简介：盐酸克伦特罗，是一种β—肾上腺受体激动药，人在临床上用于治疗哮喘。在动物上具有促进动物生长，提高畜禽瘦肉率的作用，俗称“瘦肉精”，如果使用剂量过大，则会对动物或人的肝脏、肾脏等器官产生相当大的毒害作用。欧盟于1996年禁止在畜牧生产中使用该药，我国农业部也于1997年做出相同规定。盐酸克伦特罗检测从现有的克伦特罗检测方法即酶联免疫分析法、高效液相色谱法、联用技术分析法、气象色谱—质谱法来看，酶联免疫分析法是最常用的方法，简便快

简介：本文对近年来在食品工业中应用的新酶源或酶的新用途以及有希望应用的酶源作了一番综述.这些酶包括:甲壳素脱乙酰酶、溶菌酶、甲壳素内切酶、葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、乳过氧化物酶、葡萄糖氧化酶-过氧化氢酶复合体系、己糖氧化酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫-转移酶、辣根过氧化物酶、黄曲霉毒素脱毒酶、酸性磷酯酶、尿素酶、植酸酶、生产低聚糖的酶类、转谷氨酰胺酶、过氧化物酶、及漆酶、多酚氧化酶等.

简介：猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成。食入猪蹄后，在入体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氦蛋白，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性媒介，能产生对中枢神经镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等起到有改善作用。

简介：2006年3月2日，由中国发酵工业协会、山东保龄宝生物技术有限公司主办，中国食品添加剂协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、《中国甜食工业》杂志社协办的功能性食品配料专业研讨会——“第四届中国国际功能性糖源暨健康食品配料应用研讨会”在上海华夏宾馆召开。

简介：两个农民的2008年之盼：月间的陕西泾阳县大雨连绵，三渠镇农民杨俊海把自己养的两头牛赶往兴隆镇。几周前，他用牛奶喂猪的大幅照片刊登在全国媒体上．这不是一个独立事件，陕西不少地区都出现了杀牛、倒奶事件，引起乳品行业和经济界的极大关注。尽管它小心谨慎地和经济危机进行了区别，但这一事态到目前仍无法有效遏制。杨俊海只好到处寻找出路。

简介：

简介：引文51篇就人工神经网络技术与紫外可见分光光度法、红外和近红外光谱法、荧光光谱法、动力学光度分析法、电分析法、色谱分析法等多种分析方法相结合实现多组分同时测定的研究进展做了评述,并展望了人工神经网络在多组分同时测定中的应用前景.

简介：人工神经网络具有较强的自适应模式识别能力和联想记忆能力。本文应用ＢＰ神经网络处理服装革的手感检测信号，为织物，皮革等服装材料的手感评定探索出一条新途径。

简介：在PremiereVision展览会，来自23个国家和700家面料公司展出了2005／06秋冬系列新产品，羊毛面料流行超薄。超细和丝绸般光泽或粗犷的外观，针织面料主要是高科技和高时尚的结合，如Coolmax或Thermolite的双层面料，具有吸湿透气和阻燃等功能运动服则体现了功能，舒适与时尚新设计的佩斯利涡旋纹花呢。表面印花、抽象和古典型是印花面料的主题，印花丝绸则流行商闪光的效果。

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简介：综述了葡萄来源的多酚类化合物(GPE)在预防癌症、炎症、神经疾患以及其它疾病方面所取得的研究进展.大量研究表明葡萄来源的原花色素以及白藜芦醇类物质具有预防胃癌、乳腺癌、口腔癌、肝癌、前:立腺癌、结肠癌以及白血病等的潜力.它们的抗癌作用机制主要有六个方面:(1)调节相Ⅰ细胞色素以及相Ⅱ脱毒酶;(2)免疫调节效果;(3)抑制环状氧合酶(COX)和蛋白酶激酶的活性;(4)诱导肿瘤细胞凋亡以及分化;(5)类雌激素效果;(6)抑制核(糖核)苷酸还原酶活性.另外,葡萄多酚类化合物还显出较好的预防炎症、神经疾患、糖尿症以及白丙障等效果,此类活性大多与它们对活性氧的清除活性密切相关.

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简介：本文叙述汗液对皮革的作用、试验的意义、人汗的成分、人工汗液的配制,以及试验方法的选择.试验条件包括温度、浓度、机械应力、人工汗液的成分及pH.由于汗液的破坏作用是一个复杂的物理和化学过程,有许多问题尚待解决.当前,该试验方法的发展方向是“[复合试验]”,如汗-光、汗-洗涤、汗-湿热、汗-曲折等,以使试验方法尽可能接近于穿着.

简介：在我国,随着新一轮基础教育课程改革的全面推进,研究性学习课程应运而生.作为一门全新的课程,它在课程形态、课程实施、课程评价等方面都有别于传统课程.为了更好地理解和实施研究性学习课程,本文拟对研究性学习课程中的选题问题、教师指导问题、学生管理问题以及评价问题进行初步的探讨.

简介：干摔软的重要性彭必雨，刘金有编译干摔软，直到近期仍然是一项研究不多的技术，但现在为了取得皮革的现代美学效果，干摔软已成为越来越重要的操作。早期干摔软工序是通过各种方法来实施的，其目的是使干燥后的皮革变软。美学观点是居于革的机械性能之后的第二位，而且为...

简介：对不同鞋面革、鞋里材料单层和复合试样的透水汽性进行了测试研究，结果表明：皮革及其它鞋用材料的透水汽性存在两向差异，即水汽从材料的正面透到反面或从反面透到正面，其透水汽的能力不相同。差异的大小取决于这种材料两面的状态和亲水性的差异。复合试样的透水汽性受组成复合试样的单层材料的透水汽性的大小、孔率、亲水性、表面状态和组合方式的影响。

简介：过滤前啤酒的可滤性差，不但会增加过滤设备的负荷及水等其它能源的损耗；更重要的会使啤酒非生物稳定性变差，本文结合实践谈谈提高啤酒的可滤性能。

简介：咸海蟹生食安全性研究顾振华陈敏上海市卫生局卫生监督所（２００３３５）沿海地区居民有生食咸海蟹的习惯，自１９８８年上海暴发甲肝流行以后，咸海蟹被列入上海市禁止生产经营的食品。〔１〕然而，本市居民并未因此而不食咸海蟹。一些外埠生产经营单位经常擅自将咸海蟹...