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  • 简介:日本先出现的干啤酒(DryBeer)引入中国后,由于它的口味淡爽柔和,在中国不少地区销售一直不错。1994年日本市场出现了发泡酒(SparklingAlcoholicBeverages),近两年内发泡酒销量大增。日本四家主要啤酒公司中,有三家生产发泡酒,1999年Kirin公司生产了75万千升发泡酒,Sapporo公司生产

  • 标签: 发泡酒 啤酒厂 干啤酒 日本市场 日本经济 酒生产
  • 简介:啤酒的混浊影响产品的货架期,需要采取一些延缓或减少胶体混浊出现的措施,即除去导致混浊的部分成分,尽可能排除引起混浊的相关因素。

  • 标签: 稳定化处理 啤酒 胶体混浊 货架期
  • 简介:本文比较了两种形式的废酵母处理技术,压榨机处理酵母得到的酒液质量难以保证,VMF设备回收的酒液不但可保证质量,回收率和利用率也比较高。

  • 标签: 啤酒废酵母 技术 应用 回收率 压榨机 利用率
  • 简介:我公司酿造用水系自采地下水,硬度、碱度、PH值等都较高,影响糖化过程中酶的作用和成品啤酒的口味。一、酿造淡色啤酒的水质要求应是①无色、透明、无沉淀、无味②总溶解盐类<200mg/L③PH值6.2~6.5

  • 标签: 反渗透处理 酿造用水 淡色啤酒 糖化过程 地下水 溶解盐
  • 简介:我公司拥有多台进口和国产纸箱包装机设备,目前设备上全部配置有诺信公司的热熔胶机,通过十多年的使用与维护,总结出一些故障分析及处理对策,与同行共勉。

  • 标签: 热熔胶机 故障分析 纸箱包装机 诺信公司 设备
  • 简介:为降低啤酒厂污水处理负荷,实现节能减排,使污水处理达标,降低污水处理成本,对啤酒厂常见的废弃物麦糟、热凝固物、酵母、硅藻土、次酒液、洗瓶残碱液,通过不同的比例进彳干诂验一拔出最佳混合排放配比.以降低COD值。

  • 标签: 啤酒 污水处理 酵母 次酒 洗瓶残碱液
  • 简介:  水质直接影响啤酒的质量.啤酒用水大致可分为两大部分,一部分为酿造用水,即指糖化用水、顶酒水、高浓稀释用水;另一部分为生产用水,即指CIP用水、过滤用水、包装用水、动力和制冷用水等。……

  • 标签: 啤酒质量 影响处理 水对啤酒
  • 简介:本文阐述了污水处理场厌氧系统的技术改造,解决了进口水温高的问题.提高了处理能力,使生产污水能够得到全部处理,并达标排放,同时解决了厌氧污泥流失的问题。

  • 标签: 水温 达标 污泥
  • 简介:啤酒在保质期内出现细小沉淀一直困扰着许多啤酒厂家,非生物稳定性是引起啤酒沉淀的重要原因。从本质上讲,影响啤酒非生物稳定性的主要因素是啤酒中的高分子蛋白质、多酚物质、糊精及重金属离子。因此在啤酒生产中减少蛋白质及多酚物质含量可以改善啤酒的非生物稳定性。我公司实践证明,利PVPP处理啤酒可以很好地去除多酚物质。目前PVPP处理有两种方式,一

  • 标签: 非生物稳定性 啤酒厂 多酚物质 重金属离子 高分子蛋白质 实践证明