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简介：ExperimentalstudyofenrichedfroendietondigestiveenzymesandgrowthofjnvenilecuttlefishSepiaofficinalisL.(MolluscaCephalopoda),[刊，英]/PerrinA,LeBihanE,KouetaN,//JournalofExperimentalMarineBiologyandEcology,—2004,311(16)—267∽285.

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简介：近期外文文献题录陈娇（无锡轻工大学无锡，２１４０３６）营养冰淇淋［西班牙，期刊］／ＢａｎｇｕｅｌａＰｅｒｅｚ，Ｓ．；ＲｏｄｒｇｕｅｚＨｅｒｒｅｒａ，Ｔ．／／Ａｌｉｍｅｎｔａｒｉａ（Ｍａｄｒｉｄ）１９９５，２６０：９７～９９冰淇淋技术之最新发展［英，期...

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简介：近期中文文献题录＠汪人山　　（无锡轻工大学无锡，２１４０３６）微晶甲壳质用作冰淇淋乳化剂的初步研究／曾名勇等（青岛海洋大学水产学院）／／食品工业科技，１９９６，（２）：６５～６６低热量酸奶冰淇淋的研制／张艳等（湖州震远同食品厂）／／杭州食品科技，１９...

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简介：基于工业以太网的分布式监制系统在冰淇淋生产过程中的应用／王云，周永生，林红权，等(北京三博中自科技有限公司，北京100080)／／制造业自动化．-2004，26(4)．-62～64，78．

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简介：于国际市场大麦价格不断上扬,国产大麦日益受到啤酒厂家重视。目前国产啤酒大麦主要分布在西北新疆、甘肃,宁夏黄河灌区;东北三江平原,吉林,华北地区中原及坝上地区;华东的江苏、浙江以及河南、山西部分地区。近几年来,我厂先后购进新疆、甘肃、浙江、上海、河南、邯郸及澳州大麦。就加工品质而言,西北地区最佳。有些品种接近进口澳麦,使我们看到了国产啤酒大麦的希望。笔者结合生产实践谈一点国产大麦制麦工艺方面的体会,供同行参考。

简介：随着我国植棉面积的不断扩大，棉花产量不断提高，一些地区加工能力与待加工量之间的矛盾日趋突出，为解决这一矛盾，我们必须扩大生产规模，提高加工能力，这是我国棉花行业“九五”计划的主要任务之一。在解决这一矛盾时，我们是利用老设备、老工艺在原有的水平上重复建厂，还是利用121系统工程，在完成加工任务的同时，使棉花加工企业上规模，上档次；此是我们在着手“九五”技改时谈论较多的问题，即规范工艺设计。笔者就此谈谈对轧花厂标准工艺设计的认识。

简介：本文是中国卫生经济研究所所长蔡仁华教授，最近在中华医学会医疗保险分会第一届年会上的发言（根据记录整理，未经本人审阅）。发言结合《国务院关于建立城镇职工基本医疗保险制度的决定（征求意见稿）》以及全国和“两江”试点的情况，讨论了医疗保险的筹资、统筹与帐户、卫生改革等重要问题。

简介：[概述]随着啤酒行业的发展和市场竞争的加剧,升级换代酿造纯生啤酒已愈来愈被各啤酒厂家重视。在纯生啤酒生产中广泛采用静态膜过滤对啤酒除菌,膜过滤具有较好的微生物可靠性、合理的经济性和优良的品质性。现就纯生啤酒膜过滤作一介

简介：一、健康饮食，均衡为要在现代生命科学的揭示下．人类健康的观念正在不断地进化。然而对于赖以生存的基本要素——食品与营养的研究已进入从微分子入手的深层次揭示。虽然到目前为止，以分子学而言，人体代谢能的消耗、补充，依靠四大主要的营养要素在起关键的作用，但要区别哪些食品中所含有的特殊成份在对健康有特殊支持，尚没有一个绝对的定论。