简介:凤凰茶区所产的高香单丛茶较其它产区同一香型的优质单丛茶,其品质不尽相同,一般来说,优质单丛茶品质都具有"香"、"活"、"甘".香:口含茶汤有清香芬芳之气冲鼻而出,有齿颊留芳之感,隽永幽远,清快爽适,在于茶本身的香,还有精心培育的天然花果香,绝不加任何香精,有别于窨茶(用茉莉花、玫瑰花、玉兰花之类的香花花瓣人工施于茶坯窨制而成的花茶,香而不清).活:润滑、爽口有快感、少涩感、喉感清洌.甘:回甘快而力度强,清爽甘滑,俗称"有喉头".凤凰单丛茶除具备以上品质外,还具备独特的"山韵",所谓"山韵"主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的"山韵"是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在.究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源三是精湛的采制工艺.前一方面是决定茶叶品质独特"山韵"的必备条件;后两方面,主要对单丛茶品质的"香"、"活"、"甘"有影响,而与"山韵"无明显关系.
简介:前些年,我国乳业市场可谓是热闹非凡,先是“奶牛价格大战”,随后是“奶源大战”,继而又是“广告大战”、“无抗奶之战”,“保鲜奶与还原奶之战”,各种“战役”打得人们眼花缭乱。而作为竞争“主角”的各大乳品企业,纷纷动用资本利器,采取“跑马圈地”、“有奖促销”等战略,扩张奶源基地,抢占消费市场。中国乳业如何发展,决非仅仅是一个经济概念。它一面涉及到消费者的健康,一面关乎着奶农的根本利益。但是,近一个时期,一些企业使用复原乳生产加工液态奶,在产品标识上误导消费,严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益,影响了我国奶业健康发展。国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》的颁布结束了液态奶生产经营市场的混乱,使中国奶业的发展再次步入良性正常发展的轨道。
简介:本刊讯:记者从全国饲料工业协会获悉,国家标准化管理委员会最近批准了全国饲料工业标准化技术委员会申报的GB3078-2001《饲料卫生标准》的第一号修改通知单,该通知单将于2004年4月1日起实施。国家批准GB3078-2001《饲料卫生标准》已经实施2年,但有关添加有机砷制剂产品中砷的允许量指标以及浓饲料和添加剂混合饲料中按添加的比例计算有害物允许量等问题,一直未得到解决。为此,全国饲料工业标准化技术委员会最近组织在京有关方面的专家,就GB3078-2001《饲料卫生标准》中砷、铅、氟的允许量指标及计算等问题进行了讨论,并提出了修改方案。在征求了全体委员会及有关专家的意见后,形成了GB3078-2001《饲料卫生标准》第一号修改通知单,并报请国家标准化管理委员会审批。近日,国家标准化管理委员会批准了该通知单。《饲料卫生标准》1号修改单下月实施