简介：某一个双休日的下午，去农贸市场添点蔬菜，见有新糟鹅上市，眼前一亮。一只只硕大的铅皮桶，满桶的清汤。空气中弥漫了糟香，一只只煮熟的新鹅浸在汤里，上下沉浮。一架厚实的砧板，一把大号的菜刀，锃亮。摊主挥刀，将新鹅一开为二，分为雌爿、雄爿，任食客挑选，称好了，斩成块，装了袋、灌满汤……，一声“走好”，一脸微笑。

简介：春去秋来,冬至,漫长的2014年,耳畔终于听到除夕夜渐近的脚步声。对每个人来说,这一天都是充满着温情与期望的。在这一天,人们约定成俗：无论相距多远,工作多忙,都会回到家里,与家人相聚,一起祭祖、吃年夜饭、守岁。除夕夜,离不开的是团聚相守,舍不掉的是美味佳肴。在窗外不绝于耳的鞭炮声中和电视机里春节联欢晚会主持人高昂喜庆的祝福声里,一顿团团圆圆的年夜饭开席了。

简介：进行了浸渗技术用于文物保护的模拟实验及实际保护处理。并对处理工艺、浸渗剂的选择及固化方法等作了介绍。

简介：

简介：甘肃出土木器依据形态与结构划分,属于典型的糟朽木器类型,材质外观特征与特性明显。制作材质鉴定表明,基本类型有①松科云杉;②松科冷杉;③柏科圆柏。通过对糟朽木器形态类型、结构属性、影响因素及发生改变原因剖析,指出了糟朽木器材质在经历了第一阶段的转折性根本改变后（含水率远低于纤维饱和点）,即将面临第二阶段的转折性根本变化（含水率略高或接近于平衡含水率）,而这一阶段的改变结果对器物将是毁灭性的;为了避免出土器物在短期内形态发生剧变,运用生物切片、扫描电镜分析技术对木质纤维显微结构进行了观察和研究,研究结果与结构病害腐变结果相吻合。选取与糟朽器物同期考古出土的糟朽棺板木作为分析对象,分别对其化学成分、容积重、含水率以及力学性能进行了实验测试,测得糟朽木器降解损失超过50%,含水率约为10.5%,力学强度指标与正常材质相比,均有明显的下降,且相对差异较大,最大约为正常木材强度的60%。对比分析结果,得出了结论：①糟朽木器的形态与结构状况与实验生物切片分析、电镜显微结构观察和研究结果相吻合,同时材质成分、容积重与力学性能测定结果为上述分析结果提供了有力的数据支撑;②致使糟朽木器形态和结构发生改变的主要因素是胎木含水率,其值是非恒定的并随外部环境而改变,因此含水率可用于反映糟朽木器的材质特性;③纤维饱和点与平衡含水率是影响、衡量和评估糟朽木器形态与结构的两个重要的物理参数;④鉴于糟朽木器的材质特性,后期保存应尽量避免与水分的直接接触,需要严格控制其胎木的含水率,且维持恒定、稳定的保存环境,这点对后期糟朽木器的保存是非常重要的。

简介：对于四川文化人来说,《全蜀艺文志》的作者是明代杨慎,好像是理所当然的。可是翻开文渊阁四库全书本《全蜀艺文志》,赫然题明周复俊撰,还有嘉靖二十一年周复俊专门写的《全蜀艺文志》序。再查《四库全书总目提要》称;“臣等谨案:《全蜀艺文志》六十四卷,明周复俊撰。复俊,昆山人,嘉靖庚戌进士……是编乃其为四川按察使司副使时,博采汉魏以降诗文之有关于蜀者类为一书,包括纲罗极称赅备……”

简介：罗婉平是我多年训练中进步较快的一个队员．经过一年的训练，800m成绩能达到2min19s左右。经过1996年一个冬训多方面观察，发现罗婉平训练意志顽强，韧性较好，内脏功能好，她原在学校跑过短跑，但我认为她更适宜从事400m栏专项训练，故果断让她改练400m栏，经过3个周期的训练实践，罗婉平跨栏水平逐年提高，按照预定训练计划完成了训练任务。

