简介：

简介：这是一个梦幻的地方。它没有大湖的宽广与奔放,只有静谧、思考和凝重。这个只有两百多亩、让江湖不屑的小湖,安静地＂住＂在大山里,已有了记不清的年头。七八座海拔不算太高的小山就像顽皮的小男孩把脚放在盆子里叫妈妈洗一样。

简介：我一直以为人的聪明是和吃有关。比如好吃鱼的人一般都傻不到哪里去。回到南方后,我吃到了很多好鱼。人们说江浙沿海一带的人活络,三分之一要归功于鱼的调养。比如在宁波,一年到头有吃不完的鱼。因为鱼多,吃不完就加工晒干制成干货,黄鱼鲞、鳗鱼筒、龙头烤、鱿鱼、目鱼干,都是外地人大包小包带回去的特产。黄鱼会叫。鱼很少会说话的。会叫的鱼就像童话中的蛋糕房子和长着七彩头发的小姑娘,让人惊喜。

简介：温州平阳水头曾经是全国较大的猪皮制革基地，素有“中国皮都”之称．如今，昔日辉煌的平阳水头制革业面临污染治理、成本增加、原料皮提价、订单转移等诸多不利条件。水头制革业将如何生存呢？

简介：

简介：研究了葡萄糖氧化酶（GOD）对鱼糜制品的改良作用。结果表明,在金线鱼中添加不同浓度的GOD,均可使其凝胶的破断强度、破断距离、凝胶强度及持水性增加,而对其白度无影响。当加工工艺为40℃30min至90℃20min时,添加0.5‰的GOD对鱼糜制品质构改良的效果最明显,凝胶强度提高18.2%。对鱼糜盐溶蛋白及肌动球蛋白浊度、巯基的分析表明,GOD可促进金线鱼鱼糜蛋白中巯基的氧化交联,形成不溶性蛋白质。

简介：<正>浦东机场,飞机迟迟不动,一小时后,"航路遭遇火山爆发"的广播响起,又过了几分钟,"本次航班已经取消"的声音传来。上下不得。又在机上闷了一个小时,"经过航路评估,本次航班即将起飞"。在庆幸和担心的交织中,四个半小时之后我们平安抵达塞班机场。

简介：在香港几乎没有人不知道杏花楼的甜点。而他们来到上海是今年7月1日的事情。香港杏花楼是广州杏花楼的世代传人流传下来的手艺带去香港，并在香港澳门成功的。而他们的传人多是女子，故称“女子帮”。在上海负责甜品品质与研发的就是杏花楼的第四代传人——卢静茹小姐。他们在产品的研发上，始终如一的是坚持并尊重传统，同时也根据市场、顾客的需求不断增加一些具有时代感的新元素。

简介：第一部分：重点城市卖场调查：——液奶货期平均40天，奶粉货期平均六个月为了更全面准确了解各地乳业产品的货期情况，杂志社以当地大型卖场为核心调查基地。分类汇总各乳制品品牌的货期情况，由于调查数据较多。各地卖场销售的品牌类别也较为散乱，因此只能择取代表性产品和数据，这里呈现的只是调查中的部分数据，力求能够说明问题。

简介：全文介绍了鱼明胶的性能,生产的主要技术路线与最佳的操作条件及有关进展情况。对现工业化运行的主要鱼明胶生产工艺的技术特点进行了具体的分析和总结,阐述了国内外研究开发的现状与发展趋势。并探讨了扩大应用范围等的前景与市场需求。

简介：日本和歌山水产公司日前开发出一种新的冷冻云裳金枪鱼和长鳍金枪鱼技术。使用该技术冷冻的金枪鱼解冻后不出血水、肉汁，能将鱼的鲜味100％地保存。

简介：０前言泥鳅（Ｍｉｓｇｕｉｎｕｓａｎｇｕｉｌｉｃａｕｄａｔｕｓ或Ｃａｎｔｏｒ），又名鳅。在鱼类分类学上属鲤形目，鲤亚目、鳅科。全世界有１０多个品种，其肉味鲜美，营养丰富，是一种风味独特的佳肴，故有“天上斑鸠，地下泥鳅”之誉称。泥鳅是一种杂食性的小型淡水...

