简介：本研究将红葡萄酒添加到面包原料中，通过控制发酵面包原料配比参数研制带有酒香的面包，色泽鲜亮好看、风味独特，具有广阔的发展前景和经济效益。以感官评价为指标，通过单因素试验和正交试验得出酒香面包的最佳生产配方。结果表明酒香面包的最佳配方是：每100g面粉中加入白砂糖12g，红葡萄酒5g，酵母1．8g，改良剂1．0g。

简介：

简介：摘要当今医疗口罩使用目的主要有两个第一，医务工作者为了过滤空气中的患者的飞沫、病原体，必要时可以避免病人的体液对自身的伤害；第二，感冒流行季节，佩戴口罩防止病原体的相互传播，防止交叉感染。然而临床的经验告诉我们，现在的口罩已经不能完全满足我们对它的需要。因此，我们提出了关于新型芳香型多功能口罩的设想，这将会在一定程度上改变人们对现在医疗口罩的看法，为医疗口罩的发展树立新的里程碑。新型芳香型多功能口罩将增加芳香、除臭、治病等新功能，是一种理想而又完美的口罩。

简介：选取5份云南地方香型软米水稻种质资源和6份自育香型软米保持系按5×6不完全双列杂交设计（NCⅡ）配制成30个组合,采用加性-显性-上位性遗传模型,分析云南香型软米11个农艺性状的遗传效应。结果表明,云南香型软米多数农艺性状的遗传主要受加×加上位性效应、加性×环境效应、显性×环境效应的影响,还存在不同程度的加性效应和显性效应,单株产量受基因加性效应、显性效应、加×加上位性效应、加性×环境效应、显性×环境效应的影响;株高、有效穗的遗传率以普通狭义遗传率为主,其他性状的普通狭义遗传率和互作狭义遗传率均达极显著水平;产量构成性状之间存在不同类型和不同程度的遗传相关,多数性状之间以加×加上位性、加性×环境和显性×环境互作效应显著。