简介：随着社会的进步与发展,食品的营养强化越来越受到人们的关注和重视.尽管我国的食品营养强化工作起步较晚,但发展很快,特别是随着改革开放的步伐和国际化、标准化事业的加快,无论从许可使用的食品营养强化剂品种和实际应用的强化食品看,现在均已和发达国家基本一致.但也应充分认识到我国改善公众营养状况的工作仍是艰巨的任务,在今后一个时期内,以食物强化为工作的切入点,并从铁强化入手,随后是对面粉和食用油及2岁以前儿童辅助食品的普遍强化.总之,食品的营养强化是提高公众营养水平、促进社会经济发展的重要途径.

简介：摘要本文探讨了食品营养强化的运用、方法及营养强化食品，论述了营养强化的重要性。

简介：摘要：食品营养强化的主要意义是弥补天然食物的营养缺陷，因为除母乳以外，自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以有针对性地进行食品强化、增补天然食物缺少的营养素，可提高食品的营养价值，本文指出营养强化食品的分类、特点、意义等，指导群众正确选择营养强化食品的使用。

简介：

简介：摘要：针对部分居民营养物质摄取不足、饮食习惯不合理、免疫力低下等方面的问题，食品生产与加工相关产业通过添加强化剂、补充剂的方式，改善食品中的营养结构，加强身体健康管理，做好疾病预防工作。为进一步发挥营养强化与增补食品处理技术的优势，相关企业与管理单位应在全面了解食品自然强化营养素与补充剂使用特点的基础上，合理在原料、半成品与成品食品中进行添加，规范技术应用流程，推进食品生产产业的健康发展。

简介：按照我国《食品营养强化剂卫生管理办法》，食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于天然营养素范围的食品添加剂。食品中需要强化的营养素包括人群中普遍供给不足的，或由于地理环境因素造成地区性缺乏的，或由于生活环境、生理状况变化造成的对某些营养素供给量有特殊需要的营养成分。当前我国允许应用的营养强化剂主要有氨基酸及含氮化合物、维生素、矿物质和其他营养（保健）强化因子四大类。

简介：食品营养强化在提高人们营养水平方面发挥越来越重要的作用。该文综述了各类主要食品营养强化剂的功能及其应用；介绍了食品营养强化剂的研究进展，包括发展现状、安全使用问题以及最新研究动态等。

简介：摘要

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简介：摘要：营养强化食品是在传统食品中添加特定的营养素，以提高食品的营养价值，从而改善人群的营养状况。本文重点阐述了营养强化食品在预防营养缺乏病、满足特殊人群营养需求、应对突发公共卫生事件等方面的应用价值。同时，本文也指出了营养强化食品在应用过程中存在的问题，如强化剂量标准有待细化、推广力度不足、安全性有待加强等，并提出了加强营养强化食品研究应用的对策建议，以期为改善公众营养状况提供参考。

简介：摘要：食品营养强化剂和食品添加剂是铁或铁盐与其他化合物反应产生的相应产品。在我国，这些产品大多作为营养强化剂添加到食品中，以补偿正常食品加工和储存过程中铁营养物质的损失。这些措施增加了铁的供应量，而又不改变人们的饮食习惯，从而纠正或预防缺铁现象。在食品工程的发展过程中，科学合理地使用营养强化剂可以有效地改善食品的营养结构，保证食品的质量和安全。在此基础上，本文介绍了营养强化剂的作用，并解释了营养强化剂的使用原则、使用方法和使用注意事项。

简介：摘要：食品营养强化剂和食品添加剂是铁或铁盐与其他化合物反应产生的相应产物。在中国，这些产品大多作为营养促进剂添加到食品中，以补偿正常食品加工和储存过程中铁营养素的损失。这些措施在不改变人们饮食习惯的情况下增加了铁的供应，从而纠正或预防了缺铁。在食品工程的发展中，科学合理地使用营养强化剂可以有效地改善食品的营养结构，保证食品的质量和安全。在此基础上，本文介绍了营养强化剂的作用，并阐述了营养强的松的使用原理、方法和注意事项。

简介：摘要：随着食品工业的发展，食品在加工、储存和运输过程中不可避免地会造成营养素的损失，加之不同人群因饮食习惯、地理环境及生理状况差异导致的营养素摄入不均衡问题日益凸显，营养强化剂的应用显得尤为重要。本文重点探讨食品工程中营养强化剂的应用，旨在通过科学合理的营养强化手段提升食品的营养价值，满足不同人群对营养素的需求。

