简介：摘 要：随着社会经济发展速度的逐步提升，带动着社会群众越发重视起对于优质物质生活水平的追求，在这样的情况下，人们对于食物与对应的烹饪方式提出了更高的要求。中式烹饪厨艺技巧是中华饮食文化的重要组成部分，经历千百年的文化沉淀，历史悠久，能够从某些方面反应出某一阶段人类社会发展情况和生活面貌，它包含了丰富的烹饪方法和技巧，并表现了中国人对食材的高度敏感和对烹饪过程的严谨把控。基于此，文章对中式烹饪厨艺的技巧进行了分析和探究。

简介：摘要：我国的中式烹饪经历千百年的文化沉淀，历史悠久，能够从某些方面反应出某一阶段人类社会发展情况和生活面貌，并体现出人类生存发展的具体过程与时代变迁，彰显出各个阶段人们智慧结晶，在长时间的发展过程中，积累了很多的经验技巧。基于此，文章对中式烹饪饮食的厨艺技巧分析进行了分析和探究。

简介：摘要：在现代社会的发展过程中，社会整体生活质量水平和文化素养水平的提高，使得人们的身体健康问题受到了越来越多的关注。食品不仅是人们获取能量的主要来源，食品本身含有的营养物质以及烹饪方法的选择，会对人们的身体健康产生一定的影响。从提升中式烹饪营养价值的角度对中式烹饪食品的营养化和科学化进行分析，能够为推动中式烹饪的传承和发展提供一定的优化思路。

简介：烧菜什么时候放酱油酱油是将大豆、小麦发酵酿制而成的,含有多种氨基酸和糖分。酱油如在锅内高温久煮会破坏其营养成分,并失去鲜味,所含糖分也会因高温焦化而变酸。

简介：一大早，阿曼就接到了波蒂洛夫人的电话，她很沮丧，原来是电动搅拌机坏了。可不凑巧的是，她正在做蛋糕，准备参加今天页岩山的厨艺大赛。

简介：洗菜、切菜、翻炒、起锅……竹山县青少年活动中心传来阵阵饭菜香。这是竹山县得胜镇小学、复兴小学、花竹小学和庙垭小学五年级的同学在学习做菜。同学们认真听讲解、看操作，自己动手时更是格外仔细。第一次炒菜难免会手忙脚乱，大家互相帮助，终于成功地完成了任务。

简介：曹雪芹不只是个文学巨匠，相传他还是个烹调好手.一天，他邀好友敦敏和于叔度到家里做客，笑呵呵地问道：“二位喜欢吃什么菜？”

简介：我妈说话爱用比喻，那些比喻很俗气但又像菜市场上浓妆艳抹的女人，让人印象深刻。她在外婆膝下做女儿时。不会煮饭，她这样形容自己：“我做小姑娘时，连水和米是怎么成亲的都不知道!”都说环境造就人，我妈为人妻、为人母后才有了相当了得的厨艺，烹炸煎煮全部得心应手，无师自通地成为了一名乡村厨子。

简介：又是一个星期天,老爸老妈又为了谁做饭的事情争执起来。不过,他们不是不想做饭,而是争着要做饭。只见老爸怒目圆睁,说道:'你每次做的饭都那么难吃,我都想吐了.''那你呢?你做的饭谁都不吃.'妈妈怒气冲天地吼道。正当他们吵得不可开交时,我一只手举到他们中间,大喊一声:'停——你们不要再吵了.要不你们举行

简介：星期天，我和爸爸妈妈想了一个好玩的游戏——厨艺大比拼。我们每人做一道自己最拿手的菜，互相评分，谁的分最高，谁就获胜。

简介：喜欢生活里的每一天，喜欢家常菜，喜欢各地美食，也不排除偶尔的精致浪漫。相信这款南瓜虾球，能带给你和家人们享受浪漫的快乐时光。

简介：厨艺美食类节目是以美食或厨艺为节目核心，为观众介绍美食资讯、厨艺技巧和饮食文化等的生活服务节目。

简介：＂中资企业在海外,通过中餐文化可以加强与当地政治文化的沟通,对内海外员工们吃的好,既稳定了内部也有了家的味道,一个好的厨师顶得上半个书记的作用＂。

简介：在国贸附近的一家厨艺培训班的20名报名者中，有七八成都是“80后”的新婚夫妇或者恋爱中的男女。在这家名为“爱上厨房”的培训班中我们看到，两个宽敞干净的房间被布置得就像家里的厨房，灶具、刀具、柴米油盐一应俱全。刘臣的女友小心翼翼地照着老师说的去做，可一直不敢看冒着热气的油锅。“第一次自己做饭，心里特别害怕被油烫着。”培训班有关负责人告诉记者，他们这些“80后”在家不会做饭，都是吃现成的。独立后也是靠餐馆来解决吃饭问题，时间一长就觉得既费钱，又担心不卫生。他们来学手艺的主要目的是想告别叫外卖的日子。

简介：引子—这帮孩子有点“懒”时间．2012年2月23日“我家妞妞一天在家只知道玩．让她递张毛巾嘴巴都得挂油瓶!”

简介：一年即将结束，做一道汇报厨艺的表演菜菜吧。刀功、油炸、蒸制等烹调技术都用上了，很唬人哦！材料简单，容易准备，最最家常，还很亲和哦！总之，看着难其实很容易。更重要的是，很好吃很营养。

简介：经过反复实践，我认为自己属于厨艺日渐精进的有潜力人士。看看远道菜菜，是不是要卖相有卖相，要营养有营养？口味浓，当然得大家亲自劳动后再说啦。赶快献宝——

简介：新潮今已到山乡，佳节群花聚广场。李嫂张姑争靓丽，红衣绿伞竞时妆。心灵但允精烹饪，美食皆能细品尝。

简介：杏香鲤鱼海大虾、五行食蔬瑶玉柱、糟香提白牛肉、太极白玉发财羹……鲜艳的色泽、诱人的香味，在两岸厨师的精雕细刻与烹炒油炸之间，一道道美食出炉。4月15日，京台厨艺交流赛在高雄港畔香蕉码头的便宜坊烤鸭店举行，来自京台两地的14位厨师同场竞技，切磋厨艺。

简介：徐悲鸿曾力赞张大千在艺术上的造诣为“五百年来第一人”，张大千却说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”这位近代画坛的一代宗师更是一位杰出的美食家，在他看来，吃，不仅是为了果腹，而是人生的最高艺术。张大千不仅精于吃，更深谙烹调之道，独创的“大风堂菜”为人称颂至今，经他提点过的名厨更是不计其数。