简介:摘要:本文对葡萄柚的营养价值和研究进展做了简单介绍,对其在云南地区引种表现和其发展前景做了重点分析,结果表明:云南省普文地区适宜葡萄柚种植,而且葡萄柚发展前景广阔,可以在与普文气候、地形相似的地区进行推广,以改善我国柑桔市场集中的弱点,为我省果农提供新的增产增收的方法。关键词:葡萄柚;引种;发展前景ResearchanddevelopmentprospectsofgrapefruitonYunnanprovinceAbstract:Inthispaper,thenutritionalvalueofgrapefruitandabriefdescriptionofresearchprogressarementioned,farthermoretheperformanceoftheintroductionofgrapefruitintheYunnanregionanditsprospectsforthedevelopmentareanalyzed.TheresultexpressedthatitissuitableforplantinggrapefruitinPuwenregionofYunnanProvince,theconsequenceiswellifgrapefruitwerepopularizedontheregionwhereissimilarasPuwenonclimateandterrain,andfruitfamerscangetagoodincomeincultivatinggrapefruit.Keywords:grapefruit;introduction;developmentprospect葡萄柚,又称西柚,属于芸香科柑桔属植物,由橙和柚天然杂交而成是世界柑桔四大类群(甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬莱蒙类、葡萄柚和柚类)之一[1],原产地西印度群岛,因果实成串簇生、状似葡萄,故称为葡葡柚。葡萄柚按果肉的颜色来分有两类。一是白色果肉的栽培种,二是有色果肉的栽培种;按果实内核的有无又分成无核栽培种和有核栽培种。早期栽培的葡萄柚果实为白肉、有核,统称为"邓肯".随后发现了无核果实及果肉不同色泽的芽变和实生变异,加上人工培育的已有20多个品种。主要经济品种有5~6个,其中最重要的栽培品种是邓肯、马叙、汤普森、星路比和红玉等[2].不同品种的葡萄柚,其产量、特性、风味都有所不同,葡萄柚营养价值高、成熟晚、成熟期长、耐储性好,其果肉柔嫩,多汁爽口,略有香气,味偏酸、带苦味,葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本,是很多家庭早餐必备的水果和饮料,已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙(orange)的重要农产品......
简介:目的:以塘溪蜜柚果汁为对象.研究柚苷酶处理对柑橘果汁抗氧化活性的影响。方法:用DPPH和·0H自由基的清除能力及Fe^3+还原能力评价抗氧化活性.并分析它们与抗坏血酸、总酚、柚皮苷和柚皮素含量的关系。结果:原果汁对照、酶处理对照和酶处理果汁清除DPPH自由基的IC。值分别为18.8,22.4,22.0g/100g;清除·OH自由基的IC50值分别为3.5,3.7,3.2g/100g;Fe^3+还原能力值分别为18.8,14.2,14.3mg抗坏血酸/100g;它们的抗坏血酸含量分别为40.2,37.8,34.3mgl00g,总酚含量分别为44.4,31.4,38.9mg/100g,柚皮苷含量分别为56.9,48.0,0.8mg/100g,柚皮素含量分别为0,0,24.3mg/100g。抗坏血酸、总酚和柚皮素对瑭溪蜜柚果汁的3种抗氧化活性有显著影响:柚皮苷对DPPH自由基清除能力和Fe^3+还原能力具有显著影响,而对·0H自由基清除能力的影响不显著。结论:柚苷酶处理能显著增加柑橘果汁·0H自由基清除能力.同时柚苷酶处理过程中的热、光和氧等会引起抗坏血酸和总酚含量降低,从而导致DPPH自由基清除能力和Fe^3+还原能力轻微下降。
简介:摘要:本文以分两年在同一时季同一地区(福建漳州平和县南胜镇)采摘的不同体积大小(直径1.0-1.5cm;1.5-2.0cm;2.0-2.5cm;2.5-3.0cm)的蜜柚幼果进行检测分析,得出蜜柚幼果体积越小,所含柚皮苷越高的关系。这一研究结果对果农疏果时采摘高质量高价值的幼果具有重要的指导意义,并对按照幼果体积大小进行分类工业化生产得出不同收率的柚皮甙有重要的实用价值。
简介:地点集市中时间春天的一个下午人物山杏:女12岁盲女二婶:女50岁山杏家的邻居爷爷:男60岁归国华侨小玮:男13岁老华侨的孙子【幕启:爷爷和小玮上,边走边四处看。爷爷哎!小玮你看那边,(用手指着)以前那里有个大戏台,还有那边,原来是