简介：摘要：食品营养是指食物中所含营养物质的种类和含量。人类需要摄取多种营养物质才能保持身体的正常功能和健康状态。营养食品是指经过科学配方和加工制作，能够提供一定营养物质的食品。本文主要介绍了食品营养与营养食品的相关研究，希望为相关研究提供参考。

简介：根据我国婴儿配方食品相关标准,结合最新中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）,评估婴儿配方食品中营养强化剂来源铅的最大可能摄入量和食品营养强化剂质量规格标准中铅指标的理论限值。结果显示,假设配方粉中所有维生素和矿物质均来源于强化剂,且各强化剂均按标准上限添加,并按相对分子质量最大的化合物进行评估,则研究对象每天由强化剂带来铅的理论最大摄入量为0.056mg,超过按照GB10765《食品安全国家标准婴儿配方食品》中铅指标计算的允许摄入上限（0.034mg）。如果根据配方粉中强化剂的理论比重来假设铅的来源,则对应强化剂规格标准中铅限量应设定为1.01mg/kg,如果考虑添加可选择性成分,则其限量应更低。评估结果显示婴儿配方食品中强化剂来源的铅不容忽视,婴儿配方食品企业在选择强化剂时应加强管理。同时建议我国标准修订时也应进一步考虑强化剂中铅限量是否合理。

简介：目的了解市售预包装食品中各营养强化剂化合物的使用情况,为修订我国食品营养强化剂使用标准及完善其配套质量规格标准提供依据。方法使用横断面调查方法,按照GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》食品分类体系,于2016年4月至2016年10月期间随机采集我国市售各类预包装食品样品3760份（不包括13.0特殊膳食用食品以及12.01盐及代盐制品等）,分析其中各强化剂的化合物来源,统计各强化剂化合物的使用频次。结果从3760份调查样品中分离出强化食品样品489份,所有强化剂化合物的累计使用频次2689次,在GB14880-2012附录B及其后续增补公告的133种强化剂化合物中,52.6%（70/133）的化合物使用频次高于1次,但也存在47.4%（63/133）的化合物使用频次为0的情况,进一步分析表明,其中,47.6%（30/63）的化合物没有相应的质量规格标准,52.4%（33/63）的化合物尽管有配套质量规格标准,但可能由于强化成本较高、产品不易保存以及生物利用率较低等因素影响,也很少使用。结论通过调查,初步掌握了我国市售预包装食品中各营养强化剂化合物的使用情况和质量规格标准现状,为GB14880-2012的修订提供资料支持,对于没有质量规格标准的物质,建议在标准制定时尽快完善,同时也建议在GB14880-2012修订时进一步评估现有的化合物名单。

简介：

简介：<正>在第二阶段,对于你在健身房内辛苦付出的努力来说,合理的营养是至关重要的随着训练计划进展,你应该已经找到一个合理的状态,同样,在经历4周的强化训练之后,你的营养也应该走上自我适应的道路。而你最不想看到的事情就应该是:自己的营养回复到以前那不协调的饮食中,因为那时候是没有价值的碳水化合物和对身体无益的脂肪占据统治地位的。在第2个月中,你进入到了强化营养的中间阶段。在高卡路里日,每0.45公斤的体重需要摄入大约16个大卡的卡路里(对于体重81公斤的人来说,大约为2800个大卡),而在中等卡路里日,每0.45公斤的体重需要摄入大约15个大卡的卡路里(81公斤的体重,需要摄入2600),在低卡路里日子里,每0.45公斤的体重,则需要大约13个大卡(81公斤的体重,需要摄入2400)。而即使这样,每天每0.45公斤的体重仍需补充1.5克的蛋白质,如果这个量对你不是很高的话。但目前,你进食很少的卡路里,蛋白质

简介：通过对在天津市出售的市产和外地入市的47种营养强化食品、婴幼儿主辅食品的卫生学调查对每一产品进行了全面的质量分析和评价。47个被检样品中合格率仅为36.2%。在不合格的样品中,有60%的样品有一项指标不符合规定,有40%的样品有2项或多项指标不符合规定。从对产品的不合格原因分析,所有抽验样品的食品卫生指标都符合相应的标准,所有不合格的原因均与营养指标有关。在不合格的产品中维生素A、D、

简介：摘要：在食品工业的快速发展中，营养强化剂作为一种有效手段，被广泛应用于各类食品中，以提升食品的营养价值，满足不同人群的营养需求。本文将深入探讨营养强化剂在食品工程中的应用思路，以及在实际操作中需要注意的关键事项，为食品制造商提供实用的指导。