营养知识方面的调查结果为依据,探讨大学生膳食结构,能量代谢及有关营养教育方面的问题,提出加强大学生的膳食营养增强其体质及营养教育方面的重要性.

简介：摘要目的探讨昌吉市公共营养教育实施效果分析。方法应用“营养教育效果综合评价问卷”对城乡成年人群的营养教育效果进行分析评价。结果在营养教育前，调查居民均有一定的营养知识素养，多数问答项回答正确率在60%～80%，对早餐和牛奶的认识最好，正确率达85%。结论昌吉市公共营养教育取得了较好的效果。

简介：摘要：随着社会的不断发展，人们对于幼儿的成长发育格外重视。幼儿作为未来祖国发展的重要力量，应到注意到他们的膳食营养，让幼儿能够改变不良的饮食习惯。幼儿园作为培养学生适应生活和开展基础教学的场所，应当确保幼儿能够健康的成长和发育。在培养学生学习能力的同时，更应该重视对他们的身体健康，制定正确的饮食习惯，让他们能够遵循科学的幼儿膳食计划，给与学生成长时期所需要的各种营养。为此，本文从幼儿园对孩子的膳食营养现状进行了分析，根据幼儿的健康教育提出了几点有效的策略，希望能够促进幼儿的健康发育。

简介：摘要目的探索针对围产妇女进行营养知识的健康教育，应采取何种方式效果最佳，为围产营养门诊的建立提供参考。方法采用问卷调查的方法对192名孕妇进行营养知识和膳食行为调查。每名妇女均进行6种不同方式的健康教育。结果对多种不同营养健康教育方式进行评价，发现一对一咨询指导是最有效的途径。结论通过有效的健康教育途径，可提高孕妇营养知识知晓率，为孕妇建立科学的摄食行为提供帮助。

简介：摘要目的本文对孕期不同的营养健康教育效果展开论述和评价。方法从2014年2月—2015年4月来医院进行产前检查、分娩的产妇中选取了300例作为研究对象，随机分为对照组和观察组，观察组通过散发宣传手册、开展孕期营养教育健康大讲堂的方式进行孕期营养教育。对照组给予孕期营养健康教育讲堂结合个性化营养指导的方式给予孕期营养教育。两组孕妇各150例，对两组进行健康教育后的孕妇观察孕期的体重增长、并发症的发生概率等。结果经过调研，发现观察组的孕期体重增长正常比例、产科并发症的发生率，自然分娩率、新生儿出生体重正常比例，均比对照组稍差一些。两组比较差异有统计学意义（P<0.01)。结论采用不同形式的营养健康教育，在提高孕妇营养知识水平，改善妊娠生活质量等方面有着不同的效果。采用个性化营养指导和专题讲座结合的方式，效果更好。

简介：目的提高兰州地区医学生营养知识水平，培养该人群良好的饮食习惯，促其更健康地成长。方法对兰州地区329名医学生进行营养知识、态度及行为（KAP）问卷调查之后对其中195名志愿者有针对性地进行以讲座、咨询、发放宣传资料等为主要形式的营养教育；用教育前后营养KAP的自身比较及学生对营养教育的反映对其效果进行分析。结果该人群教育前营养知识得分为42．27±8．29，态度得分为14．29±1．93，行为得分为16．39±2．17；教育后三者得分分别上升到了46．52±6．78、15．20±0．98和18．39±2．17。教育后该人群倾向于通过更多更广泛的途径来获取营养知识；其饮食行为正确率上升了1575个百分点；其对营养知识的需求更加多元化，其中对营养不良的预防知识的需求上升了20．75个百分点。通过教育该人群膳食营养的知、信、行都发生了明显变化。结论对兰州地区医学生开展形式灵活的营养教育，效果良好．提高营养知识水平的同时，应加大力度促其形成健康饮食行为。

简介：中华优秀传统文化是一座取之不尽、用之不竭的宝藏,深入探究,能发现其中的许多优秀文化和教育思想仍然适用于当下社会。结合各个地区和学校的实际情况,优秀传统文化能够以多种鲜活的姿态给师生以启发。

简介：摘要随着中学生体育课堂以“健康第一”的指导思想的落实，各地方学校实施了新的体育健康标准。在教改部分教师把学生的选择性教育与“放羊式”教学等同起来，出现课堂教学的懒散、放任，使学生学习的积极性降低，产生怨学、逃学的现象，体育教学无法完成。在此，笔者提出“营养体育”的思想教育理念与各位同行进行探讨。

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