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胆固醇皂化反应工艺研究

作者：崔帅
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2021-01-28
出处：《科学与技术》 2020年第28期
机构：云南工商学院

简介：摘要：皂化反应实质是一种水解体作用，具有特殊的反应机理和反应条件，应用十分广泛。而胆固醇又是一种人体内的脂类物质，将胆固醇进行皂化反应可以有效提取胆固醇中的成分，为后续的应用提供原料基础。
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具有降胆固醇功能的土壤源乳酸菌的筛选

作者：龚语微
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2021-12-29
出处：《科学与技术》 2021年第22期
机构：湖北大学知行学院生物与化学工程学院湖北武汉 441300

简介：摘要：人体摄入过多的胆固醇以后，会威胁人体健康，引发心脑血管疾病，因此降低胆固醇已经成为近年来研究的重点内容。乳酸菌具有一定的将胆固醇功能，本文通过试验的方式，对20株土壤源乳酸菌的降胆固醇能力进行了研究，并且筛选出了具有较强体外降胆固醇能力的菌株。
标签：胆固醇乳酸菌筛选

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降胆固醇乳酸菌的筛选及在猪肉肠中的应用

作者：陈思雨，金萍*，张真，涂远姝，杨洪霄，王霞
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2022-07-14
出处：《科学与技术》 2022年第6期
机构：锦州医科大学食品与健康学院，辽宁锦州 121000

简介：
标签：降胆固醇乳酸菌筛选猪肉肠

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探索心血管健康：了解高血压、高胆固醇和心脏病的风险因素

作者：桑向明
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2024-03-12
出处：《中国科技信息》 2023年第20期
机构：河南省安阳市林州市河顺卫生院河南省安阳市 456564

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