简介：

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简介：面对危情环境，经营者该如何经营？它同时也展示了一个新的投资方向，就是入口食品的现场制作。对于精明的商人来说，顾客的忧虑就是赚钱的商机。

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简介：挑选大米时，人们总是以干净、洁白、透亮为标准。因而企业加工大米时，不仅将其胚芽剔除掉，麸皮脱得干干净净，而且还采用抛白、水磨抛光等工艺，使得粒粒大米晶莹剔透。正常大米含有蛋白质、维生紊及多种矿物质等，而且30％的营养成分集中在胚芽里，B族维生素则主要存在于麸皮中。在精加工过程中，大米的营养成分会大量流失，加工时所产生的高温，极易破坏大米的营养成分。可见，正确选购大米，已经成为人们日常生活中所需掌握的一门技巧。

简介：粮店的货架上放着大、中、小三种大米。已知每小包大米重5千克,每层大米的总重量相等。请你算一算:

简介：大米，根据其粘性不同，可分为籼米、粳米、糯米等。籼米粒瘦而长，膨胀性大，出饭率高，因粘性差故饭粒松散，口感略差。梗米粒大而粘性中，饭柔软香滑，可口耐饥，熬粥质稠香甜。糯米粒圆而亮，有较高的粘性，不仅可做糍饭、八宝饭、包粽子，磨粉还可做汤圆、糕点等，它还是酿造甜酒饮料的好原料。那么，选好品种后，又怎样鉴别其质量呢？一、看硬度。表面光亮，整齐均匀，碾压硬度较高，则蛋白质含量高，是品质好的米。反之，米粒瘦小，碎米多，碾压易碎硬度低的米，质量欠佳。灰粉多，呈粉状的，质量低劣。二、看腹白。米粒的腹部有一个不透明的白斑，在中心部位的叫‘心白’，在外腹部的“外白”。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的，腹白大的

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简介：大米按粘性不同，可分为籼来、粳米、糯米等。籼米粒瘦而长，膨胀性大．饭拉松散；粳米粒大而白，粘性运中，饭粒柔软香滑，可口耐饥；糯米粒圆而亮．粘性强。选好品种后，怎样鉴别其质量呢；一看硬度。表面光亮、整齐均匀、硬度大的来，蛋白质含量高，是优质大米；米粒瘦而小、断求多、掌确易碎的本．蛋白质含量低．品质欠佳；灰粉多．掌碾成粉状的来，蛋白质已开始变质，品质差。二看腹白。米粒的腹部有一个不透明的白斑，在中心部位的叫“。J白”．在外腹部的叫“外白”。腹白小的来是以籽粒饱满的稻谷加工的．腹白大的米不够成熟或含水量过高。三看爆腰。米粒的表面出现横裂红称“爆腰”一裂纹越多质量越差。四看新陈。新米色泽鲜，有清香气味

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简介：本刊讯由于冬春季的大米供应上市的速度没有预期那么快，出口商在尽快采购大米，以便用于履行未执行的合同，因此越南大米价格上扬。绝大多数等级的大米价格在上涨2美元到5美元，25%破碎率的大米FOB报价为每吨158美元到160美元。越南大米价格走高

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简介：一个人有一个人的情歌,一个时代有一个时代的情歌。在这样一个"情歌泛滥"的时代,一首隐喻了"老鼠"和"大米"关系的情歌却意外在网上蹿红,并不可替代地迅速攀至向来虚伪的榜眼。然而更为铁硬的证明是,它居然没有借助发歌碟、跑场子和出席某某晚会,就占据了普罗大众的音箱、DJ们的大碟以及情侣们的耳语。这一切真是令人难以置信,然而,岁月的流逝又让我们由衷明白,在情与爱面

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简介：我国即将加入WTO，随之粮食进出口贸易将不断增加，其中，大米是我国的主要出口产品，据有关专家预测，在21世纪初，世界大米贸易量将达到30mt以上，为我国大米加工发展提供了十分有利的空间，也给我国大米加工业带来了新的挑战，大米加工业如何在挑战中求生存，在机遇中求发展，是当前值得现状和应采取的对策作一粗略探讨，不足之处请预指正。

简介：印尼是一个拥有一亿四千万人口的农业国家,占全国70%以上的人口从事农业生产,一九七九年农业产值占国内总产值的34.1%。印尼是个天府之国,具有发展稻米生产的良好条件和潜力。可是,长期以来,大米一直无法自给。为什么不能自给,要不要自给,能不能自给,这些问题都是历届政府和人民关注的问题,也是直接关系到政局稳定与否,经济建设成败的敏感问题。这里,我们试图就这些问题作个初步的探讨。