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  • 简介:啤酒酵母性能决定了啤酒风格,啤酒酵母优劣直接关系到啤酒发酵产品质量,各啤酒生产企业酵母管理工作都较为重视。我公司最近引进了国外某啤酒公司G-34酵母菌种,在投入大生产前,将该菌种原生产使用菌种B-1进行了比较,鉴定情况如下

  • 标签: 啤酒酵母菌 性能比较 管理工作 酵母菌种 麦芽汁 啤酒发酵