简介：河鱼含毒状况研究进展（综述）张旭东卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）河鱼广泛分布于温带、亚热带及热带海域。关于河鱼的毒性和河中毒在世界各国的古书上都有记载，特别是食用情况普遍的中国、日本和韩国。本文就河鱼的毒性物质，含毒状况及河毒素...

简介：近两年秋冬一度流行蛇纹、鳄鱼皮等皮纹，Njke今冬针对欧洲市场开发生产出的鞋款式用料皮纹够新潮、够大胆，其原料采用不一般的三文鱼皮。作为食物的三文鱼也可以做Fashjon的物料，听起来挺新鲜，而Njke主打欧洲市场的最新SportsExotjc女装系列便是用三文鱼皮制作的。Nike全新SportsExotic女装系列极具时装品味，鞋款外形修长，配以金、银、紫等极诱人的颜色再加上有三文鱼皮这个振奋人心的卖点，种种因素加起来使其风头正劲，欧洲方面大受好评就连国际性潮流杂志《j—D》都十分看重这个系列产品，来头绝对不小。

简介：维达纸业维达纸业（江门）有限公司是维达国际控股集团有限公司下属的一个子公司，成立于2004年4月，是生产经营生活用纸的外商独资企业，位于江门市新会区双水镇的“广东银洲湖纸业基地”能源区（A区），总占地180余亩，投资总额12亿港元，预计建成后年产高档生活用纸达12万吨，预计年销售总额达13亿元人民币。

简介：据外媒报道,在冬季,预计有超过四分之一的西澳人将会出现维生素D缺乏症,然而研究表明,多吃鱼和蛋就能补充维生素D。据报道,研究发现,吃两个鸡蛋,或者一个鸡蛋和一小片鱼,将会为大多数人提供每日摄取的＂阳光维生素＂。

简介：以鲐鱼为对象,通过感官评价、理化检测和微生物检测的方法,研究了冷海水保鲜（T1）、冻藏保鲜（T2）和冷海水预处理24h再冻藏（T3）对鲐鱼贮藏期间鲜度的影响。结果表明：T1样品的微生物指标、挥发性盐基氮（TVB-N）、K值在第11天已超过安全限量,T2和T3在贮藏末期仍保持新鲜;T1的硫代巴比妥酸（TBARS）值显著（P〈0.05）低于T2和T3;在鲜度指标中,K值与鲜度相关性高于pH值和组胺;相对于T1和T2,T3具有较低的TVB-N、K值、组胺和菌落总数。先冷海水预处理24h再冻藏的保鲜效果优于单独冷海水或单独冻藏的保鲜效果。

简介：目的建立河鲀鱼DNA条形码鉴定方法,探讨细胞色素氧化酶亚基I（COI）及细胞色素b（cytb）基因对我国常见东方鲀属、兔头鲀属河鲀鱼鱼种鉴定的适用性。方法野捕河鲀鱼经形态学鉴定后,钓取COI及cytb基因序列并测序。从GenBank下载已有河鲀鱼参考序列,分别构建COI及cytb基因分子进化树,确定样品种属并与形态学鉴定比对。应用所建方法对中毒样品进行河鲀成分鉴定。结果COI和cytb基因分子进化树将57份样品聚类到东方鲀属和兔头鲀属的9个鱼种,除棕斑兔头鲀和暗鳍兔头鲀（COI进化树）、暗纹东方鲀和晕环东方鲀（cytb进化树）外,2种条形码均能对其余鱼种进行有效区分。中毒样品经鉴定均含有月兔头鲀。结论所建立的DNA条形码方法可有效鉴定河鲀鱼鱼种,弥补形态学鉴定的缺陷。

简介：<正>《生活用纸》2011-11-02报道:为进一步推动中国西北造纸企业的发展,近日,宝拓公司与沙湖纸业(集团)签订年产5万吨生活用纸设备的扩产采购项目。该项目包括由宝拓公司提供的SF型高效节能高速真空网笼成型抄纸机及辅助设施等流程生产线,其中高速抄纸机引进2台SF12-2660型和2台SF12-2860型。

简介：以鱼糜制品为研究对象，在不同贮藏温度（0℃、5℃、15℃、25℃），对鱼丸的TBA值变化情况进行研究，并以TBA值判断不同贮藏温度下鱼丸的货架期终点。研究发现货架期预测模型回归方程y=166．52e－0．0512x（R^2=0．99295），可对不同温度保藏下的鱼糜制品货架期进行预测。