简介：以兴仁薏仁米为试材,采用厚度为0.08mm的PE自封袋包装,研究其在温度4~24℃、相对湿度74%~86%储藏条件下感官、理化、微生物、菌落总数、脂肪酸组成及含量、挥发性物质组成及含量和生化指标的变化。结果表明,随着储藏时间的延长,薏仁米色泽逐渐变暗变黄,储藏60d时开始出现哈败味,形态变化从储藏120d开始,时间越长薏仁米长虫现象越明显,劣变及哈败味越严重;薏仁米在储藏过程中,水分含量基本保持不变;脂肪酸值、过氧化值和菌落总数总体呈上升趋势,与之对应的薏仁米长虫、劣变及哈败味越严重;饱和脂肪酸含量呈上升趋势,不饱和脂肪酸含量呈下降趋势;丙二醛含量与过氧化物酶活性呈负相关关系。从薏仁米储藏期间感官及理化性质变化,结合挥发性物质与理化、生化指标的相关性分析得出:薏仁米储藏过程中的陈化主要与醇类、酯类物质的氧化、分解,醛类、酸类物质的形成相关,也与脂类氧化降解密切相关。脂肪酸值与过氧化值可作为判断薏仁米陈化的主要指标。

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简介：用气相色谱-质谱联用方法对一款自制奶香精新配制时与陈化三月后的成分进行了分析比较，发现并初步解析了其中的几种香原料如酮类、酸类、醛类、内酯类等在陈化过程中发生的一系列化学变化。

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简介：随着我国可持续发展战略的实施，墙体材料改革力度的加强，国家有关部门连续出台了一系列墙体材料改革、调整产业结构、节约利用资源、保护环境的政策和法规。实心粘土砖生产由于占用良田好土、破坏有限的粘土资源已被国家列为限时淘汰的落后产品。用诸如页岩、淤泥、煤矸石、粉煤灰、磷矿渣、生活垃圾等作原料生产轻质、

简介：陈化成殉国后，上海陈公祠建成，香火不断，每年均有祀典，地方士绅例行祭拜。陈公祠成为上海民众活动的“场域”之一，感化着上海地方官员与民众，同时感召着经元善、王韬等文人士绅。陈化成从殉国将领到城市之神，从上海到中国，由海内及海外。他被百姓口耳相传，被文人吟咏歌颂，被书籍反复记载。本文主叙述陈化成战死后，被纪念、歌颂、神化的过程以及陈公祠建立对上海地方信仰、区域社会的影响。

简介：6月下旬部分媒体报道北京、天津等地相继发现万吨“陈化粮”，所谓陈化粮，即指长期储藏，黄曲霉菌超标，已不能直接作为口粮的粮食。并称这些“陈化粮”均是“东北米”。有的报道说陈化粮主要产自沈阳市辽中县，并说“陈化粮已遍布沈城各区的零售网点”。

简介：对香料烟陈化过程中烟叶化学成分和品质变化的研究结果表明,香料烟在陈化过程中烟叶淀粉、总N含量呈现出小幅度下降趋势,蛋白质含量有所下降,烟碱含量明显下降,还原糖含量表现为陈化前期下降而中后期有上升的趋势,不同香型、不同部位香料烟之间在化学成分含量的变化上存在着明显的差异;感官评吸结果表明,香料烟在陈化过程中总体感官质量及香型特征、香气质量、浓度、杂气、刺激性、余味和燃烧性等方面均有明显的改善,通过陈化过程,不同风格香料烟特有的属性特征充分显现.

简介：把陈化技术运用到酿酒工业中的发明问世。发明者上海华东食品饮料工业研究所葛大行所长介绍，在传统制酒过程中，除制成乙醇外，还通常伴有甲醇、总醛、杂醇油等物质的产生。由于这些杂质的存在，使酒形成了很重的苦涩味。过去只能自然醇化。现在科学陈化技术采用特制材料，对原料酒中不同的杂质成分设置不同的温度参数，

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简介：<正>陈化成(1774-1842),字业章,号莲峰,福建省同安县丙洲人.第一次鸦片战争时期,他率兵守卫吴淞,浴血奋战,抗击英军,壮烈殉国,是中国近代史上著名的爱国将领和民族英雄.陈化成出生于一个塾师家庭,自幼熟习水性,曾做过船工.二十刚出头,他投营于福建水师,之后屡著战功于闽、粤、浙、江等地,逐渐成长为一代名将.