简介：糟朽纺织品文物在修复后展览和库存时，需要考虑诸多因素的影响。地区差异不同，出现的问题对纺织品的影响程度也不一样。本文结合西北干燥地区大气污染严重的情况，对修复后的平面类纺织品文物在展存环节中出现的一些问题进行研究探讨，期望解决今后本地区同类文物被再污染、再伤害等问题。

简介：1995年底马德里会议上，欧盟各国首脑决定将欧洲未来统一货币的名称定为欧元（Euro）。

简介：研究明代中叶蒙汉关系史,必然涉及到'叛人'赵全。赵全世代为晋人,居地不详,因不满明朝官府的腐败统治,秘密组织白莲教,进行反抗斗争。事被泄露后,为避官府缉拿,率众出塞,来到蒙古人民居住的古丰州板升(今内蒙古呼和浩特一带)之地,归附蒙古土默特部落首领俺答汗。从此,赵全以板升为基地,教习俺答骑兵,掏城攻堡,并为其向导,频仍深入京畿腹地,野蛮地杀掠中原人民。同时,他

简介：将《全宋词》、《全宋诗》、《全宋文》三书进行对读研究，发现并归纳出七个方面的疏失：作家名号误；作家官名误；作家籍贯和地名误；作家生卒年限误；皇帝年号误；引用作家出处误；作品题目和内容误。然后对“七误”进行多方面的考证，确定其正确的形式，从而做好三书的规范工作。

简介：本文从小传撰写、作品辑佚、文字校勘等方面,试校订《全辽金文》“金文”部分存在的问题。

简介：《全元诗》是一部大型断代诗歌总集,学术意义重大,但在编纂中也存在一些疏漏。本文对部分诗人小传进行补充,且对部分误收宋人、明人诗篇进行辨正。

简介：金诗作为金源文化的重要组成部分，在中国文学史上占有重要的一页，对金诗的搜集整理也代有其人。金代杰出的史学家、文学家元好问最先对金诗进行了全面的搜集整理，历经15年，编成《中州集)10卷，收诗人251人，诗2060首。他在序中写道：“亦念百余年以来，诗人为多，苦心之

简介：《全元诗》是一部大型断代诗歌总集,学术意义重大,但在编纂中也存在一些疏漏。本文对王敬中、鲍仲华等诗人小传进行补正,且对部分失收诗人、诗篇进行补遗。

简介：《全元文》是近年来古籍整理研究的重大成果。以其包罗宏富、规模宏大,泽惠学人,但正因其规模浩大,难免美中不足,本文指出其混入金人作品、署名不当、漏辑、版本选择不善四个方面的问题,为完善该书献一己之力。

简介：素菜是我国烹饪体系中的一大流派，特殊的用料，精湛的技艺．使这支流派绚丽多姿，清鲜的风味，丰富的营养．使它在中国菜系中独树一帜。

简介：<正>满汉全席,是中国最著名的古典宴席。以国仪讲究、肴馔繁多精美、技艺精湛而驰誉中外。在清代烹饪史中有重要位置。本文仅就满汉全席有关的几个问题,试做初步的探讨,一、满汉全席形成的基础清初的满族,是善于学习、勇于进取、且少有民族成见的。这在清太祖努尔哈赤身上体现得很明显。天命七年三日,他下过一道旨谕:“……上(清太祖)谕曾著满汉人等合居一处,同住同食同耕。若满州人欺索汉人故违此谕,则汉人可扭而告于执法之官;

简介：由于以前国内动漫产业的发展缓慢，市场化意识较差，目前国内原刨连载作品很少，衍生产品几乎没有，几乎找不到自己的“卡通明星”，整个产业链呈现出一个岌岌可危的倒金字塔状况。

简介：《孔庙、国子监全图》是乾隆四十九年(1784年)国子监辟雍刚建成时绘制的孔庙、国子监全图,是研究孔庙、国子监历史的珍贵资料。