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酸菜在腌渍过程中的变化及
毒理
学
研究（综述）
作者：
林颖;刘仁奉
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2000-05-15
出处：
《中国食品卫生杂志》
2000年第5期
简介：
标签：
酸菜
腌渍
大白菜
毒理学
致癌物质
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酸菜在腌渍过程中的变化及
毒理
学
研究（综述）
酸菜在腌渍过程中的变化及
毒理
学
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