简介：使用同时蒸馏萃取装置、以及气相色谱仪(GC)和气相色谱/质谱联用仪(GC/MS),对约3年自然陈化过程云南中部和上部烤烟复烤叶片的香味成分进行了分析研究,并进行了感官质量评价.结果表明,烤烟复烤叶片在约3年的自然陈化过程中,4-环戊烯-1,3-二酮、二氢猕猴桃内酯等香味成分含量持续增加;茄酮、β-苯乙醇等陈化前期含量增加,达到峰值后含量开始缓慢下降;2,4-庚二烯醛含量一直降低.复烤叶片陈化过程吸食品质有所改善,到30个月左右,感官质量最好.另外,进行了复烤叶片陈化过程香味成分的变化与感官质量的相关性研究,陈化过程两种烟叶香味物质总量、酮类物质总量与感官质量的相关性良好,相关系数均大于0.90.

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简介：许多人都知道,陈化粮中黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素,是目前发现的最强致癌物,尤其可以导致肝癌,其致癌所需时间最短为24周.国家法律规定,陈化粮不能直接作为口粮,只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售.然而,在京津地区竟有万吨陈化粮严重威胁着农民工的健康.这仅是"冰山一角".在全国许多城市,农民工的"口中食"不容乐观.据杂志披露,陈化粮在北京市场的数量惊人,从回龙观到六里屯(龙腾吉祥粮油市场),再到北京市的锦绣大地、大羊坊、新发地、岳各庄、水屯等粮油批发市场,都发现了陈化粮.保守估计,北京每年被农民工吃掉的陈化粮多达万吨.在辽宁省辽中市杨土岗镇佑户坨村,记者发现,当地50多家大米加工厂中,都不同程度地存在加工陈化粮的情况.当地的陈化粮不但销往北京,还销往天津、河南、河北、山东、广东、福建等地.记者在天津调查了两个粮油市场,这两个市场都属于天津最大的粮油批发市场之列.让人震惊的是,这里的陈化粮销售竟成公开趋势,有的甚至还为陈化粮做起了宣传.用"触目惊心"来形容陈化粮的"广阔前景",并不为过.

简介：普洱茶＂越陈越香＂来自于普洱茶发展的民间经验和总结,其概念有着一定的局限性而受到不同质疑,但普洱茶耐贮藏,经一定时期良好贮藏的普洱老茶比新茶更好喝,普洱茶贮藏具育良好的投资功能,这已成为不争的事实!我们的研究表明,经过一定时期良好的贮藏处理后,感官和理化分析两方面都证实了陈化后普洱茶风味品质的提高。提出普洱茶＂陈化生香＂的科学概念和阐释,＂陈化生香＂并不是指陈化中普洱茶香气绝对量的增加,而是指香气和香型变得更优雅柔和,丰满而不妖艳;滋味变得较滑口生津,回甘加强,饱口而不刺激;汤色变得更加明亮,色度加深的方向发展。＂陈化生香＂是普洱茶最重要的本质特征,良好环境条件下普洱茶长期贮藏,卫生品质才能得到保证,因此陈化加工不是随心所依地将普洱茶听之任之的收藏摆放,而是要通过良好的贮藏技术和条件下使其品质向好的方向发展,陈化应该是普洱茶加工的重要工序。

简介：摘要目的讨论肺炎球菌肺炎的治疗方法与体会。方法对2013年4月～9月我院收治的36例肺炎球菌肺炎患者进行回顾性资料分析。结果36例患者均治疗效果较好，无1例死亡。结论积极治疗对促进患者恢复起到关键作用。

简介：普洱茶的后发酵陈化工艺有二种，一是传统工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)贮存于干仓中长时间自然缓慢发酵陈化；二是现代工艺，即将生茶(晒青散毛茶和用晒青散毛茶经蒸压成型的紧压茶)采用湿仓渥堆、人工快速后发酵陈化。

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简介：【摘要】 目的： 分析二陈化浊汤治疗 痛风缓解期 的效果。 方法： 选取 58 例通风缓解期患者作为研究对象，随机分成对照组和观察组，对照组使用 别嘌醇 进行治疗，观察组使用二陈化浊汤进行治疗，记录两组患者治疗前后和随访一个月的血尿酸水平和治疗效果。 结果： 两组患者血尿酸降低情况、治疗效果无明显差异（ P ＞ 0.05 ），一个月后观察组血尿酸水平情况稳定，明显优于对照组，数据比较有统计学意义（ P ＜ 0.05 ）。 结论： 治疗痛风缓解期时，应用二陈化浊汤能够有效降低血尿酸水平，而且不易反弹，有较高应用价值。

简介：靖远才女陈化兰，植根北湾黄河边。黄水浇出侠义胆,是非面前敢直言。自幼胸怀大志向，敢向风口驶飞船。靖远一中整六载，气度胜过须眉男。毕业考入甘农大，学习兽医不拣闲。