简介:本文采用呼吸瓶测定广西北海壳长(43.14±1.67)mm的野生文蛤Meretrixmeretrix在水温10℃、6℃、2℃和-2℃,盐度30、25、20和15时的耗氧率和排氨率,探讨南方文蛤对于北方低温及入海口低盐环境的适应。结果表明:随盐度降低,文蛤的耗氧率和排氨率逐渐上升,盐度15时,耗氧率和排氨率最高,分别为0.577mg/(g·h)和0.495mg/(g·h);在盐度为30时耗氧率和排氨率最低,分别为0.192mg/(g·h)和0.275mg/(g·h);盐度15时O∶N最大,为1.029。随温度降低,文蛤的耗氧率下降,10℃时耗氧率和排氨率最高,分别为0.427mg/(g·h)和0.349mg/(g·h);在-2℃时耗氧率和排氨率最低,分别为0.122mg/(g·h)和0.155mg/(g·h)。6~10℃的变温范围内Q10最大,为8.420;4℃时O∶N值最大,为1.957。本研究可为文蛤养殖生理生态学提供基础数据。
简介:以天津汉沽茶淀玫瑰香葡萄为原料,采用低温结合超声波工艺对已经SO2终止发酵的玫瑰香白葡萄原酒进行进一步处理,通过研究不同处理温度(-2、2、6℃,室温对照)、不同低温处理时间(1、3、5、7d)以及不同的超声波处理时间(40kHz/10min、40kHz/20min)对低醇玫瑰香白葡萄酒各项理化指标和感官指标的影响,确定最适低温结合超声波处理白葡萄酒的工艺条件。结果表明,在-2℃低温下处理葡萄原酒5d,并结合40kHz超声波处理葡萄原酒20min,可有效地终止后期低醇甜白葡萄原酒的继续发酵。在此工艺条件下,可获得微生物稳定性高的具有高品质的低醇甜白葡萄酒。
简介:我国DHI(奶牛生产性能测定)取得了很多成绩,但也存在测定有效数据比例不高等一些问题,本文就DHI测定有效数据低的可能原因及改进措施进行了阐述。