简介：Kosher犹太食品认证在食品添加剂行业发展迅速,已成为欧美、中东、东南亚等国外客户采购食品原材料的严格标准之一,是食品添加剂出口上述地区的通关卡。目前,亚洲大部分犹太食品供应商基本来自中国,我国在食品添加剂行业的出口额比重占主导地位。近几年,美国、欧盟国家纷纷要求食品添加剂出口企业进行Kosher认证,按Kosher要求实施原辅材料选择和控制,对食品添加剂生产设备及环境提出了特殊要求。Kosher认证证书有助于提高产品知名度,扩大市场份额。Kosher犹太食品认证从加工配料、加工设备、工艺流程、配方标识等方面提出了具体要求,认证程序非常严格。目前已有三家欧美认证机构在国内正式开展Kosher认证业务,相信随着国际贸易的持续扩大,Kosher认证将会在我国取得快速的发展。

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简介：摘要近年来，随着科技的发展和人们生活水平的不断提高，食品安全和卫生已成为人们关注的焦点，这给食品微生物的检验质量提出了更高的要求。当前由于食品的种类较为繁杂，且品种相对较多，从而给微生物检验工作带来了一定的难度，虽然我国在食品微生物的检验上有着标准的方法和步骤，但检验人员工作的偏差还是有可能影响检验的质量。如何提高食品微生物检验质量，现已成为检验部门十分关注的问题。

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简介：摘要：随着人们对食品安全的日益关注，生产者必须更加注意食品标签设计的真实性，政府监管机构也应该加强对预包装食品标签正确性的监督和管理。食品标签是传递产品信息的重要载体，而设计良好的预包装食品标签不仅能传递产品基本信息，还能在不违反标签标识要求的前提下提升品牌知名度，更好地吸引消费者的兴趣。因此，本文对预包装食品标签的基本要求进行分析，引导预包装食品标签正确标识，更好地适应市场发展的需要。

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简介：摘要我国对于食品的检验目前并不完善，整体建设中还有所欠缺。食品安全问题是当今社会发展的突出重点。随着人们生活质量的提高，对食品的安全性越来越重视。在这种情形下，我们应该更加提升严格的管理和食品的检验标准，逐渐完善食品检验体系。本文通过分析食品检验技术中的要求，对食品检验中应该注意的事项进行分析，并且提出了合理的建议。

简介：本文主要阐述了食品检验技术运用的要求,详细分析了食品检验过程中应重视的相关事项,包括食品检验标准、食品检验技术以及食品检验技术的评价体系,并提出了优化食品检验体系的措施,为食品检验的发展提供参考建议。

简介：摘要：食品安全问题是社会与国家长期予以重点关注的问题。为确保我国食品行业的可持续发展，食品行业应结合国家法律法规要求，对食品检测标准内容进行严格执行与精准落实。相关工作人员应利用食品检验技术完成对食品有害成分及相关物质的检测分析，以期避免食品安全事件发生。相关部门应立足于检测技术的前沿发展领域，对当前食品检测流程及检测制度进行规范化管理，以期从根本上助推我国食品行业可持续发展。

简介：摘要：本文从食品检验工作出发，探讨食品检验工作中技术运用时存在的问题、运用要求和注意事项，对技术的运用方式、手段、标准作出明晰。

简介：森林食品不同于一般的农产品，它特指遵循森林可持续经营原则，符合生态环境保护发展要求，以特定的方式生产，以无公害林产品标准为基础，以绿色产品(AA级)、有机食品为发展方向，经认可允许使用“森林食品”标志，安全、优质的食用类林产品及其初级加工产品。其中马蹄笋就属于这类产品。

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简介：为进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作,国家食药监总局近日会同教育部联合发布了《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》,要求严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关。《通知》指出,各地食品药品监管部门要按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求，严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关，重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度，对食堂经营场所实行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。

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简介：本刊讯为贯彻党的十八大和全国科技创新大会精神，全面落实《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006--2020年）》和“十二五”期间食品药品安全科技工作的各项部署，不断创新食品药品监管技术手段和方法，提升监管效能，近日，国家食品药品监督管理总局下发通知，要求各级食品药品监管部门要加强食品药品安全科技工作。通知指出，各级食品药品监管部门要将科技工作作为加强食品药品监管的一项重要职能，做好食品药品安全科技工作统筹规划。省级食品药品监管部门要加强监管实用技术、方法的研究和推广，积极参与重大科技项目的研究实施。市、县级食品药品监管部门要把科技创新成果使用、跟踪和再评价作为重点。

简介：本文通过对一起食品个体私营者违反《中华人民共和国食品卫生法》行为的调查处理，探讨了在食品卫生监督管理中对个体私营经济既要加强监督，规范管理，又要执政为民，对个体私营经济积极疏导保驾护航，促进个体私营经济进入良性发展轨道。

简介：摘要本文主要围绕食品理化检验中样品准备、样品抽取过程中的要求，通过相关的培训项目，以提高工作人员的综合素质以及自身的工作操作水平，从而提高食品理化检验工作的精确率，以下提出的可行性措施，希望可以促进食品事业的安全发展，保障人民群众的生命健康。