简介：尽管Mylkes不能算一种新产品，但不同食品大类之间确实可以相互融合而制造出新型的产品，这是食品发展中的一项趋势。

简介：蛋糕、饼干、布丁、泡芙，好看又好吃的甜食每时每刻都吸引着人们的味蕾。是谁做出这些美味？相信每个人都会说：当然是西点师啊。也许大家对西点师的工作充满了好奇。我因为喜欢吃而希望将美味送给更多的人，并因此成长为一名西点师。请看这两页插图中的西点，都是我制作的，看起来还不错吧？

简介：摘要：随着消费者对高品质烘焙产品需求的不断增长，工业巧克力配方的优化成为提升烘焙产品风味和质地的关键因素。本文分析了工业巧克力在烘焙产品中的作用与功能，提出了工业巧克力配方优化的方法与方向，探讨了其在烘焙领域的应用效果。研究结果表明，巧克力配方的优化不仅可提升产品的感官属性和营养价值，还能满足不同消费者的口味偏好，为烘焙行业提供科学的配方改进依据，促进产品创新和市场竞争力的提升。

简介：今天,我和小伙伴们一起来到一家烘焙工作室,准备自己动手制作卡通小饼干。大家都非常兴奋,迫不及待地要大显身手呢!在老师的指导下,我们开工了。将黄油、低筋面粉、糖、奶粉、鸡蛋按一定的比例,用搅拌器搅拌均匀。揉面。这可是个力气活啊!我们都使出了浑身的力气,胳膊好酸啊!

简介：电影《自闭历程》里有句经典台词，“这是一扇门，我要做的就是下定决心穿过它，所有的门都通向新世界”。孩子们也在慢慢走近烘焙的新世界。

简介：通过参观两个展览和3个工厂，深感从日本烘焙食品业的发展成就中，可以得到不少启示，值得借鉴。

简介：作为一名长年累月走彪悍路线的女汉子，一走进思味工坊，立刻就被其迷人烘焙香气以及恬静的室内环境撩拨起了我心底那份隐藏着的文艺小清新气质。

简介：由全国工商联烘焙业工会主办的第十二届烘焙展览会（CHINABAKERYEXHIBITION），于2008年5月12日——5月14日在广州国际会议展览中心琶洲展馆隆重举办。

简介：与其说刘欣喜欢烘焙甜点,不如说她喜欢烘焙时的心情。刘欣说烘焙时内心是温暖的、充满期待的。制作时各种材料称好备妥,像侍弄婴孩儿般地耐心打发、翻搅、拌合,然后满怀期待地送进烤炉。等待面糊经受烤箱热烈地烘烤,随着面糊的膨胀而最后呈现出完美的姿态。在烘烤等待的时间里,满屋的奶香飘

简介：她所希望的,无非是与心中爱慕的他说说话,将满含着自己爱情的柚子蜜茶赠送给他。

简介：吗哪烘焙房是上海在10月份刚新开的烘培店，“吗哪”之名引自于《圣经》出埃及记的一段典故，而吗哪烘焙的制作技术也是源于欧洲浪漫甜点之都—法国巴黎。走进吗哪烘焙房，他们采用的是前店后工厂和售卖新鲜的经营模式和思路，店面装修通透简洁，吗哪的复合式经营分有四大块：蛋糕，面包，饮料，月饼，所有的新鲜糕点面包在陈列架上-呈现，可以让客人在明亮舒服的环境中自由选购最适合自己口感的健康烘培食品，饮料也是立等现制现作。

简介：受爸爸的影响，我从小就喜欢烹饪。五年级的时候，不再满足做中餐，想要做出像面包房里一样的甜点的欲望越来越强，于是爸爸给我买了一个家用烤箱。从此我完全迷上了烘焙，爱上烤箱里散发出的香气。

简介：生态环境文明、食品药品安全事关国计民生。近年来，上海检察机关全面履行法律监督职能，构筑绿色上海、健康上海的坚实法治“屏障”。

简介：

简介：钙和维他命成为流行的加强成分烘焙产品中添加钙和维他命在2004年已成为趋势，在2005年上市的几个新产品上这是一个焦点。这一趋势满足了消费者对更健康的烘焙产品不断增长的需求。除了上海达能饼干有限公司外，本地的一些厂家也纷纷积极推出富含钙和维他命的新产品。金键丰集团的双果CC在宣传中宣称该产品富含维他命C和B。

简介：（1）在烘焙果酱中的应用烘焙果酱的耐焙烤性是最关键的性能要求，劣质的果酱在面包馅心焙烤时易发生塌陷、水分散失等，而其表面也容易出现表面起皮、干皱等现象，严重影响了产品的晶质与外观。

简介：面包及烘焙食品在法国人的日常生活中占有很重要的位置，工业化面包店占市场的16％，冷冻烘焙食品的发展在不断加快。

简介：35岁的纳什，依旧奔跑，依旧传球，依旧在球队危难之时果断投篮或者奋不顾身杀进内线，然而在菲尼克斯骄阳的烘焙下，这样的纳什，生涩而干燥。从他的眼神中你是否读到了以下这些？“我依然会张开双臂迎接新的队友，但同时我的确为了失去最亲密的朋友而感到难受。”这是在得知贝尔和迪奥被球队交易到夏洛特之后，纳什心底最真实的呼唤。在联盟打了这么多年，

简介：原麦山丘的核心竞争力并不在那些上架的产品,而在于强大的新品研发能力2014年10月31日,在中关村津乐汇百货一层,原麦山丘举办了开业一周年小型庆典。参加庆典的都是附近的上班族,女性居多,他们是欧式面包的＂死忠粉＂,一周至少在此消费3次。成立仅一年的原麦山丘,因其产品和经营独具特色,迅速成为烘焙行业的一匹黑马。目前,中关村店的月营业额超过百万元,尚都SOHO店也超过了90万元。

简介：摘要：食品烘焙是烹饪中的重要环节，微波技术作为一种快速、节能的加热方式，逐渐成为食品烘焙领域的研究热点。然而，微波烘焙中常常出现烘焙食品的表皮形成及上色问题、加热不均匀性的问题，严重影响了食品的口感和品质。本文深入探讨了这些问题，并针对其提出切实有效的解决方案，以推动微波技术在食品烘焙领域的更广泛应用，也为食品工业界和烘焙爱好者提供有益的参考和借鉴。