简介:上一期谈到印度佛经中的乳和醍醐,也谈到了我国本草文献中的醍醐。从现代的乳制品技术立场来看,苏敬的制法也好,忽思慧的制法也好,都是对乳脂肪的一种原始的分级分离手段。如所周知,乳脂肪是由各种脂肪酸甘油酯所构成,依其熔点之不同,在常温下凝固者和不凝固者加以分开。这一操作看似简单,但实际上是很复杂的,乳脂肪受其熔点的温度范围、脂肪结晶的生长、多晶型性和混晶的生成等许多因素的影响,要很好地取得分级分离是很困难的。在隋唐、元代等那个时代能够获得那样的结果,很不简单。醍醐在现代乳制品技术上来看,是等于在常温下呈透明、淡黄色的纯乳脂肪,具美妙的乳脂肪香味,含有丰富的视黄醇和酯,即维生素A。古代视为“醍醐最上,若有服者,众病皆除,所有诸药,悉入其中”,又被认为“补虚去诸痹、添髓补中,久服增年”等等,就在于它是最好的维生素A药物。
简介:随着国家对科技创新的日益重视,装备制造业发展迅猛,很多领域实现了重大突破,跻身世界先进行列。以饮料包装机械行业为例,十年前,饮料包装机械中、高端市场基本被德国和意大利等国外企业垄断,世界和中国饮料巨头的设备采购一直把中国设备制造企业排除在外。十年来,以新美星等为代表的中国饮料包装机械行业,以振兴民族产业为己任,加大科技投入力度,狠抓产品质量,坚持走科技创新的道路,始终致力于为饮料企业提供全面、可靠和超值的解决方案,取得了令世界同行业瞩目的成就。以娃哈哈、统一为代表的中国饮料巨头与新美星建立了牢固的战略合作伙伴关系,包括可口可乐、百事可乐等世界饮料巨头也与新美星形成了良好的合作关系,新美星已经成为饮料工厂的全天候合作伙伴。