简介：
简介：俄罗斯科技人员最近利用葡萄汁加工或酿造葡萄酒后的葡萄渣，提取膳食纤维获得成功。该产品含多聚糖、木质素及含氮物质等成分，性能接近于小麦麦麸食用纤维，可广泛应用于饮料与糕点生产。据介绍，葡萄渣经96℃热水浸泡两小时，加酸或碱分离，得到的产物中和至pH值为中性，
红曲霉固态发酵产Lovastatin的培养条件
木聚糖酶固态罐发酵及尾气在线测定
豆渣／薯渣纤维食品的开发研究
俄罗斯从葡萄渣中提取膳食纤维
新近发明的无渣豆腐食品加工机械
以苹果渣为原料制备天然食品防腐剂-果胶酶解物的工艺研究
