简介：针对2012年'高教社杯'全国大学生数学建模竞赛A题'葡萄酒的评价'进行建模。首先介绍了问题的背景;然后分析了对几个问题的理解,并给出部分问题的具体模型和解答结果;接着分析了竞赛论文中普遍存在的问题;最后提出值得进一步研究的几个问题。

简介：

简介：摘要：葡萄酒的质量评价是研究葡萄酒的一个重要因素，确定葡萄酒质量时由于认为主管因素的影响，对葡萄酒质量的评价带有一定的主观性。所以酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒的质量。本文根据酿酒葡萄以及葡萄酒的相关数据建立典型相关分析模型，求得典型变量的系数，根据典型变量的系数分析酿酒葡萄和葡萄酒理化指标之间的关系，从而客观评价葡萄酒的质量。建立评价葡萄酒质量的多元线性回归模型，验证能够用酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量。

简介：摘要：从葡萄酒存放处随意选出五种类型的葡萄酒各两瓶，将其放在相同的存储环境中存储，其中一瓶采用正放方式存储，另一瓶采用倒放方式存储。待存储一年后，对采用两种不同存放方式的葡萄酒从顶端空隙压强变化、游离SO2含量变化和口感质量等方面进行对比，最终确定一种更有利于维护葡萄酒质量的存储方式。

简介：利用冷浸渍、传统浸渍、冷浸渍结合热浸提不同的浸渍方法在红葡萄酒酿造中应用，发酵前冷浸渍与发酵后期热浸提相结合的浸提方式，适宜嘉峪关地域气候特点、耗能低，有利于葡萄果皮中酚类物质的浸出，且能够增强其葡萄酒果香，改善口感和色泽稳定性。有利于酿造陈酿型红葡萄酒。

简介：针对我国葡萄酒业内缺乏利用理化指标对葡萄酒进行评级的现状，分析能否使用葡萄和葡萄酒的理化指标评价葡萄酒的质量．通过运用双因子方差分析、主成分分析、逐步回归分析等方法分析了葡萄酒的分级以及酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系等问题，建立了基于Matlab平台的BP神经网络模型，得到了在一定条件下，能用酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量的结论．但仅考虑理化指标时会使结果存在一定的误差，故建议使用理化指标和简单的感官分析相结合来评价葡萄酒的质量，以提高评价葡萄酒质量的准确性．

简介：葡萄是一种世界性的水果，不论种植面积和产量，在所有水果中都居于首位。据报道，全世界种植面积已达1．1亿亩以上，其中种植面积在2000万亩以上的国家有西班牙、美国和法国。每年总产量在5700万吨以上，除鲜食外，还可以制成葡萄酒、葡萄干、葡萄罐头、葡萄蜜膏以及葡萄冻、葡萄蜜饯等等。然而最多的还是用于酿酒和制作饮料，经济价值很高。

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简介：这是《纽约时报》的摄影师马蒂阿斯·柯斯塔拍摄一张照片，图片中是位于西班牙哈里镇现代化的路达酝酒厂中的葡萄酒酒桶。

简介：“把葡萄酒卖给不懂葡萄酒的人”，这句话出自一位中国烟草行业杰出的营销大师之口。由于时间的关系，这位大师当时说这句话时并没有办法详细阐述其中的含义，笔者这里就尝试着诠释一下其中的意思。

简介：运用SPSS软件对葡萄酒的理化指标进行主成分分析，把葡萄酒的各项理化指标降维成了9个主成分，以9个主成分为自变量，葡萄酒的实际评分为因变量，建立多元线性回归模型，得到回归方程．通过葡萄酒质量的预测得分与实际评分的误差分析，得出预测准确率达到了81．5％．

简介：摘要葡萄酒的质量评价是研究葡萄酒的一个重要领域，目前葡萄酒质量的确定一般通过有资质的评酒员进行品评，也可通过建立数学模型依据葡萄酒和酿酒葡萄的理化指标来对葡萄酒进行评价研究。

简介：

简介：国内市场扫描,品牌动态分析

简介：桌子上有14只葡萄酒杯，7只是满的，7只是半满。不能改变任意一只杯中酒的量，你能否将这些酒杯分成3组，使得每组酒的量相同？

简介：葡萄酒英文“Wine”，即用纯的成熟的葡萄经过破碎处理、发酵、陈酿、勾兑、装瓶等程序酿造出葡萄汁液的一种含酒精液体，酒度一般在5．5％．13．5％。餐厅中见到客人所饮的红酒，在分类上可分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、桃红葡萄酒；以上三种均为平常大家所熟悉的佐餐酒，即客人在用餐中搭配各种菜肴的葡萄酒，包含着世界各地的一些名庄酒，当然还有一些大众所不熟悉的加香葡萄酒、强化葡萄酒及有汽葡萄酒。

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简介：CG应用类型：广告客户：感觉映象广告有限公司制作单位：北方盛美图像科技有限公司制作人员：共有3人，其中合成2人，助理1人

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