简介:叶绿素作为一种从绿色植物中提取的天然色素,不仅具有安全、着色自然等优点,同时还具有多种保健功能和药理学活性,因此被广泛应用于食品、化妆品、染料、医药等领域.本文旨在为三叶草叶绿素的开发利用提供理论依据,以从新鲜三叶草中提取出的叶绿素为原料,采用紫外-可见分光光度法考察了光照、温度、pH、金属离子、氧化-还原剂及食品添加剂对叶绿素稳定性的影响.结果发现:三叶草叶绿素对光照非常不稳定;抗氧化能力弱;Fe3+、A13+也会使其稳定性降低;但是三叶草叶绿素具有较好的耐热性和耐还原能力;在中性或偏碱性条件下稳定性强;对常用的食品添加剂也具有很好的稳定性.研究结果表明避光、低温、弱碱性、还原性环境有利于保持三叶草叶绿素的稳定性.
简介:2013年9月2日-4日,由中国皮革协会主办、奥康国际独家赞助的中国皮革协会七届二次会员代表大会及七届三次理事扩大会议在上海虹桥宾馆隆重举办。当前,在世界经济的大变革中,皮革业发展面临新的全球化外部环境的挑战,同时,中国经济自身也面临结构调整的挑战,劳动力、土地等要素成本上升,导致传统行业比较优势逐步弱化,人民币升值削弱了企业出口的竞争力,东部沿海地区处于转型的压力,人口老龄化趋势明显加快,能源资源供应面临巨大压力。国内外经济环境和经济条件发生的变化,要求我们重新审视产业的发展模式,需要以创新驱动,稳中有进,稳中求优,稳中有为,为皮革行业实现由世界皮革大国向皮革强国跨越奠定坚实的基础。因此,本次会议的中心议题确定为“创新驱动圆皮革强国梦”。