简介：新年开篇之际,联丰化工在山东省德州市太阳谷微排国际酒店举办了＂职业素养与阳光心态＂工作启动培训大会,与会人员除了联丰化工成员外,还有部分客户及合作伙伴,大家齐聚一堂,共同学习,共同提高。
简介：选取16个小麦样品制粉进行理化品质指标测定，然后用其制作面包，并进行感官评价及质构特性测定。通过对小麦粉理化品质指标与面包感官评价、质构特性相关性进行分析，结果表明，小麦粉湿面筋含量、吸水率、稳定时间、拉伸面积、延伸性、最大阻力、蛋白含量、灰分、峰值粘度与面包感官评价相关性较强；小麦粉湿面筋含量、吸水率、最大阻力、蛋白含量、糊化温度与面包质构特性相关性较强。
通过职业素养建立企业形象
小麦品质指标与面包感官评价和质构特性的关系研究
