简介:上一期谈到印度佛经中的乳和醍醐,也谈到了我国本草文献中的醍醐。从现代的乳制品技术立场来看,苏敬的制法也好,忽思慧的制法也好,都是对乳脂肪的一种原始的分级分离手段。如所周知,乳脂肪是由各种脂肪酸甘油酯所构成,依其熔点之不同,在常温下凝固者和不凝固者加以分开。这一操作看似简单,但实际上是很复杂的,乳脂肪受其熔点的温度范围、脂肪结晶的生长、多晶型性和混晶的生成等许多因素的影响,要很好地取得分级分离是很困难的。在隋唐、元代等那个时代能够获得那样的结果,很不简单。醍醐在现代乳制品技术上来看,是等于在常温下呈透明、淡黄色的纯乳脂肪,具美妙的乳脂肪香味,含有丰富的视黄醇和酯,即维生素A。古代视为“醍醐最上,若有服者,众病皆除,所有诸药,悉入其中”,又被认为“补虚去诸痹、添髓补中,久服增年”等等,就在于它是最好的维生素A药物。
简介:随着经济全球化的迅猛发展和人类环境意识的提高,国际贸易中的关税壁垒正逐步取消,传统的非关税壁垒的活动空间也日益减小,以人类健康、生态与环境保护、消费者权益保护面貌出现的“技术性”贸易保护主义逐渐抬头,它对进口商品及其生产过程指定苛刻的技术性法规和标准,以限制、禁止可能影响本国商业利益的商品进口。由于科技和信息水平的差异,实际上目前上常常是发达国家在构筑这种“技术性”贸易壁垒。发达国家利用自己的经济、技术优质,假借环保之名,行贸易保护之实,对其他国家特别是发展中国家设置“绿色技术壁垒”,而且这种壁垒也越来越成为发达国家在国际贸易中所使用的主要技术壁叠,具体表现在如下几个方面。
简介:今年的新疆棉业显得躁动不安,各路资本你方唱罢我登台,纷纷在新疆这块棉花战略要地上跑马圈地,争相为企业明天的竞争打下一个良好的基础。自2001年棉花流通体制改革以来,国家确定了新时期棉花流通体制的改革的基本思路和主要内容,即“一放,二分,三加强,走产业化的路子”。走产业化的路子就是大力推进棉花产业化经营,鼓励棉纺企业到棉区建立原料生产基地,通过多种形式与棉农建立利益共同体。新疆是全国最大的优质棉生产基地,拥有全国1/3的棉花资源,其产业化进程的每进一步,都将对我国的棉花行业的发展产生巨大的影响。让我们从新疆开始,走近全国棉花产业化。