简介：为了提高伙食质量，落实“标准+管理”的要求，延安市支队狠抓基层伙食管理和司务长基本技能训练，2001年，该支队从抓制度落实、抓饭菜质量、抓节约入手，对司务长和炊事员定期进行培训，并聘请烹饪专家现场指导，积极开展炊事技术竞赛，有力地推动了支队伙食管理向正规化、标准化方向发展，受到了官兵的好评。
简介：堵塞伙食管理漏洞要从健全和落实伙食管理制度入手，采取具体措施，规范管理。一是总队和支队建立健全联审共管制度，财务、军需部门对伙食实行联审共管；基层中队要严把采购、验收、管好“账本子”，切实防止伙食费和主副食品外流现象的发生。二是在基层中队普遍开展“四堵、四防、五节”活动，
简介：生活问题是后勤保障的重点之一，历来为各级领导所关注。当前，基层伙食管理总体上看是好的，通过几次调增伙食标准、大力发展农副业生产、加强科学管理，部队生活水平稳中有升。但是，随着国家经济和部队建设的不断发展，基层伙食管理仍存在一些与形势发展不相适应、不容忽视的问题。
简介：加强基层伙食管理应着重在三个方面抓落实。一是科学调剂好伙食。要根据季节变化，合理调配伙食，以利补充官兵的能量。伙食调剂力求粗菜细做、细菜精做、一菜多做，按照“早吃好、午吃饱、晚饭少”的原则，对全天主副食品数、质量进行合理搭配。同时，有针对性地对炊事人员进行烹调技能和野战条件下组织伙食保障的训练，
延安支队领导重视基层伙食管理
堵塞伙食管理漏洞要有具体措施
基层伙食管理存在的主要问题及对策
抓好基层伙食管理要在三个方面下功夫
