简介：根据1997年度通产省的工业统计，在化学工业系产业的全国销售额66兆7200亿日元中，食品产业有11兆2000亿日元，约占17％，是个大的产业部门，其原有的设备及新兴的设备投资也大，特别是新设备的防腐费用很大。于是，在食品产业上为了确保食品的卫生性，就必须使用高级耐腐蚀材料，结果就产生了修补费用少的构图。本文将考察在食品产业方面以不锈钢为中心的装置材料的现状和课题。

简介：当前,世界上很多国家掀起了一股研制开发纤维食品的热潮。以往不被人们重视的膳食纤维,像维生素一样为人们所重视,它的消费量逐年提高,已成为发达国家广泛流行的保健食品。膳食纤维是植物性食物中难以被人体消化的物质,它的成分包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂及其它复合糖等。膳食纤维的营养价值虽低,但对人体的代谢却有很大作用。食物中有了纤维就能使人增加咀嚼次数,且易产生饱腹感,减少热量的摄取;同时,膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值,两者同时可达到减肥目的。膳食纤维进入肠道后,可加快肠道内食糜的排空速度,缩短肠

简介：记者4月23日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，

简介：近日,国家卫计委在其官方网站发布《食品安全国家标准食物污染物限量》,该标准中删除了稀土限量要求,这意味着将不再为包含茶叶、蔬菜、粮食等在内的植物性食品设置稀土限量标准。新标准将于2017年9月17日正式实施,一场长达十余年的＂稀土限量去留＂之争终于尘埃落定。笔者现任杭州茶叶研究院副院长、