简介:摘要现阶段,随着我国经济水平不断进步和发展,我国已经从一个农业化的国家逐步转型成为了半工业化半农业化的国家,这也使我国人民的生活水平有了明显提升,人们对于食品工程的重视程度也在逐渐增加,而近年来连续曝光出有很多食品加工企业在实际生产过程中产生了大量的废水和固体废物,但是处理不及时或不恰当已经引起了对周边环境的影响,从而危害到了我国人民的身体健康。因此,本文结合一些实际案例的分析来研究食品加工工程中对于废水和固体废物的处理,以尽可能减少其对环境的污染和影响,使我国的食品加工产业走上一条可持续性发展的道路。